收获方式对菜用大豆机械损伤的影响研究.pdf

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1、第2期总第224期农业科技与装备No．2TotalNo．224兰Q!曼生至旦垒匝!尘坐迥墅!竖兰垒!旦!丛旦!竺盟塑曼里g竺!P翌竺坐里生：兰Q!兰收获方式对菜用大豆机械损伤的影响研究刘畅，宋学娟，邵志刚(沈阳农业大学工程学院，沈阳110161)摘要：为深入研究不同收获方式对菜用大豆籽粒破碎及机械损伤的影响．采用割晒机+脱粒机脱粒和联合收割机脱粒2种收获方法对辽宁主栽菜用大豆品种进行脱粒试验。结果表明：2种收获方式的菜用大豆籽粒存在严重的机械损伤；对于沈鲜3号和沈鲜特早来说，割晒机+脱粒机收获比联合收割机收获

2、损伤严重，而日丰1号则相反。关键词：机械损伤；菜用大豆；脱粒；联合收获中图分类号：$372文献标识码：A文章编号：1674—1161(2013)02—0026-03收获是菜用大豆生产过程中的关键环节。提高其机械收获能力对增加菜用大豆产量、缓解我国菜用大豆发展形式有着极其重要的意义。菜用大豆主要有2种收获方式：一是通过人工或割晒机收割晾晒后．由菜用大豆脱粒机脱粒：二是直接采用菜用大豆联合收获机脱粒。联合收获机械化程度高，损失浪费少，但易对菜用大豆种子造成一定的损伤。考察研究发现，在脱粒过程中。菜用大豆种子的破碎

3、率高、损伤严重，从而降低了其品质和商品价值。若菜用大豆种子存在质量问题。不但容易造成种子浪费、生产成本增加，而且影响发芽质量和有效苗数．进而造成减产损失。通过研究不同收获方式对菜用大豆籽粒造成的机械损伤程度．探讨菜用大豆的最佳收获方法。1材料与方法1．1材料与设备供试菜用大豆品种为辽宁省主栽品种沈鲜3号、沈鲜特早和日丰1号，均选自辽宁省开原市。菜用大豆脱粒采用2种方式：一是分段收获后机械脱粒；二是用联合收割机脱粒。菜用大豆脱粒后存放30d，测定其含水率、籽粒外部特征及性状，结果见表1。主要试验设备有体视显微镜

4、、数码相机、谷物品质分析仪、电子天平、游标卡尺。表1菜用大豆籽粒主要物理性状Table1Majorphysicalpropertiesofvegetablesoybeankernels——／mm——1．2机械损伤观察方法借鉴大豆、花生损伤分类方法。将菜用大豆损伤分为外观损伤(也称外部损伤)和内部损伤(也称隐性损伤)。外部损伤(如破碎、缺损、掉皮等)用肉眼直接观察后进行记录、分析与统计。内部损伤是指种皮完好而内部子叶、胚芽等因受机械伤害导致的损伤，需要吸湿、膨胀后借助灯箱系统(图1)和体视显微系统(图2)观察。

5、2结果与分析通过观察发现。两种收获方式对菜用大豆造成的收稿日期：2013_0l一23作者简介：刘畅(1986一)，女，硕士，从事农产品收获与加工机械的研究。1．灯泡；2．通光孔；3．玉米籽粒；4．玻璃；5．遮光板；6．光箱图1灯箱系统Figure1Lightboxsystem损伤形式基本相同，分为外部损伤和内部损伤两种。2．1籽粒外部损伤形式外部机械损伤形式多样、复杂，可归纳为破碎、两瓣和破损3种形式。破碎是指叶残缺不全或未沿着子2013年第2期刘畅等：收获方式对菜用大豆机械损伤的影响研究271．目镜；2．数

6、码相机；3．支架；4．电脑；5．反射光源；6．透射光源；7．物镜；8．载物台图2体式显微系统Figure2Stereomicroscopesystem叶结合面断裂(见图3a)；两瓣是指两片子叶分离但子叶形状基本完好(见图3b)；破损是指大豆形状未发生明显变化但种皮损伤、开裂或子叶局部受到损伤(见图3c)。ab图3菜用大豆籽粒外部机械损伤形式Figure3Externalmechanicaldamageformofvege纽blesoybeanseed2．2籽粒内部损伤形式将菜用大豆进行吸湿、膨胀处理后，明显损

7、伤可用肉眼直接观察，如内部子叶裂纹等；不明显损伤(如子叶裂纹、错位、胚芽损伤等)借助光箱和体视显微镜观察。观察结果表明，菜用大豆内部损伤主要分为子叶损伤(裂纹、碎裂)、错位和胚芽损伤。子叶碎裂为子叶折断或碎裂(见图4a)；子叶裂纹为内部子叶有1—2条裂纹(见图4b)；胚轴与胚芽损伤为两片子叶发生微小的相对位移或偏转，胚芽受到伤害(见图4c)。abc图4菜用大豆籽粒内部机械损伤形式Figure4Internalmechanicaldamagefo珊ofvegetablesoybeanseed2．3机械损伤率根据

8、损伤特征．对菜用大豆籽粒损伤情况进行挑选、记录和统计，并计算各种机械损伤率．结果见表2。试验统计结果表明：1)两种收获方式对菜用大豆造成的机械损伤都比较严重。割晒机+脱粒机收获的总损伤率为16．0％～30．5％，平均损伤率22．4％：联表2菜用大豆籽粒机械损伤率统计TaMe2S纽tis6璐ofthedamagedvege洲esoybeankernels，％合收割机收获的总损伤率为8．4％～34．1％