月季衰老机理及保鲜影响因素的研究进展.pdf

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1、南方农业学报JOURNALOFSOUTHERNAGRICULTUREISSN2095—1191；CODENNNXAABDOI：10．3969／j：issn．2095-1191．2013．8．1355月季衰老机理及保鲜影响因素的研究进展闫海霞8，武鹏6，万正林6，黄昌艳8，何荆洲8，卢家仕8，1-朝阳扩(广西农业科学院8花卉研究所，6葡萄与葡萄酒研究所：南宁530007)摘要：月季保鲜是月季研究的重大课题之一。文章通过详细分析月季衰老机理及采后保鲜影响因素，发现月季保鲜研究虽逐年增多，但至今仍缺乏一套完整的保鲜技术，主

2、要表现为：针对瓶插环境(温度、湿度、光照等)影响及采前预处理的研究较少，所涉及的品种不多，目前尚未研制出通用型保鲜剂。因此，当前月季保鲜技术的研究工作需扩大研究领域，充分考虑采前预处理的影响效力，加大采前处理研究力度；深入研究不同月季品种的衰老机理，以市场主流品种、新品种为切人点，增加研究品种；月季保鲜研究工作应从环保的理念出发，研发出环保无毒、适用范围广的通用型保鲜液，促进我国月季切花产业的快速发展。关键词：月季；切花；采后；保鲜；衰老机理；影响因素中图分类号：$685．12文献标志码：A文章编号：2095—119

3、1(2013)08—1355—07Researchupdatesofthesenescencemechanismandinfluencingfactorsofrosefresh-keepingYANHai-xiaa，WUPen96，WANZheng-lin“，HUANGChang—yan8，HEJing—zhou8，LUJia-shi8，BUZhao-yan984(aFlowerResearchInstitute，6GrapeandWineResearchInstitute，GuangxiAcademyofAgric

4、ulturalSciences，Nanning530007，China)Abstract：Therosepreservationisthecenterofroseresearch．Throughanalyzingrosesenescencemechanismandtheinfluencingfactorsofpostharvestrosefresh-keeping，itwasfoundthatinspiteofmoreandmoreresearchinthisregard，atotalpackageofrosefre

5、sh—keepingwasstillnotdeveloped．Littleresearchwasmadeonvaseenvironment(temperature，humid，light)andpreharvestpretreatments．Veryfewvarietieswerecovered．Nouniversalpreservativewasavailable．Thus，moreeffortsshouldbemadeinstudyingpretreatmenteffectsandsenescencemechan

6、ismofdifierentrosevarieties．Popularandnewrosevarietiesshouldbeincludedintheresearch．Accordingtoenvironmentalprotectionconcepts，apoi—son—free．environmental—friendlyandwide—spreaduniversalpreservativeshouldbedevelopedtofurtheracceleratethede—velopmentofcutroseind

7、ustryinChina．Keywords：rose；cutflower；postharvest；preservation；senescencemechanism；influencingfactorO引舌月季(Rosachinensis)是蔷薇科蔷薇属的多年生落叶或常绿灌木，原产于我国。月季用途广泛，特别是以四大鲜切花之首在国内外花卉市场上占有举足轻重的位置，但月季瓶插寿命不长，且瓶插期间花瓣易失水、褪色、萎蔫，而使观赏价值极大下降，这也成为月季切花出口的主要限制因子。因此，月季保鲜已成为月季研究的重大课题之一。本文

8、主要综述国内外对月季采后保鲜的研究进展，详细分析月季衰老机理及采后保鲜影响因素，以期为月季采后生理的深入研究及制定合理的月季保鲜技术提供参考。1月季衰老机理切花脱离母体后营养源被切断，同时受各因素影收稿日期：2013—03—14基金项目：广西科学研究与技术开发计划项目(桂科转12239002—2)；广西农业科学院基本科研业务专项项目(桂农科20