彰武县甘薯深加工产业发展探讨.pdf

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1、第12期总第258期农业科技与装备No．12TotalNo．2582015年12月AgriculturalScience&TechnologyandEquipmentDec．2015⋯彰武县甘薯深加工产业发展探讨赵禹(海城市农机技术推广站，辽宁鞍山114200)摘要：甘薯产业是彰武县的特色产业，但目前全县甘薯综合利用及商品化程度不高。阐述彰武县发展甘薯深加工的重要意义，有针对性地提出推动甘薯深加工产业发展的建议，为彰武县实现甘薯产业化、促进农业增效和农民增收提供参考。关键词：甘薯；产业化；深加工；必要性；发展建议中图分类号：F307．12文献标识码：A文章编号：1674—116

2、1(2015)12—0050—02彰武县位于辽宁省西北部，该地区的气候特点和光、热、水、土壤质地条件适宜发展甘薯生产，是辽宁省乃至东北地区主要的甘薯种植区之一。随着我国产业结构调整和农产品深加工产业的发展，甘薯已由粮食作物转变为用途广泛的经济作物。在近年来的惠农政策和消费需求带动下，甘薯产业得到迅速发展，已成为彰武县的特色产业。目前，彰武县的甘薯仍以直销为主，在甘薯加工方面虽然取得了一些进展．但与实现综合利用及商品化仍有很大差距。亟需探讨甘薯深加工的技术措施与发展思路。1彰武县发展甘薯深加工的必要性分析彰武县甘薯种植已初具规模，产量不断增加，具有发展甘薯深加工产业得天独厚的优势

3、。但伴随甘薯产量增长，甘薯滞销也呈季节性不时发生．分析其原因，除与市场供销信息引导不及时及计划安排不善等有关，还与农产品深加工产业发展相对滞后有直接关系。例如：原料资源得不到充分利用．整体加工程度低，加工设备落后，总体规模小；发展观念落后，存在短期行为；真正与农户结成利益联结机制的企业不多。因甘薯产量过剩而使甘薯陷人滞销的困境，极大影响了农民种植甘薯的积极性，制约了彰武县甘薯产业的发展。因此，在甘薯深加工的发展道路上．彰武县有很多亟待解决的问题。探讨甘薯深加工的措施与方法具有重要意义。作为阜新市绿色农产品品牌的“金明水”地瓜．在市场上从来都是供不应求，不仅是当地市民餐桌上的常客

4、，而且还畅销东北三省。但在2012年“金明水”地瓜首次品味到“丰收的烦恼”，40万kg地瓜陷入滞销困境的情景令人们记忆犹新。如果能有较大型的甘薯收稿日期：2015—11—19作者简介：赵禹(1985一)，女，助理工程师，从事农机技术推广工作。加工企业进行深加工，则局面将大为改观。农产品滞销，农民付出的辛勤劳动便没有收获，既影响收入，又影响农业稳定与农村发展。因此，鼓励、引导、培育农产品深度加工产业的发展应是当务之急。农产品深加工作为连接初级农产品与最终消费的中间环节．既可以有效地提高初级农产品的附加值．分散农户农业生产受自然灾害影响的高风险．增加农民收人，又可以延伸农业产业链，

5、有力推进农业产业化进程和效益农业发展．并带动其他相关产业的发展。甘薯深加工的终端产品是工业原料和制成品。其优势在于保存期长、易于运输，可提高需求弹性，提升农产品附加值和农业效益。事实证明，延伸产业链。大力发展甘薯深加工，增加农产品附加值是实现传统农业向现代农业转变、向高效益转变的出路，也是有效解决农产品滞销问题的必然趋势．对于推动甘薯产业化具有巨大作用。2彰武县甘薯深加工产业发展建议2．1政府相关部门应进行指导与扶持农产品深加工产业是农业从传统过渡到现代化的必然趋势，更是今后农业可持续发展的关键。甘薯深加工产业促进优质高产高效农业和农村经济发展的战略地位日益突显。政府应加强对甘

6、薯深加工产业的指导与扶持，加强对企业的跟踪服务，根据企业的实际情况，有针对性地开展差异化扶持，营造良好的外部环境，增强加工企业抗风险能力。政府的指导与扶持主要体现在提供宏观政策引导、立法规范、制度供给和依法监督方面。2．2甘薯深加工产业应得到优先发展彰武县甘薯深加工产业虽有一定发展。但仍以初级产品为主，在发展过程中存在许多问题。甘薯深加工是促进全县农业增效、农民增收和活跃农村经济的重要保障。中共中央国务院关于做好农业和农村工作中明确指出：发展农产品深加工，实现转化增值，对于2015年第12期赵禹：彰武县甘薯深加工产业发展探讨51扩大农产品市场需求，带动农业结构调整，提高农业的综

7、合效益和市场竞争力，具有重要意义。甘薯是我国第四大农作物。但其加工现状与其地位极不相符合。彰武县缺乏具有强大竞争力的大型甘薯深加工企业，直接制约着甘薯产业的发展，没能将资源优势充分转化为经济优势。因此，应针对彰武县甘薯深加工产业的发展趋势，统筹规划，予以优先发展。2．3龙头企业及产品应得到培育与宣传根据甘薯生产的特点。充分发掘传统特色产品，进行优势资源整合，积极引进、扶持一些规模大、效益好、后劲足的甘薯深加工龙头企业，以便就地消化彰武县现有的甘薯资源．提高农民种植甘薯的抗风险能力，将优势资源