《宴会设计》PPT课件.ppt

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1、一年一度的高考已经来临，对于很多考生来说是一生一次，一次一生。今年高考最迟将于7月20号前发布第一批重点本科录取通知单，很多家长非常关注高考重视高考。针对这一社会热点，如何抓住“高考经济”，并借此提升酒店经营效益，经营策划部特联合餐饮部推出升学宴策划方案。一、主题：金榜题名时明珠谢恩情二、时间：7月20日—8月30日三、地点：XXX大酒店四、对象：被国家或省级正规院校录取（含本科和专科）、家在市区且经济条件比较好的考生家长五、目的：1、紧扣社会热点，抓住“高考经济”，特别推出升学宴策划，借此提升酒店经营效益；2、通过与众不同

2、的高考升学宴策划，满足家长和考生的骄傲感和荣耀感，并感染现场的亲朋好友，通过提升酒店美誉度来吸引潜在客户，为酒店的后续经营带来潜在效益。3、有效运用“心理营销”，结合“情感营销”，通过提高服务附加值等方式，最大限度的满足客人的心理需求和情感需求。六、前期宣传“纳客”方式：通过市场营销代表前往各高中学生工作处及邮政局搜集高考被正规院校（含本科和专科）录取的学生资料及家长资料，筛选出家在县城、且经济条件比较好的家长资料，营销代表先打电话过去代表XXX酒店表示祝贺，并预约时间和地点送上酒店特制温馨贺卡，邀请其前来酒店举办升学宴，同

3、时告知升学宴的特别策划及心动优惠政策，吸引其如约前来预订。七、升学宴流程策划：为了最大限度的满足家长和考生的荣耀感，吸引现场所有宾客的赞美与羡慕之心，本策划方案将在升学宴流程上做出重点策划，旨在通过一系列新颖、别致的策划活动来提高酒店服务附加值，得到现场所有宾客的高度赞同，为考生及家长留下刻骨铭心的美好回忆。同时利用“边际效益传播效应”吸引其同学甚至现场的亲朋好友在举办各类宴会时首先选择我酒店。宴会流程1、17：30-17：50：宴会厅播放喜庆乐曲及歌曲，供宾客聆听。2、17：50：喜宴正式开始，考生（男生穿上黑白配燕尾服，

4、女生穿上白色礼裙）在承情处旁就位。3、17：55-12：05：荣誉宝座问鼎仪式。宴会厅正中间过道铺上红地毯，红地毯的尽头设有一个小舞台，考生站在舞台上，前面为两名礼仪小姐，两人一人拿盘子端一束鲜花和一张贺卡，两人伴着激昂的音乐走上舞台然后将鲜花和贺卡送上舞台给考生。4、18：05-18：10：考生发表荣誉宝座感言，播放背景音乐《掌声响起来》。5、18：10-18：15：花季感恩仪式。背景音乐播放《感恩的心》，请考生家长及两位老师代表上台，由考生分别为父母及老师送上慰问鲜花及感恩贺卡，并向父母、家长及现场的宾客三鞠躬，一鞠躬感

5、谢父母的养育之恩，二鞠躬感谢老师的培育之恩，三鞠躬感谢现场所有亲朋好友在成长过程中给予的关心和支持！6、18：15-18：20:烛光许愿仪式。礼仪小姐将蛋糕车推上主席台，考生对着蛋糕、烛光许愿，并跟在座的亲朋好友分享蛋糕。播放背景音乐《明天会更好》。7、18：20-12：25：家长开怀感言：邀请考生父母上台发表骄傲感言，与此同时播放背景音乐《明天会更好》。8、18：30开始晚宴。八、附加服务策划凡前来酒店举办升学宴的考生，酒店将在升学宴举办的当晚免费预订KTV包厢一晚（19：00-24：00）给其举办同学欢庆PARTY，包厢

6、大小视当天生意预定情况而定，PARTY流程由考生及其同学自主商量策划，酒水零食费用自理，不能外带，最终消费费用一律打八折。凡前来酒店举办升学宴的家长，当晚在酒店开房达到3间以上者，将可享受最低7.5折优惠，3间及3间以下者不享受住房优惠政策（具体由前台跟餐饮部联系核实后方可打折）。九、升学宴优惠措施：（酒席价格、菜品客人订）1、望子成龙宴（388元/席）2、金榜题名宴（468元/席）3、平步青云宴（568元/席）4、前程似锦宴（668元/席）5、鹏程万里宴（888元/席）6、飞黄腾达宴（1280元/席）注：A、凡在酒店预订升

7、学宴且宴席数量达到10桌及10桌以上者，可免费享受以下优惠措施：1）、免费赠送签到簿1本；2）、免费提供宴会摄像、拍照(酒店仅提供电子版，刻碟及冲洗照片由客人自己自费负责)；3）、免费预定苗都KTV大包厢给考生举办同学欢庆PARTY，最终费用一律打八折；4）、免费提供服装和化妆。A类经费预算：考生服装租赁100元，签到簿30元，合计费用130元。B、凡在酒店消费金额达到20桌及20桌以上者，另可享受以下优惠措施：同上；另免费赠送高级密码皮箱1只。B类经费预算：以上费用再加高级密码皮箱180元，合计费用310元。C、凡在酒店消

8、费金额达到30桌及30桌以上者，另可享受以下优惠措施：同上；另免费提供客房1间。C类经费预算：以上费用再加客房1晚30元，合计费用340元。D、凡在酒店消费金额达到40桌及40桌以上者，另可享受以下优惠措施：同上；十、本次活动宣传推广方式为了减少不必要的成本浪费，尽可能的降低费用支出，提高