实验报告-鸡蛋壳中钙和镁含量的测定.ppt

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1、鸡蛋壳中钙和镁含量的测定目录2021/9/323:403.实验仪器及药品4.实验步骤及数据5.实验结果6.实验分析2.实验原理1.前言1.前言钙是骨骼发育的基本原料，除了直接影响身高外，还在体内具有其它重要的生理功能，保证正常生长发育的顺利进行。镁也是一种参与生物体正常生命活动及新陈代谢过程必不可少的元素，参与维持基因组的稳定性。而鸡蛋壳的主要成分为CaCO3，其次为MgCO3、蛋白质、色素以及少量Fe和Al。近代科学实验证明，鸡蛋壳乃是非常有用的宝贵资源。现对其Ca、Mg含量进行测定讨论。2021/9/323:40调节pH≈1

2、2，此时Mg2+生成Mg（OH）2沉淀，故可以用ＥＤＴＡ单独滴定Ca2+，且当用EDTA滴定到化学计量点时，游离出指示剂后溶液显纯蓝色。滴定时溶液中Fe3+、Al3+等干扰离子可用三乙醇胺或酒石酸钾钠掩蔽。调节pH≈10，用EDTA滴定Ca2+、Mg2+总量，此时Ca2+、Mg2+均与EDTA形成1:1配合物。滴定时以铬黑T作指示剂，在pH≈10的缓冲溶液中指示剂与Ca2+、Mg2+生成紫红色配合物，当用EDTA滴定到化学计量点时，游离出指示剂后溶液显纯蓝色。2.实验原理Ca2++H2Y2-↔CaY2-+2H+Mg2++H2Y2

3、-↔MgY2-+2H+2.1Ca、Mg含量测定CaMgCa*2.实验原理2.2相关计算公式[M（CaCO3）=100.09g/moL；M（CaO）=56.09g/moL；M（Ca）=40.078g/moL；M（Mg）=24.305g/moL。]*颜色变化：2021/9/323:40CompanyLogo3.实验仪器及药品2021/9/323:40仪器：铁架台、50mL酸式滴定管、250mL锥形瓶、25.00mL移液管、烧杯、滴管、量筒、表面皿、洗耳球等。药品：95%乙醇、铬黑T指示剂、钙指示剂、纯CaCO3、1:1HCl溶液、1

4、：2三乙醇胺溶液、NH3-NH4Cl缓冲液(pH=10)；10%NaOH溶液、0.01moL/LEDTA标准溶液、蒸馏水等。10%NaOH溶液２.５mL、钙指示剂少许移取Ca2+标准溶液２５.００mL置于２５０mL锥形瓶1：1HCl溶解定容于100.0mL容量瓶0.1141g纯CaCO3Ca2+浓度=0.01140moL/L4.实验步骤2021/9/323:404.10.01moL/LEDTA标准溶液的标定用ＥＤＴＡ标准溶液滴定至紫红色变为纯蓝色（平行测定3次）2021/9/323:40平行滴定编号123移取Ca2+标准溶液的体

5、积V（mL）25.0025.0025.00Ca2+标准溶液的浓度（moL/L）0.01140滴定管中EDTA溶液的初读数（mL）0.600.820.74滴定管中EDTA溶液的终读数（mL）24.7824.8625.00滴定消耗的EDTA溶液的体积Vo（mL）24.1824.0424.26EDTA溶液的浓度（moL/L）0.011790.011860.01175EDTA溶液的浓度平均值（moL/L）0.01179平均偏差4×10-5相对平均偏差%0.3%250mL烧杯中加5mLHCl溶液溶解称取0.2705g蛋壳粉末试样转移定容于

6、250.0mL容量瓶中4.实验步骤2021/9/323:404.2待测溶液的配制Text1Text2Text3Text1Text2Text34.实验步骤4.3钙、镁总含量的测定移取待测溶液２５.０mL置于２５０mL锥形瓶20mL蒸馏水.5mL三乙醇胺溶液.10mLNH3-NH4Cl缓冲溶液.铬黑T指示剂.用ＥＤＴＡ标准溶液滴定至紫红色变为纯蓝色(平行测定3次)2021/9/323:40平行滴定编号123移取待测液的体积V（ml）25.0025.0025.00EDTA标准溶液的浓度（moL/L）0.01179滴定管中EDTA溶液的

7、初读数（ml）0.600.520.26滴定管中EDTA溶液的终读数（ml）20.7221.0020.56滴定消耗的EDTA溶液的体积V1（ml）20.1220.4820.30Ca、Mg（moL/L）9.489×10-39.658×10-39.573×10-3Ca、Mg总含量平均值（moL/L）9.573×10-3平均偏差6×10-5相对平均偏差%0.6%2021/9/323:404.实验步骤2021/9/323:404.3钙含量的测定移取待测溶液２５.０mL置于２５０mL锥形瓶20mL蒸馏水.5mL三乙醇胺溶液.10mLNaOH

8、溶液.钙指示剂.用ＥＤＴＡ标准溶液滴定至紫红色变为纯蓝色(平行测定3次)平行滴定编号123移取待测液的体积V（ml）25.0025.0025.00EDTA标准溶液的浓度（moL/L）0.01179滴定管中EDTA溶液的初读数（ml）0.540.780.82滴定管