基于Triz理论的简易果蔬切削机研究.pdf

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1、机械管理开发总第153期MECHANICALMANAGEMENTANDDEVELOPMENTTotalof1532016年第1期No．12016设计理论与方法基于Triz理论的简易果蔬切削机研究丁海娟，郭立昌，赵子东，李必奎，郭帅亮，潘世雄(佳木斯大学机械工程学院，黑龙江佳木斯154007)摘要：针对水果蔬菜削皮的方式及特点，提出简易果蔬切削机削皮切割机构的整体方案，应用triz理论设计果蔬削、切装置的合理结构和尺寸。采用圆弧形刀片分层螺旋结构布置，以最大程度地适应果蔬表面，增大切削面积，特型切刀在齿条形压力锤的作用下将去皮后的果蔬切割，实现去皮、切割一体化，提高工作

2、效率，节约原材料。关键词：果蔬切削机；齿轮齿条；特型切刀；trJz理论；去皮切割中图分类号：TS255文献标识码：A文章编号：1003．773X(2016)01．0010．02DoI：10．16525／i．cnki．cn14．1134／th．2016．01．003引言1基于Triz理论对简易果蔬切削机的研究随着人们生活水平的日益提高，工作节奏的生活中各种水果蔬菜的形态各异，导致人们加快，方便快捷成为人们追求的目标之一。水果在食用前进行去皮切块处理困难，该问题为典型蔬菜含有丰富的人体必需的维生素和矿物质，是的物理矛盾_2]。在不改变水果本身形状的前提人们Et常生活中不可

3、或缺的。带皮果蔬需要去皮下，对传统切削方式进行优化改进，对此，出现相切割，方便人们的食用。目前市场上的普通果蔬应的恶化参数，可根据Triz理论得到相应的解决削皮刀具型号繁多，规格大小不一，刀刃较长，刀办法，具体问题及解决办法如下。尖锥度较小危险性增大。在刀具切削水果的过程1)针对大多果蔬是形状不规则的圆球形，市中切削果皮厚薄不均，宽度不一，且难以操控，而场上现有刀具多采用旋转刀头对去皮，刀与果蔬且大多数刀具是针对形状规则的苹果去皮、切块外形不能很好地吻合，去皮效果很不理想；另外现(片)，而不适用于土豆等不规则蔬菜类[】]。由此有的同类装置在切削过程中多为单侧受力，切削

4、导致水果切削与蔬菜切削设备相互分离，各设备过程不平稳j。功能较为单一，这些都给日常生活带来了很大的解决办法：运用了40条发明原理中的3局部浪费与不便。如何有效地对大小、形状不规则的质量、5合并、16超额行动原理及9预加反作用等果蔬去皮、切块(片)是现代人们生活追求的目标。原理，采用12把可伸缩的弧形刀以两两对称的方因此，以健康和环保为出发点，设计一种体积小式沿螺旋线均匀分布在刀架上，且刀头上镶嵌有巧、通用性好、功能多、经济实用的切削和切割水多枚刀片，最大程度地保证了切削效果。果或蔬菜的新型果蔬切削机l_1]。2)针对削落的果皮极易与已经切削好的果蔬混杂在一起；果皮落在

5、桌面上影响环境卫生。收稿日期：2015一l1—25解决办法：采用4O条发明原理中的2分离和基金项目：地方高校国家级大学生创新创业训练计10预操作等原理，在削皮刀刀架下端安装了4片划项目(201310222001)有弹性的果皮分离器，使果皮与已切削好的果蔬第一作者简介：丁海娟(1975一)，女，山东日照尽可能的分开，并且在果蔬切削机底端安装果皮人，副教授，博士，硕士生导师，现就职于佳木期回收器，保证了环境的卫生。大学机械工程学院。3)针对果皮表面为多为弧形，直线刀口一次丁海娟，郭立昌，赵子东，等：基于Triz理论的简易果蔬切削机研究2016年第1期·11·切削面积小、耗

6、时这一问题[4]。解决办法：运用了4O条发明原理中的14曲面化原理：将刀口设计为弧形，以最大限度地适应果蔬表面，增大了切削面积，提高了效率。另外，将削皮刀沿螺旋线分布也属于曲面化原理的应用。4)针对目前流行的同类装置只是单一地用于水果或果蔬，且去皮与切割功能相分离，及果蔬切削机的存放等问题。解决办法：采用了40条发明原理中的6多用型及1分割等原理，将水果与蔬菜去皮一体化，并且去皮与切割串行完成，省钱省时。1·1总体结构图2简易果蔬切削机总体结构设计1517181920本研究涉及的简易果蔬切削机的结构如图1所示。该机主要由传动装置、果皮分离器、成品分离器、果皮回收器等部

7、分组成，具体结构为：削皮刀刀架安装在主支座中部，削皮刀刀柄上装有l2个调节弹簧和调节销钉，以两两对称的形式分六层沿螺旋形均匀的安装在削皮刀架上；削皮刀刀头拧装在削1-2刀头结构图皮刀刀柄上，刀片上有多层，呈圆弧形，镶嵌在削皮1一齿条形压力锤；2一齿轮；3一盖板；4一摇柄；5一支架；刀刀头上。削皮刀架的下端装有4个果皮分离器。6一削皮刀架；7一主支座；8一果皮分离器；9-底板；10一成特型切刀有多片，它通过第一滑轨安装在特型切刀品输出器；11一第一滑轨；12一特型切刀刀架；13一第二滑刀架上，引导特型切刀插入第一滑道。成品输出器轨；14一特型切刀；15