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时间:2020-03-23
《共沉淀铁锌钙镁在人体铁吸收情况对比初探.pdf》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、第46卷中国井矿盐Vo1.46CHINAWELLANDROCKSALT共沉淀铁锌钙镁在人休铁吸收情况对比初探石惠民(白贡张家坝氯碱化工有限责任公司,四川自贡643000)摘要:对比共沉淀铁锌钙镁与几种铁剂的铁吸收,为是否值得深入研究决策作根据。用血清铁法.在同一人吃不同铁剂,测定吃后3小时血清铁增加值。结果40分钟吃28mgFe的焦磷酸铁糖.共沉淀铁锌钙镁糖.药用小儿复方四维亚铁散,试剂FeSO·7H2O的血清铁增加值分别为2.7,5.1,5.5和7.8p~mol/L。20分钟吃20mgFe的焦磷酸铁加菜,加三氯化铁的酱油,沉淀铁锌钙镁加菜分别为
2、2.8,3.3,3.6lxmol/L。共沉淀铁锌钙镁是一种能符合WHO要求的产品,但要推广这种市场上没有叉极其需要的产品,必须花费大量资金做深入研究工作.而这种花费是值得的关键词:共沉淀铁锌钙钱;人体;铁吸收;血清铁法中图分类号:TS35文献标识码:A文章编号:1001—0335(2015)01—0005—03StudyofC0precipitati0nofIron,Zinc,CalciumandMagnesiumintheIronAbsorptionComparasionofHuman-bodyShiHuiming(ZigongZhangJia
3、baChlorAlkaliChemicalco.,Ltd.ZigongSichuan643000)Abstract:Comparingtheironabsorptionofcoprecipitationofiron,zinc,calciumandmagnesiumandseveralironagenttoprovidedecisionbasisforifthistopichasfurtherstudyingvalue.Onepersoneatdifferentironagentsandthenuseserumironmethodtotestthe
4、serumironincreasedvalueafter3hours.Thetestresultsshowthatafter40minutesofeatingcokesugarironphosphate,pediatriccompoundfourmedicinalferrouspowder,FeSO4·7H20agentof28mgFe,theincreasingvaluesofserumironare2.7.5.15.5and7.8Ixmol/Landafter20minutesofeatingFerricpyrophosphatedish,f
5、erricchloridecontainedsoysauce,precipitationofiron,zinc,calciumandmagnesiumdishof20mgFe,theincreasingvaluesofserumironare2.8,3.3,3.6txmol/L.Weconcludethatcoprecipitationofiron,zinc,calciumandmagnesiumistheproductwhichmeetstherequirementofWHO.Thiskindofproductisveryfewbutextre
6、melyneededinthemarket,SOthepromotionmustspendalargeamountoffundsandfurtherwork,however,itworth.Keywords:Coprecipitationofiron,zinc,calciumandmagnesium,humanbody,ironabsorption,serumiron1前言2试验方法在专利号200910203313(一种生产铁食品营养试验采用血清铁法,其根据为KenvedG,Con—强化剂的方法),指出共沉淀铁锌钙镁稳定性高,放wayRE[等指出
7、“受食物成份影响血清铁曲线能很置三年其酸溶解速度无明显变化,放置三年半后其好重合。甚至在估定时间时,单测出的铁浓度峰值大鼠相对生物利用率RBV仍达88%。如果将它加也和红血胞结合Fe明显相关”。血清铁的增加值到碘盐中,可以同时解决人体缺碘、缺铁、缺锌问题。除和摄入的铁剂种类有关,也和摄入铁量,摄人时它在中性条件下,水溶解度极低,不会产生异味但未间长短和摄入后再次测定血清铁时间有关。有资料指出人体的吸收情况。表明其血清铁高峰值在3~3.5小时l2_。为简便起见,但根据GB14880—2012食品营养强化剂使用经初步试验后,规定摄入铁剂后3小时为再测
8、定血标准明确规定盐中除碘外,不得加入其他营养强化清铁时问。并一直在同个不贫血(Hb>130g/L)的人剂,“我国居民膳食指南中提倡减少食
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