辽宁省丹东市中考《数学》试题及答案.ppt

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1、第四节基本营养物质Evaluationonly.CreatedwithAspose.Slidesfor.NET3.5ClientProfile5.2.0.0.Copyright2004-2011AsposePtyLtd.Evaluationonly.CreatedwithAspose.Slidesfor.NET3.5ClientProfile5.2.0.0.Copyright2004-2011AsposePtyLtd.法国比萨Evaluationonly.CreatedwithAspose.Slidesfor.NET3.5ClientProfile5.2.0.0.Copyright20

2、04-2011AsposePtyLtd.日本寿司Evaluationonly.CreatedwithAspose.Slidesfor.NET3.5ClientProfile5.2.0.0.Copyright2004-2011AsposePtyLtd.美国汉堡Evaluationonly.CreatedwithAspose.Slidesfor.NET3.5ClientProfile5.2.0.0.Copyright2004-2011AsposePtyLtd.意大利面Evaluationonly.CreatedwithAspose.Slidesfor.NET3.5ClientProfile

3、5.2.0.0.Copyright2004-2011AsposePtyLtd.英国热狗Evaluationonly.CreatedwithAspose.Slidesfor.NET3.5ClientProfile5.2.0.0.Copyright2004-2011AsposePtyLtd.基本营养物质Evaluationonly.CreatedwithAspose.Slidesfor.NET3.5ClientProfile5.2.0.0.Copyright2004-2011AsposePtyLtd.基本营养物质糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐、水我们在平时生活中所接触到的食物中营养物质

4、主要有哪些？人体摄取的主要有机物及其主要成分有机物面食青菜肉类油类蛋类主要成分淀粉纤维素油脂蛋白质油脂蛋白质P78Evaluationonly.CreatedwithAspose.Slidesfor.NET3.5ClientProfile5.2.0.0.Copyright2004-2011AsposePtyLtd.请阅读P78表3—3的内容，并思考：从糖类、油脂、蛋白质的元素组成上比较它们的异同和分类。2.汽油、石油、花生油都是油，它们属于同一类物质吗？3.葡萄糖与果糖在分子式、结构方面有何异同?4.蔗糖和麦芽糖,淀粉与纤维素是什么关系？Evaluationonly.Createdwi

5、thAspose.Slidesfor.NET3.5ClientProfile5.2.0.0.Copyright2004-2011AsposePtyLtd.从糖类、油脂、蛋白质的元素组成上比较它们的异同和分类.一、三大营养物质的组成小结糖类、油脂均只含C、H、O三种元素,蛋白质除C、H、O三种元素外,还含有N、P、S等其它元素,糖类可分为单糖、二糖和多糖,油脂又可分为油和脂.2.汽油、石油、花生油都是油，它们属于同一类物质吗？油脂属于酯类物质。植物油是不饱和的（含C=C），动物脂肪是饱和的。而汽油、石油属烃类物质。Evaluationonly.CreatedwithAspose.Slid

6、esfor.NET3.5ClientProfile5.2.0.0.Copyright2004-2011AsposePtyLtd.3.葡萄糖与果糖在分子式、结构方面有何异同?葡萄糖与果糖互为同分异构体。葡糖糖的分子结构果糖的分子结构Evaluationonly.CreatedwithAspose.Slidesfor.NET3.5ClientProfile5.2.0.0.Copyright2004-2011AsposePtyLtd.4.蔗糖和麦芽糖,淀粉与纤维素是什么关系？纤维素、淀粉、蛋白质是天然高分子。高分子通常是相对分子质量超过10000的物质。蔗糖与麦芽糖互为同分异构体。但纤维素与

7、淀粉不互为同分异构体。Evaluationonly.CreatedwithAspose.Slidesfor.NET3.5ClientProfile5.2.0.0.Copyright2004-2011AsposePtyLtd.二、糖类、油脂、蛋白质的性质实验探究：实验3—51、观察葡萄糖样品，取约2g葡萄糖固体加入盛有5mL水的试管中，充分溶解；然后加入新制的Cu(OH)2，加热到沸腾，观察并记录现象。Evaluationonly.Created