猪的氨基酸营养4.ppt

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1、猪的氨基酸营养:概念、问题、挑战、机会大卫.贝克营养系终身教授美国伊利诺斯大学翻译:易敢峰博士大成东北亚公司NS十二个问题1.半胱(胱)氨酸的消化率2.蛋氨酸添加后的非线性反应3.硫-甲基蛋氨酸4.氨基酸使用的优先顺序5.多种营养素缺乏:氨基酸,维生素,微量元素6.必需氨基酸的等同缺乏十二个问题7.肠道必需氨基酸的合成8.氨基酸合成蛋白质的低效性9.母体日粮和后代的性别比例10.蛋白质沉积和维持的氨基酸需要量(和比例)11.妊娠母猪和泌乳母猪的理想氨基酸比例12.妊娠母猪和乳猪的精氨酸需要理想蛋白(理想氨基酸比例)指的是

2、什么?为何要使用?如何去应用?维持需要和蛋白质沉积妊娠母猪和泌乳母猪去势公猪和母猪的赖氨酸需要量(克/天)(NRC,1998)体重(公斤)真可消化赖氨酸需要量(克/天)赖氨酸的需要量(日粮中的百分比)(NRC,1998;350克/天瘦肉增重)真可消化赖氨酸需要量(日粮百分比)体重(公斤)影响饲料采食量的因素高采食量(6.2磅/天)低采食量(5.5磅/天)热应激?疾病?拥挤?每日瘦肉增重日粮中赖氨酸百分比猪的维持氨基酸需要氮沉积与亮氨酸摄取的关系(44公斤猪)(Hegeretal.,2003)氮沉积(克/天)亮氨酸摄取(毫

3、克/公斤/天)维持需要量(毫克/公斤/天)氨基酸成人144公斤猪2赖氨酸3115.2亮氨酸3412.8异亮氨酸157.0缬氨酸198.9支链氨基酸6828.7苏氨酸1619.0蛋+胱氨酸1517.9蛋白含量66035031EAR值(2002);2Heger等(2002,2003);3Baker等(1966)维持需要量(克/100克赖氨酸)氨基酸成人144公斤猪2猪体蛋白组成3赖氨酸100100100亮氨酸1108597异亮氨酸484651缬氨酸615964支链氨基酸219190212苏氨酸5212654蛋+胱氨酸4811

4、8451EAR值(2002);2Heger等(2002,2003);3Bicker等(1994)生长肥育猪的理想氨基酸比例1蛋白质沉积维持需要氨基酸NRC(98)Hegeretal.(02/03)NRC(98)Hegeretal.(02/03)赖氨酸100100100100苏氨酸6058151126含硫氨基酸5546123118色氨酸18152641缬氨酸68696759异亮氨酸5456(60)27546(57)21以真可消化氨基酸为基础;2Baker(2005)值维持需要占总的真可消化氨基酸需要的比例维持需要(%,总的

5、氨基酸需要)体重(公斤)苏氨酸,含硫氨基酸,色氨酸赖氨酸和其它氨基酸生长肥育猪的理想氨基酸比例1体重(公斤)氨基酸10-2020-5050-8080-120赖氨酸100100100100苏氨酸62636568含硫氨基酸50525456色氨酸16.5171819缬氨酸69696868异亮氨酸606060601以真可消化氨基酸为基础理想氨基酸比例的估测(20公斤猪)真可消化氨基酸与赖氨酸的比例(%)资料来源色氨酸含硫氨基酸苏氨酸1.Cole(1978)1850602.Fulleret.al.(1979)1253563.A

6、RC(1981)1550504.INRA(1984)1860605.CSIRO(1987)1450606.Wang&Fuller(1989)1863727.Fuller(1989)1959758.Baker&Chung(1992)1860659.Rhône-Poulenc(1993)19606310.Baker(1997)17606511.Hegeretal.(2003)16496012.Baker(2005)16.5506213.Baker(2006)16.55562妊娠母猪的赖氨酸需要–析因法母猪

7、的维持需要母体组织的生长胎儿发育乳腺组织生长妊娠期赖氨酸需要量(克/天)10-70天70-114天6.8克/天15.3克/天平均值=10.0克/天1引自Kim等(2005)40-80天90-100天15克/天18克/天平均值=15.6克/天1引自Srichana等(2006)妊娠期赖氨酸需要量(克/天)1满足妊娠期赖氨酸需要的日粮粗蛋白含量和饲料采食量赖氨酸需要量粗蛋白(%)赖氨酸含量(%)饲料采食量(公斤/天)10克/天(平均)12.40.502.07克/天(0-40天)9.10.352.015克/天(40-80天)1

8、4.80.752.018克/天(80-114天)17.20.902.018克/天(80-114天)14.80.752.4妊娠期的理想氨基酸比例1氨基酸0-70天70-114天赖氨酸100100苏氨酸7971缬氨酸6566亮氨酸8895异亮氨酸5956精氨酸89981引自Kim等(2005)哺乳期的理想氨基酸比例121