关于中国经济型酒店研究的文献综述.doc

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1、关于中国经济型酒店研究的文献综述摘要：随着我国经济的迅速发展和假日经济引发的国内旅游的升温，经济型酒店迅速发展,以其相对较低的价格和优质的服务赢得了众多顾客。同时引起了政府专家和学者的注意，并有不少研究成果问世，其中一些研究对-经济型酒店的未来发展具有重要的指导和借鉴意义°本文就经济型酒店的基本概念、特点、以及经济型酒丿占的发展现状和存在的诸多问题，发展策略等方面的相关硏究进行了总数和分析。垠后指出了经济型酒丿占研究存在的问题并提出需要进一步深入研究的方向。关键词：经济型酒店；发展现状；问题；发展策略经济型酒店起源于美国20壯纪60年代中期高速公路旁的汽车旅馆，其瑕初特征是为驾车旅游者提供住宿

2、和简单的早餐等有限的服务。如今，经济型酒店在欧美发达国家已成为一-种成熟的酒店产殆。根据美国酒丿占业协会的统计，美国经济型酒店约有6万家，平均岀租率达到70%,经济型连锁酒店的收入占美国酒丿占业的64,每年创利千亿美元。以干净、舒适、方便、实惠为主要特征的现代经济型酒店于上个世纪90年代引入我国后，瑕近几年经历了高速増长。据商务部统计数据显示，经济犁酒店在我国以每年200%的速度增加。目前，国内领先的经济型酒店品牌包括本土的锦江之星、如家快捷以及来自跨国酒店集团的雅高（Accor）宜必思（Ibis）、美国的速8（supper8）等。可以预见，在未來几年本土经济型酒店与跨国酒店集团在中国经济型酒

3、店市场的竞争必将愈演愈烈。一、经济型酒店基本概念的研究什么是经济型酒店，又是如何分类的，科学地、准确地、完整地界定，对于把握其特征具有重要意义。（一）经济型酒店的定义的研究纵观国内对经济型酒店的相关研究，有关经济型酒丿占定义的理解不同学者从不同角度进行了理解和分析，下面是几种有代表性的观点：吴苏云在《有关经济型酒丿占的几点认识》中定义经济型酒丿占：一般是指压缩或取消餐饮、会议、娱乐等功能，只提供饭店业的核心消费住宿服务，以中小型客八为主营対象，实行标准化管理，客房价格在100-200元中小规模饭店。[1]四川大学旅游学院的兰曼（2007）在《经济型酒店的连锁化经营分析》阐述了它的定义：经济型酒

4、店般为廉价酒丿占，该酒店通常只经营客龙，本身没有餐饮管理设施或仅有十分有限的餐饮服务，价格低廉。[2]费寅（2006）在《经济型酒丿占发展策略研究》中把经济型酒丿占定义归纳为：是保持低廉价格,针对20%低端市场的价格敏感消费者的酒店。应达到:3B1P:即Bath（浴室）、Bed（床位）,Breakfast（早餐）和Park（停车位）。[3]吴秀琳（2006）在《经济型酒店及其未来发展》中这样定义：经济型酒店（Budgethotel）又称有限服务酒店，其服务模式主要为住宿加早餐。引用专家Z言，经济型酒丿占还称Z为B+B,即床bed+早餐breakfasto[4]（二）经济型酒店的分类及特点的研究

5、经济型酒店分类方式上是多元化的，没有一个单一的、完善的分类标准。通常按照不同的依据来划分酒店业。在全II上界，有多少个国家就有多少个划分标准，而经济型酒店也在不同划分标准中体现其不同的内涵特点。下面是几种有代衣性的学者巧•家的对经济型酒店的分类和特点：华侨大学旅游学院的范向丽，郑向敏（2007）在《经济型酒店的“经济型”理解与分析》中对经济型酒店进行了分类：（1）从目标市场角度，分为“商务型酒店、观光型酒店、背包型酒丿占”（2）依据消费者的经济背景不同分为高端型、中端型、低端型经济酒店。［5］廖静娴（2006）在《我国经济型酒店的现状及发展策略探析》中这样阐述经济世酒丿占的特征:市场定位大众化

6、，定位于对价格敏感的普通消费大众;选址重交通；规范化、专业化基础上的有限服务；设备及人员恥备精简；投入少，冋收快；价格经济实惠。［6］哈尔滨商业大学MBA教育屮心的周莉（2006）在《浅谈经济型酒店的发展机会和经营模式》通过与欧美国家酒丿占业的对比、分析，总结了中国经济型酒丿占的主要特点：与星级饭丿占和比,经济型酒店的投资成本明显要少许多；运行成本低：厉间性价比高，服务上、软硬件标准达到或接近三星级酒；品牌服务良好。［7］赵建强（2005）在《简述中美经济型酒店的内涵与特征》中阐述到山于中美经济型酒店概念上的不同直接导致了两国经济型酒店不同的行业特征：（1）市场特征。定位十对价格敏感的普通消费

7、大众。（2）服务特征。以提供住宿服务为主服务规范化专业化（3）纽织特征。人员配置非常精简，通常是一人多岗。（4）经营特征。投资额不高，设备的简单实用。［筍二、我国经济型酒丿占发展现状及存在问题的研究随看我国经济高速发展和假日经济引发的国内旅游的升温，□大的商务和旅游客流对于我国经济型酒店的需求越来越大。近几年来，我国经济型酒店C成为国内外酒店管理集团关注的焦点。不但国际上知名酒店管理集团纷纷圈地中