食品包装上的信息说课.ppt

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1、《食品包装上的信息》说课稿科学王爱玲科教版小学四年级科学一、教材简析《食物包装上的信息》是《食物》单元的最后一课，是学生在探究储存食物方法中延伸出来的一个观察活动，也是学生对前面所学的食物营养成分和营养要均衡以及食物变质等相关知识的综合运用。教材设计了三个活动：1、观察食品包装袋或包装盒；2、调查了解食品的配料；3、比较几种食品的保质期。这三个活动是一个层层推进的关系，首先通过观察获取信息，在对获取的信息进行分析和整理，最后利用信息指导学生健康生活。根据教材的编排意图，遵循课标精神，我制定了以下教学目标：（1）知道从食物包装上可以获取很多有关食物的信息。（2）初步学会收集信息、分析

2、处理信息的方法，能根据食品的保质期、配料表等信息，正确地选择适合的食品。（3）初步养成注意观察周围事物的习惯，关注身边的科学。教学重点：指导学生收集信息的方法，培养学生分析处理信息的能力；教学难点：探究怎样的食品信息才是可靠的、健康的。二、学情分析随着生活水平的提高，各种各样的小食品都出现在了学生面前。食品包装袋是学生了解食品的主要途径，然而这个年龄阶段的学生往往不会关注包装袋上信息，缺乏生活经验以及有针对性地选择健康食品的能力。所以希望通过本课的学习，使学生初步养成注意观察周围事物的习惯，关注身边的科学。让我高兴的是本校四年级的学生有较好科学习惯和科学思维，，对科学课的热情程度还

3、是相当高的，尤其是：今天的材料是学生最喜欢也是最熟悉的—食品。所以，我觉得这堂课很贴近生活，组织起来应该比较容易。三、说教法根据本课教学目标及教材特点，在遵循开放性原则、启发性原则的前提下，我除了采用常用的讲述法、谈话法、演示法等一般方法外，主要还采用了以下方法：现代化教学手段辅助教学法现代化教学手段具有音像并茂的特色，在课堂上利用现代化教学手段，如投影仪、录音机、等辅助教学，符合儿童形象思维占优势的学习特点，能使学生在学习过程中集中注意力，较长时间保持兴奋状态，提高教学效果。所以，在教学教程中我将此法贯穿始终，充分利用教学平台，尽可能将音与像、动与静、图与文有机地结合起来，指导

4、学生通过动眼动口动手动脑，在感知、体验的基础上学会收集信息、分析处理信息，并从中受到美的熏陶。四、说学法通过前几节课交流讨论食物中含有哪些营养成分，观察生、熟食物，变质食物，比较新鲜食物和变质食物的活动中，学生基本能运用观察法、讨论法、比较法等进行探究性的学习。因此，本节课我采用了“自主观察，合作探究”的学习方式，在课堂上，充分调动学生的积极性，把大部分时间交给学生观察、讨论，在此基础上我只作适当的点拨，着重从内容、方法方面作归纳小结，使“以学生为主体，以探究为核心”的教学理念得到真正的体现。