食品安全消费警示.doc

《食品安全消费警示.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、食品安全消费警示2018年8月20日，受台风“温比亚”影响，我市多个乡镇遭受洪涝灾害，部分地区灾情严重。为确保灾后食品安全，防止发生各种食源性疾病，市市场监督管理局特发布洪灾后食品安全风险预警：一、严禁食用被污染和变质的食品。洪灾后粮食、水果、蔬菜等食品受水浸泡后，极易变质和被污染。加工前蔬菜水果要充分浸泡清洗，不食用过期以及“三无”食品、不食用馊饭菜、不要食用发霉的米面和变质的食品，不要食用被水淹死、病死或死因不明、来源不明的禽畜肉品，不食用死亡的水产品，尽量不吃凉拌菜，不直接饮用生水。二、重点防范细菌性食物中毒。洪灾之后，食品及其

2、原料容易受到致病菌污染，引发细菌性食物中毒。为此，特别提醒各食品生产经营单位：一是严格落实采购索证索票制度，防止污染食品、来源不明食品、被浸泡过的食品等流入食品生产销售、餐饮服务环节；二是要搞好加工场所卫生，生熟分开，减少食品污染环节;三是对于容易被致病菌污染的食品及其原料如肉、蛋和水产品等，要彻底加热后食用。三、注意餐、用具的消毒灭菌。对相关餐饮加工和生活环境应进行彻底的清洗消毒，以避免交叉污染，尤其是各种餐具、用具更要反复煮沸消毒，特别是餐厅、集体食堂、灾民集中安置点的集中供餐单位，餐具、用具使用后及再次使用前要反复消毒，食品的保

3、存和加工要按食品安全要求操作。四、增强食品安全意识。食品生产经营单位要严格遵守食品安全规定和标准要求，落实食品安全管理制度，保证食品安全;消费者要注意饭前便后洗手，不用脏水洗瓜果碗筷等，增强自我保护意识，注意饮食卫生和食品安全，防止并从口入。