豆渣经过发酵后的用途和好处.doc

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1、大家都知道豆渣发酵对于猪饲料的选取是有非常大的好处的，具体的但是很多人还是说不出来，今天发酵专家就为大家解读豆渣发酵的好处。一、豆渣的营养成分　　豆渣是指做豆腐、豆腐皮、腐竹、豆奶等豆制品的主要副产品，与其营养成分高于众多酒糟。豆渣是一种具有开发价值的膳食纤维和蛋白源，含有丰富的矿物质和微量元素，营养价值很高，是质优价廉的食品资源。豆渣含有丰富的膳食纤维，其中纤维素占了干物质的一半以上，纤维素是食物中具有保健功能的功效成分。豆渣中还含有较高的优质蛋白，其蛋白的氨基酸比值与世界粮农组织提出的参考值接近。二、豆渣需要处理　　豆渣纤维含量很高，纤维颗粒

2、大，口感粗糙，含有抗营养因子不易被吸收，而且豆渣带有很浓的豆渣味，因此豆渣的开发利用有些许困难，需要采用物理化学方法解决这些问题。用豆渣养猪不可以直接生喂，需要煮熟，软化除味，防止豆渣中的三种抗营养因子阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，造成腹泻影响生长。而通过豆渣饲料发酵剂发酵后，不仅不需要煮熟，还有更好的饲喂效果。三、发酵豆渣的营养价值　　豆渣经过饲料发酵剂发酵后粗蛋白提高了很多，尤其是粗蛋白中的可消化蛋白率提高了1/3，粗纤维降低了1/3以上，充分说明发酵菌对基料的发酵效果。还可以提高能量值，使动物更爱吃，促进食欲，更增强了消化液的分

3、泌。豆渣饲料发酵剂是一种益生菌的载体，含有大量的有益微生物，和乳酸等酸化剂，维生素大幅度增加，尤其是B族维生素往往是成几倍的增加。如果不进行发酵，豆渣也很容易变质并不容易保存，动物吃后容易拉痢腹泻生病，影响健康和生长速度。四、发酵豆渣喂猪的好处　1、利用经过发酵剂发酵处理的豆渣喂猪，比正常普通喂养提前一个月左右出栏。既节约了养猪成本，又提高了养殖户的经济效益。　2、可以较长时间保存。不发酵的豆渣最多可存放3天，经过发酵后的豆渣可存放一个月以上。在压紧压实的情况下，甚至可以保存半年至一年。　3、防止饲喂拉肚。发酵后的豆渣，不论仔猪还是肉猪，饲喂均不

4、拉肚。15公斤小猪可以添加20%发酵豆渣，成猪最多可添加70%发酵豆渣。建议最好一次发酵一个月用完。　　以上就是豆渣发酵的带来的好处，对于养殖者来说，多了一种廉价但是有营养的饲料，能非常好的节约成本;对于猪来说，口感更高营养更丰富的猪饲料，不仅能让猪吃的饱，更能让猪长的快。尤其是在当下养殖竞争激烈的行情下，用豆渣发酵饲喂动物成为很多养殖户的首选。