市场百问百答.doc

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1、市场开发百问百答一、实地拜访常见问题1、简单介绍一下贵公司的情况？答：千喜鹤集团是国内团餐行业第一品牌，目前有500多家保障单位。是全国餐饮百强企业，主要以保障大型企业、部队院校、事业机关、地方中学食堂及后勤管理为主。2、贵公司在餐饮保障业的突出优势是什么？答：我公司的十大保障优势：(1)高素质的员工队伍，军事化管理。（2）专业的菜品研发队伍，不断提供的饭菜质量。（3）成熟的设备管理团队，强化操作技能。(4)健全的物流配送系统，完全可靠的原材料保障基地。(5)先进的电算化财务管理体系，信息数据及时分析，提高保障水平。(6)健全的卫生安全控

2、制体系，实现连续多年食品安全零事故。(7)先进的管理体制与运营机制，做到齐抓共管。(8)丰富的团餐保障经验。（9）强大的三级培训管理体系。（10）完善的监督考核系统。3、贵公司总部设在哪里？答：千喜鹤集团总部设在北京市平谷区兴谷工业区开发区9区。4、贵公司都在什么地方有办事处？答：我公司在全国各地设立了100余个管理区，经营区域涉及到北京、上海、天津、重庆、安徽、广东、河北、湖北、湖南、东北等30个省市及地区。5、贵公司提供的保障模式有哪些？答：自主经营（自负盈亏）方式，劳务输出方式。6、在北京市贵公司保障了哪些单位？答：根据电话拜访的单

3、位地点的不同进行推荐，具体情况根据实际情况进行前期准备。比如：中国人民解放军国防大学餐饮中心、中国人民解放军防化工程指挥学院餐饮中心、北京市平谷区第三中学餐饮中心、中国人民解放军装备技术指挥学院餐饮中心，北京市顺义十中餐饮中心等十几所单位。7、与我们公司同等规模的企业，贵公司是怎么保障的？答：针对不同行业、不同规模企业，我公司都有一套成熟的保障模式，如果您感兴趣可以到我们保障单位（同行业）****餐饮中心进行参观（此时需要市场员对公司各种保障模式及有代表性单位有一定了解，刻意引导对发进行关注）。8、贵公司的菜品价格是多少，口味如何，能否让

4、我们的员工满意？答：我们会根据不同区域、不同消费水平，结合市场价格波动合理制定菜品价格，我公司有庞大的后勤保障力量，以当地口味为主，同时引进其它区域优秀菜品，保障了口味多元化，提高就餐满意率。9、我们公司没有后厨配置，请问贵公司能送餐吗？答：目前此种保障模式我们处于探索阶段，主要采取就近配送原则，空白区域暂不采取此种保障模式。10、贵公司的员工满意度能达到多少，顾客满意度能达到多少？答：我们保证顾客和员工的满意度至少在75%以上11、我们公司员工餐标很低，一直在亏损中运营，贵公司准备如何改良？答：我们是专业的团餐公司，拥有专业的菜品研发队

5、伍，通过细化管理，保证员工较高的饭菜口味与质量，这样一来可以引导员工消费，二来提高员工满意度。12、贵公司的采购渠道有哪些？答：我公司针对采购环节有一套细致科学的管理办法，坚持“货比三家、质比三家”8，对供货商有严格的审查流程，通过招标确定供货商，并定期对供货商进行资格审核，确保所供货品能够保质保量。13、贵公司的税金是如何支付的？答：我公司完全按照国家标准缴纳相关税金，如：企业营业税5.5%，企业所得税2.5%，城建税为企业营业税的7%，教育附加税为营业税的3%，地方教育附加税为营业税的1%。14、贵公司在运营后水、电方面的费用是如何支

6、付的？答：这方面是合同洽谈过程中重点协商内容，我们将结合不同的保障模式，结合企业规模以及就餐习惯，根据公司的惯例，确定水、电、气等能源费用支付与否，或者是如何支付。15、贵公司在与甲方签订合同后，是如何协调设备和餐具等硬件问题的？答：按照惯例设备都由甲方提供，而餐具方面我们将结合不同的保障模式，结合企业规模以及就餐习惯，根据公司的惯例，确定添置餐具与否，以及如何添置。16、贵公司的员工都是从哪里招聘的？答：专业人员由公司统一调配与当地招聘相结合，所有人员上岗前均需培训合格后，方可上岗。17、贵公司的餐标是如何制定的？答:我们不是餐标的制定

7、者，餐标主要由当期物价变化以及员工消费习惯而定。18、贵公司在不同的地域环境下是如何满足不同人的口味的？答：在人员配备上，我们坚持以公司调拨与当地招聘相结合的形式，提倡口味本地化，同时根据顾客不同需求提供针对性较强的菜品。19、贵公司的利润点一般为多少？答：餐饮业利润点平均很低，我公司以保障口味为主，在保证员工满意率的前提下，按照惯例，我们利润点大概在2%—4%。20、贵公司的员工是否具备相应的资格从事餐饮行业工作？答：是的。首先，我们的每一个员工都具有从事餐饮行业的资格——健康证，强性要求必须持证上岗，并定期对健康证进行核查。其次，我们

8、要求持厨师证的技术人员要占有一定的比例。21、贵公司是从哪些渠道了解到我们公司的基本信息的？答：通过网络查询的贵公司的基本信息。22、贵公司如何确保我们员工用餐的满意度？答：服务质量星级化；产