合作建议方案.doc

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1、XXXXX食堂经营方案甲方：xxxx办公室乙方：许建书为进一步办好XXXXX单位食堂，同时考虑原有还未到期的合同关系，现就改进方案如下说明，请合议。一、房屋情况食堂楼一至三层面积651.95和沿街店烟26.88一并交乙方合法经营。一层减去楼梯位和花店后可经营面积计173.32。鉴于原合同时间已经过去2年，为有效解决食堂一致对内，而追加一层的再次投资风险等因素，因此，在双方原合同租期期满后，在同等条件下，乙方享有优先租赁权。二、XXXXX食堂（二层）1、乙方全责经营，只计算食物和饭菜消耗的成本，不产生利润并自负盈亏。2、每餐食堂提供4荤6素2汤和1饭，职工

2、可选择2荤2素1汤1饭（尽饱），统一按10元标准计费（含饭菜损耗），甲方可派员现场核算。菜式每天一换。3、食堂只对厅机关持卡职工开放，11：00-14：00供餐。4、厅机关对职工补贴可采取按每人每天就餐实际予以补贴。如：厅机关一餐固定补5元，职工实际一餐只花5元，计费由管理员抽取电脑数据每周核定。5、补助经费来源：①是一层店面租金；②是由农业厅提供食物（价格按市场批发价）折价产生；③不足抵扣部分由厅机关次月5日前结清。6、农业厅支付食堂工作人员工资、燃气、水电、投资折旧费等，费用的产生（见附表）。%1员工费：机关按350人就餐，员工按25人就餐/I名员工

3、计算，食堂须支付14人工资。人员结构和工资列表如下：管理：1人：4300元=4300元厨师：2人*3500元=7000元;切菜：2人*3000元=6000元;打荷：1人*2000元=2000元；蒸笼:1人：2500元=2500元；杂工：7人*2000元=14000元（其中包括：收碗洗碗，卫生，充值，收银，打菜、打饭，打汤）。人工费小计35800元（附现有财务工资支付列表）%1燃气费：6500元（附现有财务支付列表）%1水电费约7000元（附现有财务支付列表）%1投资折旧回收：9000元（65万一72月）（附财务支付列表）%1设备检修及环境维修：1500元

4、【空调维修、灯具更换、宿舍维修、厨房设备（抽油烟机、炉灶、冰柜、蒸柜等零件更换）维修、水电维修、墙面粉刷】%1日常消耗品：¥1960元【餐巾纸巾200元、清洁剂、消毒剂500元、员工衣帽（2季）960元）餐具损耗：¥300元。】%1员工降温费：¥1200元（14人乂50元/月x2个月三12个月）员工社保医保包括在工资内；员工伙食：¥9000元。②至⑦项小计35080元。以上合计：70880元/月。特别说明的是：厅方用餐人数，如超过350人，多出部分，请给予每人每餐10元补助外，需追加（人员、调料等）综合管理费每人每餐10元。三、底层和烟店收费，三层免费给

5、乙方经营。1、甲方以145元/平方米/月交给乙方使用，其收益计25131元作为农业厅食堂补贴。2、乙方用地餐饮外销和经营涉农产商品，其租赁差价作为乙方办食堂投资和管理的利润。3、保留乙方前期交付经费作押金。4、甲方提前登记当天就餐人数，便于备料。5、如厅食堂增加管理设备，须由甲方支付。6、员工宿舍屋面安全隐患更新由甲方支付。7、三楼由乙方自主对外合法经营，自负盈亏。严格与食堂食品进行区分。四、付款方式。1、厅方补贴款每月70880元,每月五日前结算付清。2、厅食堂的菜金等食物10元，总人数于每月底前结算付清。2012年8月23日附件：农业厅支付食堂工作人

6、员工资、燃气、水电、投资折旧费等详细如下：工作人员工资：（根据2012年4月工资-7月工资实际支付）¥59373.3元¥60156元¥60500元¥68097.5元（更换厨师）2012年4月工资:2012年5月工资：2012年6月工资：2012年7月工资：平均每月实际支付：¥62031.7元。按二楼占60%,三楼占40%比例，则二楼应支付：¥37219元。燃气费用：（根据2012年5月-7月实际支付）¥10303元¥10357元¥8528元2012年5月2012年6月2012年7月平均每月实际支付：¥9478元。按二楼占70%,三楼占30%,则二楼应支付

7、：¥6634.6元。水电费用：（根据2011年11月-2012年7月实际支付）2011年11月-2012年7月：¥85718.4元平均每月实际支付：¥9524元。按二楼占75%,三楼占25%,则二楼应支付：¥7143元。投资固定折旧：【鉴原合伙人双方确认投资清单（截止2010年7月31日止）】固定投资：¥1840333元-（¥200000元押金+¥180000元）=¥1480333元8月（鉴原合伙人双方确认）增加固定投资款：¥49720元。9-12月（单方固定投资）：¥78300元合计：¥1608353元平均每月投资固定折旧（¥1608353元一72月）

8、：¥22338元。按二楼占40%，三楼占60%,则二楼应支付：¥8935元。