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煙肉洋蔥炒蛋.docx

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1、煙肉洋蔥炒蛋材料：雞蛋2隻洋蔥1小個煙肉(bacon,培根)1至2條鮮奶3湯匙黑胡椒粉少許做法：1.先把雞蛋打散，下點黑胡椒粉，加入鮮奶拌勻。2.洋蔥切幼粒，煙肉切去肥肉切粒。3.燒熱易潔鑊，下菜油（沙拉油），炒香洋蔥，放入煙肉，炒5分鐘，直至煙肉和洋蔥有點焦黃，倒進拌勻的蛋汁，把蛋煎炒至金黃色，上碟，趁熱供食。溫馨提示：1.炒蛋加點水，會更滑的。加牛奶入蛋汁，不但滑而且香。2.加黑胡椒粉的效果比白胡椒粉更好，更有香味。3.蛋汁不用加鹽，因煙肉是鹹的。如果煎完後，覺得不夠鹹味，才灑上幼鹽。4.小朋友更喜歡加點茄汁，增加味感。

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