毕业设计II(室内设计)实训任务指导书(环艺0701).doc

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1、毕业设计II(室内设计)实训任务指导书(环艺0701)　　广西建设职业技术学院毕业设计II（室内设计）实训任务、指导书专业年级:环艺设计0701实训项目:毕业设计II（室内设计）指导老师:陈菲菲、杨春焕、梁寒冰、潘丽鲜实训时间:xx.8.3~xx.8.29教学团队负责人签字年月日系（部）分管领导签字（盖章）年月日毕业设计II（室内设计）实训教学任务、指导书实训项目名称毕业设计II（室内设计）适用专业环境艺术设计实施学期第五学期总学时175项目类型毕业设计实训课项目性质技能操作考核形式考查教研室环艺与室内设

2、计教学团队撰写人陈菲菲职称助讲　　一、实训教学目的和基本要求1.实训教学的目的本次实训是对环艺专业室内设计课程的一次综合性实训课，以公共空间中的小型餐饮空间为设计对象，运用之前掌握的室内设计基本设计原理与技法，结合对公共空间室内设计的基本理论以及餐饮空间的设计要点，运用手绘、CAD、3dsMax、Photoshop等计算机辅助环艺设计软件，完成对一套餐饮空间的室内设计方案。　　通过训练，提升对室内空间设计的认识能力、设计能力、创意表现能力和综合控制能力，并强化对室内设计从概念到方案到施工图这一基本流程的熟

3、悉程度。　　为其后的毕业实习奠定从事室内设计的基本能力，以及辅助室内设计师完成相关工作的领悟能力和操作能力。　　2.实训教学的基本要求　　（1）广泛收集资料，提升设计理念，在设计作品中体现自己的创意；　　（2）加强设计进程时效性的控制，训练自己快速完成方案构思——方案表现——施工图出图的能力；　　（3）提升室内效果图的表现能力；　　（4）强化对常用室内施工技术与材料的理解；　　（5）训练绘制深度施工图所必须的理解能力与细致能力；　　（5）掌握制作室内装修预算的常用方法；　　（6）具备参与室内设计方案招投标

4、的文本制作能力。　　二、工程项目小型餐饮空间室内设计　　三、实训教学的内容、任务和条件（一）建筑现状见附件建筑原况平面图（图中外墙绿色部分为可改造墙体，可根据设计理念对其进行改造）。　　外部环境本空间位于某购物广场1楼，层高5米。　　（二）设计内容及要求从以下三组设计任务中选择一组设计任务，在建筑原况平面图所限定的空间中完成相应的设计内容。　　可独立完成项目设计，也可自愿组合（限二人一组）完成。　　1．中式快餐店设计（　　（1））设计内容①CAD图纸平面布置图、地面铺装图、吊顶平面图、各主要立面施工图（含

5、收银台）、节点大样图（配置标准图框出图，控制好图纸内容的打印输出比例，构图应饱满，A3出图）②效果图大厅整体效果图2张（不同透视角度），局部就餐区域效果图2张，洗手台区（洗手台外置与就餐空间内）或洗手间（洗手台内置于洗手间内）效果图1张、门头效果图1张（均为A3出图）③预算表④设计说明⑤装订成方案文本册（　　（2））设计要求①甲方经营定位新中式快餐。　　目标顾客群人均消费价格区间预估12～25元/人。　　②快餐店内部功能构成主要有收银台、餐桌区、操作间、储藏间、洗手区等。　　③餐厅的操作间的面积比例为21

6、或31左右，设计平面布局时预留相应空间，并考虑原材料配送及厨房员工进出动线，需设计菜品配送口。　　④餐厅的平面布局应考虑送餐通道与人行通道关系，尽量避免交叉冲撞。　　并通过平面布局的设计有效提高顾客就餐翻台率。　　⑤快餐店设计应着力消除大众消费者对于中式快餐店传统经营形式的成见，为顾客建立对该快餐品牌的信赖感，体现新中式风格的就餐情调或体现传统中式风格特征（民族、地域文化和地方特色），并为客户充分考虑节能、节约、实用的装修投资原则。　　⑥店名自拟。　　2．概念餐厅设计（　　（1）设计内容①CAD图纸平面布

7、置图、地面铺装图、吊顶平面图、各主要立面施工图（含收银台）、节点大样图（配置标准图框出图，控制好图纸内容的打印输出比例，构图应饱满，A3出图）②效果图大厅整体效果图2张（不同透视角度），局部就餐区域效果图2张以上（含包厢），洗手台区（洗手台外置与就餐空间内）或洗手间（洗手台内置于洗手间内）效果图1张，门头效果图1张（均为A3出图）③预算表④设计说明⑤装订成方案文本册（　　（2）设计要求①甲方经营定位经营中档特色中餐或西餐。　　主要目标顾客群白领精英阶层。　　②设计理念前卫，能体现概念餐饮的特点，符合目标顾

8、客群对就餐环境装修品味的追求，注重氛围的营造。　　③餐厅内部功能构成主要有收银台（兼酒水柜）、就餐区、厨房操作间、储藏间、洗手间等。　　就餐区的设计应设计部分私密或半私密的包厢或隔间（与就餐总面积面积比约为11，或12），以及满足不同就餐人数的就餐单元，以满足顾客的多样化需求。　　④餐厅的操作间的面积比例为21或31左右，设计平面布局时预留相应空间，并考虑原材料配送及厨房员工进出动线，需设计菜品配送口。　　⑤餐厅的平面布局应考