公司环境卫生管理办法.doc

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1、XXX公司环境卫生管理标准一、办公楼1、办公室：（1）办公室：地面保持整洁、无纸屑、无污渍、无积水；墙面干净；天花板无蜘蛛网；窗户干净；（2）办公桌：保持台面无尘、无杂物；与工作无关的个人物品不摆放在台面；办公桌底的物品摆放要有序整洁；（3）办公椅保持无尘、在离开座位时将椅子摆放整齐；（4）办公电器及设备要经常清理，保证无尘无污垢；电源线连接整齐、不凌乱；（5）文件柜、档案柜、抽屉等要保持清洁，箱、柜顶上不得堆置杂物；（6）垃圾桶要每天清理。2、大厅（行政楼一楼进门处）：（1）地面无烟头、纸屑等杂物，无污渍；（2）墙面干净，

2、无明显污渍；（3）公共设施表面用纸巾擦试无明显灰尘；（4）玻璃门、窗无水迹、手迹、污渍、灰尘。3、会议室：（1）桌椅等物品摆放整齐、有序；桌面无杂物、无尘土、无水渍；地面干净；（2）空调、投影仪、灯具等干净无尘；写字板及时擦洗，无污渍；天花板上无浮尘、蛛网，；（3）门窗及玻璃干净、明亮；窗帘干净无污渍；（4）茶具柜保持干净整洁，茶杯、烟灰缸用后及时清理，保持卫生整洁。4、卫生间：（1）地面无烟头、纸屑、污渍、积水；（2）目视墙面干净，坐便器、小便器等卫生洁具洁净无黄渍；（3）天花板、门窗和隔离板目视无灰尘、蜘蛛网及乱涂乱画，

3、隔离板上的插销良好；（4）冲水设备、照明灯具、洗手器具等应保持完好，无积灰、污物、水渍；（5）室内无异味、臭味；垃圾篓及时清理，不许堆满；（6）保洁工具放置整齐，不乱堆杂物。5、楼道、阶梯：（1）地面目视干净、无污渍、无污物、有光泽；（2）楼道内盆栽定期清洁、更换，保持整洁、美观；（3）楼梯台阶、扶手、栏杆以及楼道应保持清洁、畅通、无杂物堆放；（4）笤帚、簸箕、抹布等保洁工具和用品应定点摆放，放在门后或隐蔽处。二、宿舍楼1、房间：（1）地面无纸屑、污渍、积水；床底、墙角、天花板无垃圾、蛛网；（2）门窗目视干净无尘、无写画痕迹

4、；阳台保持整洁，不堆放杂物；（3）床上用品叠放整齐，床单拉平，其他洗洁用品摆放整齐；（4）宿舍内垃圾篓每天清理，定期消毒、灭蝇、灭蚊虫、防老鼠；（5）人离断电，确保用电安全；禁止在宿舍内私拉私接电源使用违规电器。2、卫生间按照办公楼标准执行。3、楼道：（1）地面无纸屑、污渍、积水；（2）垃圾桶要摆放整齐，每天清理一次并保持无异味；（3）饮水器、消防器材保持无尘、无污渍。三、食堂1、环境卫生（1）就餐大厅要求整洁明亮，餐桌无灰尘油腻，地板无垃圾，凳子无油污脏水等；桌子一日三擦，地面保持干燥，大厅四周墙壁、天花板、日光灯、吊扇无

5、蜘蛛网，每周一次大扫除，确保就餐大厅环境卫生的整洁；（2）楼道扶手、过道、楼梯地面要求干燥整洁。墙角无乱堆乱放，楼道内墙壁、窗台无灰尘浮土，卫生死角彻底清理；（3）小餐厅餐桌要求桌明几亮，墙面、天面、空调、窗台无灰尘无蜘蛛网，地面干燥；做到桌面不粘手地面不粘脚；（4）食堂内外要有防鼠防蝇措施，有效的利用现有工具同时经常地有计划地消灭蟑螂。2、机械卫生：（1）各种炊事机械、用具有直接使用人负责管理，使用后要彻底打扫干净。冰箱内无血水无异味，生、熟菜分类有序，防止冰箱内产生异味并定期除霜，用过的污水必须迅速排除；（2）工作厨台及

6、橱柜特别是木质厨具容易孳生繁殖蟑螂和细菌应及时清理干净；刀和砧板工具及抹布等，必须保持整洁；各种炊事用具要有固定的位置，码放整齐有序；（3）污物桶应配置密盖，厨余需当天清除，防止蚊虫和异味产生，万一有隔夜，则应将盖子盖上隔离，并保持污物桶周边的卫生；（4）厨房清洁扫除工作，每日要做到数次，清洁完毕清扫用具应集中放置。杀菌剂和洗涤剂不得与食品等放在一起，有毒的物质要标明，放在固定场所及指定专人管理。3、食品卫生：（1）严格执行食品卫生法、生熟、半成品分开存放。做到“五四制”。不买、不做、不卖、不吃腐烂变质和过期食品，隔顿剩菜剩

7、饭必须热透；从采购员、保管员到每个炊事员，都要严格把关，杜绝食物中毒；（2）食物应保持新鲜、清洁、卫生，并于洗清后分类以保鲜袋包紧，或装在有盖容器内，分别储放于冰箱或冷冻室内，不得将食物暴露在生活常温太久；干货蔬菜等食品及时上架不准随便放至地上；（3）凡易腐败的饮食物品，应贮藏在摄氏零度以下的冷藏容器内，熟的与生的食物分开贮放，防止食物气味在冰箱内扩散及吸收箱内气味而串味变质；（4）调味品应以适当容器装盛，使用后随即加盖，所有器皿及菜肴，均不得与地面接触。4、仓库卫生：（1）凡食品入库前必须做好检查和验收工作，发霉、变质、腐

8、败、不洁的食品和原料，不准入库；做到采购不买；验收员及保管员不收；食品加工人员（厨师）不加工不出售；（2）食品入库后，原料要分类存放，主粮不得靠墙或直接放在地面上，以防止潮湿、发霉变质；要勤购、勤买，避免存放时间过长，降低食品质量；（3）食品在仓库存放期间，要经常到仓库检查，发现变质腐败等