饭店设备管理复习题.doc

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1、29．某设备原值为3600元，设备每年增加的使用成本为200元，该设备使用寿命是（）A.3年B.4年C.5年D.6年30.资金的时值问题是在进行设备时应考虑的重要因素。（）A.经济评价B.质量评价C.质量评估D.报废评估31.符合国家标准系列要求的备件是（）　A.标准件  B.专门件  　C.特制件  D.进口件32.贯彻执行总经理的指示，负责饭店设备的全权管辖和调配，工程的组织和实施，人员选配和管理是以下哪个岗位职责（）  A.班长（技术员）  B.电气技术主管（工程师）  C.部门经理  D.库房主管33.旅

2、游饭店设备维修备件的定量订货方式适用于（）A．价格低、消耗量大的备件B．价格高、消耗量大的备件C．价格高、消耗量小的备件D．价格低、消耗量小的备件34.（）是一种全面恢复设备工作功能而由专业维修队伍承担的大工作量计划维修。A.大修B.中修C.小修D.项修35.献身与饭店管理事业，以设备管理的成功为最大的乐趣属于（）A.知识要求B.能力要求C.品德要求D.受训要求36．成功的管理在于有效的（）A.指挥和决策B.组织和协调C.控制和调节D.沟通和交流37．下列能源中属于一次能源的是（）A.蒸汽B.电力C.煤炭D.汽油

3、38．旅游饭店设备管理工作的负责人一般为（）A．总经理B．设备维护部经理C．工程部经理D．总工程师39．在饭店设备服务期管理保证体系中，人员系统的核心是（）A.设备运行维护和保障人员B.设备运行操作人员C.设备日常维护监督人员D.设备管理层人员40．在饭店设备区域维护工作中，要求对客用设备现场故障处理时间是（）A.不大于10分钟B.不大于15分钟C.不大于20分钟D.不大于30分钟41．饭店设备报废后，回收的残值只能用作（）A.设备选购B.设备运行C.设备维修D.设备更新改造42．下列材料属于饭店设备历史资料档案

4、内容的是（）A.设备安装工程设计图B.设备检查记录表C.设备特殊零件加工图D.设备使用运行操作规程43．下列费用中属于饭店设备寿命周期费用中的维持费的是（）A.维修费B.设计费C.制造费D.安装试车费44．在饭店设备考核指标系统中，反映设备投资为饭店经营所带来的效益大小的是（）A.设备状态指标B.设备产出指标C.设备计划完成指标D.设备成本费用指标45．下列能源中属于一次能源的是（）A.蒸汽B.电力C.煤炭D.汽油46．寿命可长达5千小时左右的常用节能光源是（）A.节能型白炽灯B.钠灯C.金属卤化物灯D.汞灯47

5、.下列项目中属于饭店服务硬件的内容是（）A.操作规程B.环境美化C.安全保卫D.清洁卫生48．饭店设备以最经济的费用投入，发挥出其最高的综合效能的，最重要时期是（）A.设备前期B.设备早期C.设备服务期D.设备后期49．在饭店设备修理中，适用于简单低值和利用率低的设备的修理方式是（）A.定期维修B.事后维修C.更换维修D.无维修设计50．在饭店设备维护制度的层次中，全部维护工作的基础是（）A.日常维护B.定期维护C.区域维护D.计划维护多项选择题1．现代旅游饭店设备管理的最终目标是（）A．最佳的服务质量B．最经济

6、的设备寿命周期费用C．最高的设备综合效能D．最佳的设备技术状态E．最佳的经济效益2．采用关键词分类法划分饭店设备时，设备编号主要包括的内容有（）A.大类B.中类C.小类D.区域组别E.单机序号3．与旅游饭店设备的折旧回收总额的大小相关的因素是（）A．折旧方法B．设备重估价值C．设备残值D．旧设备清理费E．设备原值4.霍尔三维结构理论中的三维具体指的是　　　　　　　　　　　（）A．时间维B．软件维C．硬件维D．知识维E．逻辑维5．以下设备中，属于二次设备的是　　　　　　　　　　　　　　　　（）　　　　　　　　　A．

7、洗衣设备B．锅炉设备C．水泵系统D．音响设备E．变电设备6．在饭店设备投资项目的各种费用中属于固定资产支出的项目有（）A.工具费B.技术咨询费C.旧设备清理费D.设备运输费E.备件库存费7．在实际工作中，饭店设备适修性的组成因素有（）A.保安性B.易接近性C.保修性D.易更换性E.保供性8．在设备管理考核指标系统中，组成设备状态指标的基础是（）A.设备产出指标B.经济核算指标C.计划完成指标D.维修质量指标E.成本费用指标9.旅游饭店设备管理的主体是（）A.工程技术人员B.维修工人C.饭店服务人员D.饭店消费者E

8、.饭店管理者10.饭店设备服务期管理的保障体系中，物流系统的子系统主要包括（）A.资金子系统B.能源子系统C.物供子系统D.信息子系统11.霍尔三维结构理论中的三维具体指的是　　　　　　　　　　　（）A．时间维B．软件维C．硬件维D．知识维E．逻辑维12．以下设备中，属于二次设备的是　　　　　　　　　　　　　　　　（）　　　　　　　　　A．洗衣设备B．锅炉设备C．水泵系统