娱乐城员工考试题目.doc

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1、此文档收集于网络，如有侵权，请联系网站删除昆明豪城娱乐中心内部培训试题姓名分数一、填空题（每空1分，共50分）1、豪城娱乐中心包房总间数间，包房具体类型和包房价格分别是。2、公主少爷进入包房需要分钟上完标准，补充酒水其他物品需分钟完成。3、上班时间必须穿工作服，佩戴工号牌，若不佩戴工号牌罚款元，不佩戴领带罚款元，不穿工作服罚款元。4、如果需要打折的包房，必须在买单前提前通知收银，买完单一律，违者罚款元。5、仪容仪表是的标志，微笑打招呼是的开始。6、请字当头，；先称呼，后；先，后主人，先，后上诉。7、房内乐观、灵活、动作加语言、服务，

2、满足客人需求。8、清理台面时应做到：桌面物品，桌面的空酒瓶及酒罐收到，以便客人买单时清点。9、更换烟缸时，用纸巾盖住脏的烟缸，绕过，侧身倒入垃圾桶内，擦拭干净后，按原路返回；做到桌面，地面，卫生间保持干净，烟缸不能超过个烟头、个果皮或纸团，不上桌面。10、使用、、面对客人和领导同事，不做不雅和小动作。11、燃烧过程的发生和发展，必须具备以下三个条件，即：、和。12、给客人上茶时，手应用大拇指、中指持，以作为桌面的支撑点，上茶时应轻拿轻放，并做出请用茶的手势。13、给客人加酒时，应注意数量的多少，洋酒，红酒，啤酒。14、包房内客人与客

3、人之间发生争执，应第一时间通知。15、工作四心原则：、、、。16、送客人离开时，提醒客人，并检查房内有无损坏用品，最后关闭电源。17、消防安全“四个熟悉”具体内容包括、、、。18、消防安全四个能力是、、、。此文档仅供学习与交流此文档收集于网络，如有侵权，请联系网站删除二、问答题（共50分）19、什么是六个工作态度？（5分）20、什么是营业中服务流程？（10分）21、请写出十句礼貌用语。（10分）22、请写出消防安全疏散逃生十诀。（15分）23、简述灭火器的使用方法。（10分）此文档仅供学习与交流此文档收集于网络，如有侵权，请联系网站

4、删除昆明豪城娱乐中心内部培训试题姓名分数一、填空题（每空1分，共50分）1、豪城娱乐中心包房总间数39间，包房具体类型和包房价格分别是小包196元、中包286元、大包386元、豪包486元、VipA586元、VipB686元。2、公主少爷进入包房需要5分钟上完标准，补充酒水其他物品需3分钟完成。3、上班时间必须穿工作服，佩戴工号牌，若不佩戴工号牌罚款20元，不佩戴领带罚款20元，不穿工作服罚款50元。4、如果需要打折的包房，必须在买单前提前通知收银确认打折，买完单一律不允许打折，违者罚款100元。5、仪容仪表是精神风貌的标志，微笑打

5、招呼是优质服务的开始。6、请字当头，谢字随口；先称呼，后内容；先客人，后主人，先服从，后上诉。7、房内乐观、灵活、动作加语言、蹲地式服务，满足客人需求。8、清理台面时应做到：桌面物品轻拿轻放，桌面的空酒瓶及酒罐收到房间角落，以便客人买单时清点。9、更换烟缸时，用纸巾盖住脏的烟缸，绕过客人物品、酒水及食品，侧身倒入垃圾桶内，擦拭干净后，按原路返回；做到桌面无酒渍水迹，地面无垃圾，卫生间保持干净，烟缸不超过3个烟头、1个果皮或纸团，抹布不上桌面。10、使用服务用语、礼貌用语、普通话面对客人和领导同事，不做不雅和小动作。11、燃烧过程的发

6、生和发展，必须具备以下三个条件，即：可燃物、氧化剂（助燃剂）和温度（点火源）。12、给客人上茶时，手应用大拇指、中指持茶杯下1/3处，以小指作为桌面的支撑点，上茶时应轻拿轻放，并做出请用茶的手势。13、给客人加酒时，应注意数量的多少，洋酒一盎司，红酒1/3，啤酒7分满。14、包房内客人与客人之间发生争执，应第一时间通知楼层主管和订房经理。15、工作四心原则：细心、贴心、耐心、感恩的心。16、送客人离开时，提醒客人带好随身贵重物品，并检查房内有无损坏用品，最后关闭电源。17、消防安全中的“四个熟悉”包括熟悉本单位疏散逃生路线、熟悉引导

7、人员疏散程序、熟悉遇难逃生设施使用方法、熟悉火场逃生基本知识。18、消防安全四个能力是检查和整改火灾隐患能力、扑救初期火灾的能力、组织引导人员疏散逃生的能力、消防安全知识宣传教育培训能力。二、问答题（共50分）19、什么是六个工作态度？（5分）此文档仅供学习与交流此文档收集于网络，如有侵权，请联系网站删除答：要礼貌，要微笑，要有效率，要有责任，要诚实，要细致。20、什么是营业中服务流程？（10分）答：迎宾接客→查询定位→带客入座→与客告别→服务员服务→询定点酒水→开单取酒→送酒水→开酒→清理台面→二次促销→买单→礼貌送客。21、请写

8、出十句礼貌用语。（10分）答：1.晚上好，欢迎光临2.请问先生/小姐3.请稍等4.对不起，打扰一下5.不好意思，让您久等了6.请慢用7.请问还有什么需要8.有什么请尽管吩咐9.祝您玩得开心10.多谢光临，请慢走，欢迎下次光临22、请写