加强奶牛养殖的生产安全管理.doc

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1、附件一全国奶站专项整治检查表奶站(厅、场所)名称：类别：1□2□3□4□5□6□日均收奶量：（吨）生产地址：联系电话：　传真：　联系人：　检查日期：年　月　日4表1检查组人员及检查结果检查组人员组成姓名职务/职称工作单位签字检查组意见检查组长签字：年月日业主意见负责人签字：（公章）年月日县级畜牧兽医行政主管部门意见负责人签字：（公章）年月日4表2奶站现场检查细目表检查项目序号检查细目及要求检查方式检查结论（一）奶站（厅、场所）设立、布局与设施1营业执照（正、副本）现场查看2固定的站（厅、场所）址现场查看3站（厅、场所）与居民区、饲

2、养场保持适当距离现场查看4布局合理，挤奶厅和贮奶厅与办公区、生活区分开现场查看（二）环境卫生5动物卫生防疫合格证（正、副本）现场查看6总体卫生状况现场查看7站内环境整洁、无异味现场查看8地面和废弃物及时进行清理、消毒现场查看（三）挤奶与贮奶设备9完好的机械化挤奶设备现场查看10符合温度和卫生要求的贮奶罐现场查看11完好的生鲜奶检测设备现场查看12完好的冷链运输设备现场查看13符合标准的计量设备现场查看（四）人员14具有健康证明现场查看15具有奶业方面的基本知识现场查看16人员相对固定，数量配备合理现场查看（五）记录与质量控制17详

3、细的生鲜奶每日收购记录现场查看18详细的生鲜奶每日销售记录现场查看19生鲜奶质量检测记录现场查看20奶农牛群个体产奶情况变化记录现场查看21挤奶和贮奶设备清洁、消毒记录现场查看22牛群治疗用药情况记录现场查看23异常奶的处理记录现场查看（六）购销合同24与奶农签订的奶源购销合同现场查看25与乳品加工企业签订的原料奶购销合同现场查看（七）规章制度26相应的质量管理办法现场查看27奶站管理制度、防疫制度等现场查看4说明一、检查表由检查组负责填写。必须用蓝色或黑色签字笔，客观、公正、完整地填写，不得随意涂改。二、现场检查结束后，本表由县

4、级畜牧管理部门存档。三、检查内容：现场检查包括7个项目，共分为27个检查细目，详见表2。四、奶站类型分为六类：1、乳品企业自建；2、规模养殖场自建；3、养殖小区建设；4、合作经济组织建设；5、个体私营投资；6、流动收奶点。确定奶站类型后，在封面相应位置标注“√”。五、检查结论检查细目结论判定：有的标注“√”，没有的标注“×”。4附件二省（自治区、直辖市）奶站基本情况汇总表类型数量（个）日收奶量（万吨）其中集中机械挤奶（个）日收奶量（万吨）乳品企业自建规模养殖场自建养殖小区建设个体私营投资流动收奶点——其它合计注：1.日收奶量指同一

5、类型收奶站单日收奶量之和。2.部分规模养殖场、养殖小区建设主体是合作经济组织。4