【实验】从土壤中分离纤维素分解菌.pptx

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1、课程名称：生命活动的主要承担者—蛋白质（复习）年级：高二生物下册版本：人教版工作单位：四川省邛崃市高埂中学姓名：秦永强第3讲　生命活动的主要承担者——蛋白质[最新考纲]蛋白质的结构和功能（Ⅱ）。Ⅰ和Ⅱ的含义如下。Ⅰ:对所列知识点要知道其含义,能够在试题所给予的相对简单的情境中识别和使用它们。Ⅱ:理解所列知识和其他相关知识之间的联系和区别,并能在较复杂的情境中综合运用其进行分析、判断、推理和评价。观察下列几种氨基酸的结构考点一　组成蛋白质的氨基酸及其种类R基—CH2—CH2—CH2—CH2—CH2—CH2—NH2—CH2—SH2.组成蛋白质的

2、氨基酸的结构及种类C、H、O、N氨基羧基非必需氨基酸必需氨基酸（2012·海南卷，1）关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述，错误的是（　　）A.分子量最大的氨基酸是甘氨酸B.有些氨基酸不能在人体细胞中合成C.氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键D.不同氨基酸之间的差异是由R基引起的解析甘氨酸应是分子量最小的氨基酸，它的R基是最简单的—H。答案A熟记氨基酸的结构通式，如下图所示找出氨基酸的共同体，即图中“不变部分”（连接在同一碳原子上的—NH2、—COOH和—H），剩下的部分即为R基。倘若找不到上述“不变部分”，则不属于构成蛋白质的氨基酸【即学

3、即练】如图为氨基酸分子的结构通式，下列叙述正确的是（　　）A.结构④在生物体内约有20种B.氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢来自于②和③C.结构④中含有的氨基或羧基全部都参与脱水缩合D.符合图示结构式的分子均可与双缩脲试剂发生紫色反应A（1）氨基酸的脱水缩合(教材P22）考点二　蛋白质的结构和功能核糖体H2O肽键①肽的名称确定：一条多肽链由几个氨基酸分子构成就称为_______肽。②H2O中各元素的来源：H来自__________________，O来自______________。③一条肽链上氨基数或羧基数的确定：一条肽链上至少有一个游离的

4、氨基和一个游离的羧基，分别位于肽链的___________；其余的氨基或羧基在__________上。几—COOH和—NH2—COOH两端R基2.氨基酸脱水缩合与相关计算（1）蛋白质相对分子质量、氨基酸数、肽链数、肽键数和失去水分子数的关系①肽键数＝失去水分子数＝氨基酸数－______________；②蛋白质相对分子质量＝氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量－________________________________。肽链数脱去水分子数×182.氨基酸脱水缩合与相关计算肽链数目氨基酸数肽键数目脱去水分子数多肽链相对分子量氨基数目羧基数

5、目1条mm－1m－1am－18（m－1）至少1个至少1个n条m________________________________至少__个至少___个m-nm-nam-18(m-n)nn注：氨基酸平均分子质量为a。（2）蛋白质中游离氨基或羧基数目的计算①至少含有的游离氨基或羧基数＝肽链数×1。②游离氨基或羧基数目＝肽链数×1＋____________________________。（3）利用原子守恒法计算肽链中的原子数①N原子数＝肽键数＋肽链数＋________________________＝各氨基酸中N原子总数。②O原子数＝肽键数＋2×

6、肽链数＋________________________＝各氨基酸中O原子总数－脱去水分子数。R基中含有的氨基或羧基数R基上的N原子数R基上的O原子数图甲表示有关蛋白质分子的简要概念图；图乙中的①②③分别表示生物体内的三个生理过程，其中Q分别代表三种物质，图丙为酶、激素、抗体、载体蛋白等与蛋白质、脂质的关系概念图。请分析：（1）图甲中a的元素一定有哪些？可能还会有哪些？（2）图甲中①过程是指，该过程（填“主要”或“只能”）在核糖体中进行。（3）真核细胞中进行图甲中②过程的场所有哪些？（4）图甲中b、c内容是什么？请写出b、c的化学表达式。（

7、5）图乙中①②③分别体现了蛋白质怎样的功能？（6）请依次写出图丙中a～f对应的物质___________________________。一定有C、H、O、N，可能还会有S等。脱水缩合只能内质网、高尔基体b、c依次为“氨基酸”“肽键”催化功能、运输功能、免疫功能。脂质、激素、抗体、蛋白质、载体蛋白、酶2.（教材必修1P24T3改编）下图为牛胰岛素结构图，该物质中—S—S—是由两个—SH脱去两个H形成的。下列说法正确的是（　　）A.牛胰岛素为51肽，其中含有50个肽键B.牛胰岛素中至少含有2个—NH2和2个—COOHC.牛胰岛素水解产物含有2

8、0种不同的氨基酸D.牛胰岛素形成时，减少的相对分子质量为882B注：①环状肽特点是肽键数与氨基酸数相同。即肽键的数目＝脱去的水分子的数目＝氨基酸的数目。②如果形成二硫键，需考虑每