合理膳食促进健康 (3).pptx

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1、人教版七年级体育与健康合理膳食，促进健康你是胖还是瘦？怎样衡量胖瘦呢?你知道体重指数吗?根据下面的公式、和自己测量的数值计算一下自己的体重指数，看看自己的身体胖瘦!体重指数=体重(千克)/身高(M2)(一)平衡膳食与健康合理营养是健康的物质基础，而平衡膳食又是合理营养的根本途径。处在青春发育期的初中生，应该如何做到平衡膳食呢?中国营养学会将食物分为哪几类？第一类：谷类及薯类；第二类：蔬菜、水果和菌藻类；第三类：动物性食物，包括肉、禽、蛋、鱼虾；第四类：奶类及奶制品，豆类和坚果；第五类：动、植物油等纯能量食物。人体必需的营养素蛋白质、脂肪、糖类无机盐、维生素、水膳食纤维一日三餐如何搭配呢?具体

2、要求：1食物多样，谷物为主，粗细搭配;多吃蔬菜、水果和薯类;2每天吃奶类、大豆或其制品;3常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉;减少烹调油用量，吃清淡少盐的膳食。除了平衡膳食，青少年还要重视两个方面：(1)三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食(2)吃富含铁和维生素C的食物铁和维生素C的作用铁：补血和提高人体的免疫力等维生素C：1、促进骨胶原的生物合成，利于组织创伤口的更快愈合;促进胶原蛋白的合成，防止牙龈出血;促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血，防止关节痛、腰腿痛。2、促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命;增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力等不吃早餐的危害1、不吃早餐容易患消化道疾病

3、。　　人经过一夜睡眠，早晨肠内食物已消化殆尽，急需补充。如果早餐吃不好，午饭必然大增，造成胃肠道负担过重，导致胃溃疡、胃炎、消化不良等疾病。2、不吃早餐会降低大脑功能，影响大脑发育，影响智力，　　饥饿时血糖降低，会使大脑出现障碍，产生头晕、注意力不集中，记忆力减退，易疲劳，甚至影响大脑功能，导致智力下降。3、不吃早餐体内胆固醇增高。　　不吃早饭的人比吃早餐者胆固醇高33%，而所有胆固醇高的儿童，血管中都有脂肪纹，这是动脉粥样硬化的早期迹象。4、长期不吃早餐还容易患胆结石。　　在在正常吃早餐的情况下，胆囊收缩，胆固醇随着胆汁排出。如果不吃早餐，胆囊不收缩，长期下去就容易生胆结石。5、不

4、吃早餐难减肥。　　不吃早餐的人，常常到吃午餐时，因为饥饿就忘却了减肥而情不自禁地吃得过饱，造成机体热量过剩，从而不仅难以减肥，而且容易发胖。含铁食物1、动物血含铁量最高约340毫克，吸收率也最高，为10%～76%。2、动物肝如猪肝含铁25毫克，牛肝含9.0毫克，猪瘦肉中含2.4毫克，吸收率也高至7%。3、蛋黄含铁量亦较高，但吸收率仅3%含维生素C的食物水果中新枣、酸枣、橘子、山楂、柠檬、猕猴桃、沙棘和刺梨含有丰富的维生素C；蔬菜中绿叶蔬菜、青椒、番茄、大白菜等含量较高调整饮食(1)宜吃的食物：新鲜的蔬菜、水果、主食等。(2)少吃的食物：烧烤、油炸、奶茶和碳酸饮料等。杜绝暴饮暴食回顾1、人体

5、必需的营养素有哪些？2、体重指数公式？3、一日三餐如何搭配？4、各说出含铁和维生素C的三种食物。作业设计一份合理的膳食食谱