文明餐桌行动实施方案范文.doc

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1、文明餐桌行动实施方案范文　　文明餐桌行动实施方案范文。　　召开由宾馆酒店、餐饮企业和相关职能部门负责人参加的文明餐桌行动动员会，在会上宣布行动方案，由首批试点餐饮企业联合发出“倡导节约、文明用餐”倡议。　　在市“一报两台”、**文明网开辟专栏，以节俭用餐、安全用餐、卫生用餐等为内容，宣讲“剩菜是地沟油主要”，节俭饮食不仅节约了资源，保护了环境，减少了浪费，而且有利于身体健康，以各种案例说明卫生用餐、安全用餐的好处。　　在试点餐饮单位和食堂的入口摆设文明餐桌行动告示牌，在大厅悬挂“倡导节约、文明用餐”的标语，餐厅内挂上“谁知盘中餐，粒粒

2、皆辛苦”等内容的标语牌，餐桌上统一摆放《文明餐桌公约》和“健康饮食”等宣传资料，提醒消费者注意节俭，讲究卫生。　　要通过持之以恒的宣传和倡导，树立新的饮食观念，由“爱面子”向“重实情”转变，由“讲排场”向“求健康”转变，由“畸形消费”向“绿色饮食”转变，在全社会形成浓厚的节俭风尚。　　(二)试点示范阶段（6月15日至7月30日）。　　以市区20家中型以上餐饮单位、10家学校食堂为首批试点单位（名单附后），由市食品药品监督管理局与试点单位签订协议，开展“文明餐桌示范店”、“文明餐桌示范食堂”创建活动，提升餐饮企业服务水平、经营特色和文化

3、品位。　　1、指导餐饮企业和学校食堂落实一是公开承诺，温馨提示。　　在每张餐桌摆设“倡导节约、文明用餐”提示牌，公示四项承诺主动提醒顾客吃多少点多少；主动提醒顾客使用公筷公勺；主动提醒可以打包；主动提醒顾客开车不喝酒，喝酒不开车。　　二是合理点菜，讲究营养。　　酒店、餐饮企业主动提供营养菜单，明示菜品分量，合理搭配菜品。　　三是吃完有奖，打包。　　对点餐吃完的，以桌为单位奖励小礼品或奖励一定额度的“消费代金奖券”。　　对确实没有吃完的，环保打包餐盒，并对顾客行为予以赞赏。　　四是提供公勺或公筷，不用一次性筷子。　　五是规范管理，带头示

4、范。　　酒店、餐饮企业主动培训点菜员和服务员，配置消毒柜，建立采购食品、油品等原材料的专用台账，在醒目位置公示食品安全等级，向消费者赠送“健康饮食”宣传资料。　　2、引导消费者做到吃多少点多少，不剩菜、不剩饭，万一没有吃完，自觉打包带走。　　主动使用公筷公勺，拒绝使用一次性筷子。　　注意形象，文明用餐。　　3、协调相关部门施行统一提供印有“倡导节约、文明用餐”字样的环保打包餐盒；分期分批集中培训点菜员，强化节俭意识，注意温馨引导，提高文明素养。　　12下一頁。　　　　内容仅供参考