世界真菌种类研究进展及中国食药用菌.ppt

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1、戴玉成中国科学院沈阳应用生态研究所北京林业大学微生物研究所世界真菌种类研究进展及中国食药用菌真菌是什么真菌与植物：真菌与植物亲缘关系甚远真菌与动物：真菌与动物亲缘关系远大于与植物的亲缘关系！真菌与动物拥有更近的共同祖先！Flora，Fauna，Mycota真菌是微生物吗？蜜环菌有多大？占地890公顷寿命1500年重量10吨多孔菌单个子实体有多大？可生长20年长:10.85米宽:82-88厘米厚:4.6-5.5厘米孔口:每毫米12个重量:104-140公斤已经产生140亿孔口真正的多孔菌！！巨型马勃的生殖力Calv

2、atiagigantea巨型马勃的单个子实体能产生10万亿孢子如果有1%萌发并成功生长成马勃的话，全世界每人可得到16巨型马勃巨型马勃的生殖力2008年底全球接受的种类9.7861万种占估计存在种类的6.5%分属于8283属、560科、140目2009年底全球描述的真菌名称45.2万个平均一个真菌有5个同物异名世界真菌种类有多少美国1.8万，其中植物上有1.2万印度有1.6万中国1.45万（占估计存在种类的8.5%）英国1.45万日本1.2万新西兰0.6万主要国家真菌种类到目前全球有128个真菌进行了全基因组测序

3、，97个子囊菌，20个担子菌，11其他菌5.3万种真菌部分基因测序，子囊有3.1万种，担子菌1.7万种，其他菌0.5万种8万篇论文涉及了基因序列，子囊菌6.9万篇，担子菌0.9万篇，其他0.2万篇真菌分子生物学进展20个担子菌中基本上是具有重要经济价值食用的有香菇（33Mb)和银耳（20Mb）目前已知担子菌中全基因组大小变化20Mb---100Mb最大的是锈菌Pucciniatritina100Mb最小的是黑粉菌Ustilagomaydis20Mb真菌分子生物学进展世界目前报道大型真菌和食用菌种类2008底共报道

4、大型真菌约1.5万种其中食用的种类约2200种1000种为food，1200为edible中国目前有967食用菌，占世界总数50%中国目前有540药用菌，占世界总数70%中国目前有多少食用菌和药用菌中国重要的食药用真菌市场上常见的种类约240种商业化栽培的种类约60种1774年Cibot发表首篇中国蘑菇的论文Lysurusmokusin（五棱散尾鬼笔）其种名就是采用中国汉语蘑菇的音译，但该种实际不能吃1982年报道食用菌300种1991年报道食用菌567种1998年报道食用菌876种2000年报道食用菌830种但

5、有些种类与《中国经济真菌》不重复2004年报道食用菌142种多种与上述书籍种类不重复过去鉴定的食用菌中存在诸多错误过去报道的有些种类太小、太硬、有毒等引用拉丁名称没有严格遵守命名法规食用菌名称存在的问题过去文献中记载了32个白蚁伞种类，19个为食用菌实际上我国只有11种，且一个为新种，过去记载有68%是不存在的！食用白蚁伞种类有47%是不存在的！滑子蘑正确的名字应为小孢鳞伞Pholiotamicrospora2009年6月，国内中文文献中涉及的食用菌共有1071个分类单元研究结果110种在我国实际并不存在，如：角

6、鳞白鹅膏Amanitasolitaria黄蜜环菌Armillariacepistipes丛生斜盖伞Clitopiluscaespitosus瓣偏锈球菌Sparassislaminosa根柄鸡枞菌Termitomycesradicatus等研究结果（一）57种因子实体太小或菌肉过薄而没有食用价值，如：虫形珊瑚菌Clavariavermicularis簇生小管菌Filoboletusmanipularis矮小草菇Volvariellaparvula黄干脐菇Xeromphalinacampanella等研究结果（二）1

7、4种太硬而不能食用，如：树舌灵芝Ganodermaapplanatum桦剥管菌Piptoporusbetulinus宽鳞大孔菌Favolussquamosus等研究结果（三）6种有毒而不能食用，如：厚鳞条孢牛肝菌Boletellusananas鹿花菌Gyromitraesculenta芥味滑锈伞Hebelomasinapizans等研究结果（四）过去的记载中有269种的拉丁学名使用不规范，占种类总数的25%研究结果（五）根据严格修订，共排除187单元，又增加近几年新发现的食用菌82种，目前的名录中名称的变化占原来

8、记载总数25%。研究结果（六）目前中国食用菌共有967个分类单元包括937种、23变种、3亚种和4变型所有拉丁名称全部按国际植物命名法规进行了规范化所有中文名称全部按《真菌、地衣汉语学名命名法规》进行了处理研究结果（七）中国药用真菌研究刘波1984年报道121种药用真菌LiuB.1984.TheChineseMedicalFungi.Taiyuan:ShanxiPeopl