胆碱和氯化胆碱.pdf

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1、CDEFG!?@AB%韩友文教授胆碱和氯化胆碱"78$+$的粉状产品!胆碱代号维生素)’!在动物代谢过程可以产生!因氯化胆碱以及含$+$氯化胆碱的粉剂商品"如不密此"相当一部分学者不主张将其划为维生素类!但由于封或加包被隔离"二者均易吸潮"故应密封干燥保存!胆碱作为甲基的供体及其在神经和脂肪代谢中的重要作氯化胆碱对维生素,$-$.及)族其它维生素有破坏作用"作为饲料的一种添加成分颇受人们重视!胆碱自然用"不宜直接加入维生素预混料中!氯化胆碱以重量单存在于绿色植物$谷实$豆类$酵母中!鱼粉$肉骨粉位计量!和内脏粉中含量丰富!!"9:;<=>)饲料用品为胆碱的盐酸盐"通常称氯化胆碱"

2、水溶胆碱&/012345’的分子式%/$6%$789"分子量(%&%:%;#液为粘稠液体!用氯化胆碱*+$的水溶液加入细麦麸$氯化胆碱5?的分子式%/$6!’78/2"分子稻壳粉或二氧化硅等赋形疏散剂"可制成含氯化胆碱量%!@":;@!其结构式如图%所示!"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""饲料!玉米!豆粕型日粮中的粗蛋白质水平在!"#的添加量也不同!因此"在使用不同品牌的酸化剂"!"#时能显著

3、减少早期断奶仔猪腹泻现象的发生!时应根据供应商的推荐用量"结合自己的饲料配方如果要提高日粮的粗蛋白质水平"就必须相应增加确定合理的添加量!酸化剂的用量或提高动物性蛋白质饲料所占的比!*+,-./0例"从而提高蛋白质的消化利用率"防止营养性腹饲养环境状况在很大程度上影响仔猪对酸化剂泻和减少抗原过敏反应!的需求量!干净$清洁$通风和光照条件好的环!!"#$%&’()境"有利于早期断奶仔猪的健康成长"在酸化剂推目前研究和应用的酸化剂包括无机酸和有机荐用量范围内"就能起到很好的效果!而排污不酸!无机酸中的硫酸被证明基本无效#而盐酸的应畅$阴暗$通风不好的环境"则导致细菌大量滋用效果不稳定

4、"有时甚至有负面影响"这和盐酸的生"威胁仔猪的健康生长"因而有必要在仔猪日粮挥发性和强酸性有关#也和动物体内电解质平衡有中添加更多酸化剂!一方面"能提高仔猪对蛋白质关#磷酸是一种中强酸"在胃中能有效激活胃蛋白等营养物质的消化利用率"增强机体对疾病的抵抗酶原"提高胃蛋白酶活力"同时也为仔猪提供磷源"力#另一方面"能创造一个更好的酸性消化道环是目前应用于酸化剂的主要无机酸!有机酸是最早境"抑制病菌繁殖"有利于仔猪健康成长!应用于饲料的酸化剂"柠檬酸$苹果酸$酒石酸$"1234,56乙酸$富马酸和乳酸等均曾被用作饲料酸化剂!酸化剂应用的前提是%幼龄动物存在消化系统各种不同的酸"由于相对

5、分子质量大小$酸性发育不完善"胃酸分泌不足"致使胃蛋白酶活力下强弱不同"同等质量的情况下酸化的效果也不同!降"消化力下降等问题"在这样的情况下"补充添有机酸既能酸化饲料"也是能量物质"同时还具有加酸化剂"能取得非常显著的效果!而随着仔猪年一些其他特殊功能"如柠檬酸的螯合作用"富马酸龄的增长"消化系统逐步发育成熟"胃酸分泌也逐的弱抗氧化性和乙酸$乳酸的抑菌能力等"都能提渐能满足需要"此时"使用酸化剂的效果就不显著高饲料利用率和促进仔猪健康生长!但有机酸解离了!以#"$周龄断奶仔猪为例"断奶后的%"&周度小"酸性较弱"要达到同样的酸化能力添加量比内"仔猪因失去了母乳供应及用以发酵产生

6、乳酸的无机酸大得多"添加成本高!复合酸化剂综合了无乳糖"胃酸分泌又严重不足"对酸的需求显得最为机酸和有机酸的优点"是目前应用最多的饲料酸化迫切"此时使用酸化剂效果最好!断奶’周&约("剂!但各品牌的复合酸化剂"由于各种酸的配比不"周龄’后"仔猪消化系统发育逐渐完善"酸化剂同"有效成分含量不同"达到同样的酸化效果所需的使用效果便不太显著了!!’$!饲料博览&’’’年第@期脂$神经磷脂%合成所必需&构成细胞膜和脂蛋白"维持细胞正常结构和功能&参与软骨基质形成和成熟("胆碱为肝和体内脂肪的合成$代谢$转运的重要参与和调控物质(#胆碱为合成乙酰胆碱的重要组分"在神经信号传递中起重要作用(

7、$胆碱在代谢中与蛋氨酸和甜菜碱类似"可以提供生物化学过程所需的甲基&胆碱缺乏可能导致’!脂肪代谢障碍"发生肝脂肪变图K胆碱和氯化胆碱的结构性!脂肪肝综合症%("骨和关节畸变"鸡发生滑腱症和骨按纯品的分子量折算"等量的氯化胆碱只相当于胆短粗症(#动物生长受阻"引发幼龄畜禽的高死亡率&碱的K=KMKN9KGOMNG"PQR"即需KGOMNG9K=KMKN"KMKH倍"1Jlmvw量的氯化胆碱方能代替单位量的胆碱"其理论依据是等猪$鸡的胆碱营养需要量!风干日粮中含’6;9:;%’摩尔顶