高中化学 阶段质量检测（五） 专题5 生命活动的物质基础 .doc

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1、
[生命活动的物质基础](满分100分　时间90分钟)一、选择题(本题包括16小题，每小题3分，共48分)1．生命起源的研究是世界性科技领域的一大课题，科学家认为生命起源的第一层次是产生与硝基化合物可能是同分异构体的物质，这类物质是(　　)A．糖　　　　　　　　　B．氨基酸C．醇D．羧酸解析：与硝基化合物互为同分异构体，说明分子中含有氮原子。答案：B2．下列说法正确的是(　　)A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应B．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的C．糖类、油指、蛋白质都是高分子化合物D．油脂有油和脂肪之分，

2、但都属于酯解析：糖类中的单糖不能发生水解反应，蛋白质中还含有N、S等其他元素。糖类中的单糖、低聚糖、油脂都不是高分子化合物。答案：D3．纤维素被称为“第七营养素”，食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动和分泌消化液，有助于食物的消化和废物的排泄，从化学成分看，它是一种(　　)A．二糖B．多糖C．氨基酸D．脂肪解析：纤维素属于多糖。答案：B4．下列叙述不正确的是(　　)A．天然气和沼气的主要成分是甲烷B．等物质的量的乙醇和乙酸完全燃烧时所需氧气的质量相等C．纤维素乙酸酯、油脂和蛋白质在一定条件都能水解D．葡萄糖和

3、蔗糖都含有C、H、O三种元素，但不是同系物解析：天然气、煤道坑气和沼气的主要成分都是甲烷，A正确；因为是等物质的量的乙醇和乙酸再根据乙醇和乙酸分子式可知B错误；纤维素乙酸酯、油脂和蛋白质都能在一定条件下水解，C正确；葡萄糖属于单糖，分子式为C6H12O6
，蔗糖属于糖类中的双糖，分子式为C12H22O11，不属于同系物关系，D正确。答案：B5．要使蛋白质从水溶液中析出而又不改变蛋白质的主要性质，应向其中加入(　　)A．饱和Na2SO4溶液B．浓NaOH溶液C．少量NaClD．浓BaCl2溶液解析：蛋白质发生盐析的条件是加入较多

4、量的轻金属盐。C项少量NaCl能促进蛋白质的溶解，B、D两项因使蛋白质变性而不符合题意。答案：A6．[双选题]下列说法中不正确的是(　　)A．淀粉和纤维素的化学式都是(C6H10O5)n，故淀粉和纤维素互为同分异构体B．为鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”，可用灼烧的方法C．乙醇可以与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应，被直接氧化成乙酸D．醇不能在铜或银作催化剂的条件下发生催化氧化反应解析：有αH就能被催化氧化。答案：AD7．三国时代，诸葛亮领兵南征孟获，遇到“哑泉”，士兵饮后致哑，腹痛，甚至死亡，但喝“安乐泉”水

5、后可解毒。据分析，“哑泉”水中溶有CuSO4，“安乐泉”水呈碱性，下列说法中正确的是(　　)A．“哑泉”之毒是由于水中Cu2＋使人体蛋白质变性B．“哑泉”之毒是由于水中SO使人体蛋白质变性C．“哑泉”之毒是由于Cu2＋水解显酸性使人体蛋白质变性D．“安乐泉”能解“哑泉”之毒的离子方程式为CuSO4＋2OH－===Cu(OH)2↓＋SO解析：因为“哑泉”水中溶有CuSO4，喝入人体后能使人体中的蛋白质变性；而“安乐泉”水呈碱性，二者相遇发生反应生成Cu(OH)2沉淀：Cu2＋＋2OH－===Cu(OH)2↓。答案：A8．某含氮有

6、机物C4H9NO2有多种同分异构体，其中属于氨基酸的异构体数目有(　　)A．3种B．4种C．5种D．6种解析：氨基酸分子中一定含有氨基(NH2)和羧基(COOH)，根据化学式C4H9NO2可知，除NH2和COOH外，残余基团为“C3H6”。当烃基“C3H6”无支链时的同分异构体为：
当烃基“C3H6”有支链时的同分异构体为：答案：C9．下列有机物水解时，键断裂处不正确的是(　　)解析：肽键()水解的断键部位为，而不是答案：D10．下列关于蔗糖的说法中，不正确的是(　　)A．蔗糖是最重要的二糖，它的相对分子质量是葡萄糖的两倍B．

7、纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应C．蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到银镜生成D．在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有气泡出现解析：葡萄糖的分子式为C6H12O6，蔗糖的分子式为C12H22O11，故A不正确。蔗糖分子内无醛基，故B正确。蔗糖酸性条件下的水解产物中有醛基，但在加银氨溶液之前，需要加碱调至溶液呈碱性，C正确。蔗糖加浓硫酸炭化脱水，并且伴随着氧化还原反应，有大量气泡出现，D正确。答案：A11．有关天然产物水解的叙述不正确的是(　　)A．油脂水解可得到丙三醇B．可用碘检

8、验淀粉水解是否完全C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸
D．纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同解析：油脂其水解后均可得到丙三醇，A正确；若淀粉水解完全，加碘后不变蓝，若水解不完全，则变蓝，B正确；蛋白质水解的最终产物均为氨基酸，C正确；纤维素和淀粉水解的最终产物都是葡萄糖，