DB34∕T 1640-2012 农产品追溯信息采集规范 粮食.pdf

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1、ICS65.020.01B02DB34安徽省地方标准DB34/T1640—2012农产品追溯信息采集规范粮食Rulesfortraceabilityinformationcollectingofagriculturalproducts——Grain文稿版次选择2012-04-24发布2012-05-24实施安徽省质量技术监督局发布DB34/T1640—2012目次前言................................................................................II1范围........................

2、......................................................12规范性引用文件....................................................................13术语和定义........................................................................14追溯信息采集要求..................................................................14.1基本要求

3、......................................................................24.2追溯信息采集要求..............................................................24.2.1粮食生产环节记录信息点....................................................24.2.2粮食加工环节信息记录点....................................................34.2.3粮食流通环节

4、记录信息点....................................................44.2.4粮食销售环节记录信息点....................................................4IDB34/T1640—2012前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由安徽省标准化研究院提出。本标准由安徽省凤宝粮油食品（集团）有限公司、安徽燕之坊食品有限公司、池州市梅里生态米业有限公司、安徽省标准化研究院起草。本标准主要起草人：张士胜、潘万国、张丽琍、潘苗苗、方长金、郑玉艳、洪登华、陶学明、余小影、祁斌。

5、IIDB34/T1640—2012农产品追溯信息采集规范粮食1范围本标准规定了粮食生产、粮食加工、粮食流通、粮食销售各环节的追溯信息采集要求。本标准适用于粮食产品的追溯信息采集。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T22005饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施的通用原则和基本要求3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1追溯单元traceableunit需要对其来源、用途和位置的相关信息进行记录和回溯的单个产品或同一批次产品。3.2组

6、织organization职责、权限和相互关系得到安排的一组人员及设施。示例：公司、集团、商行、企事业单位、研究机构、慈善机构、代理商、设图或上述组成的部分或组合。注1：安排通常是有序的。注2：组织可以是公有的或私有的。3.3基本追溯信息basictraceabilitydata能够实现组织间和组织内各环节间有效链接的最少信息，如生产地点、生产者、生产批号等。3.4扩展追溯信息extendedtraceabilitydata除基本追溯信息外，与食品追溯相关的其他信息，可以是食品质量安全或用于商业目的的信息。4追溯信息采集要求1DB34/T1640—20124.1基本要求4.1.1依

7、据本标准建立追溯体系要求的组织，应当识别并确认本组织在粮食生产、粮食加工、粮食流通、粮食销售各环节中的作用和位置，确定追溯单元。4.1.2粮食追溯体系的建立以GB/T22005为依据，以粮食的质量安全为目的。4.1.3粮食追溯体系可从上游获得信息并向下游提供信息。4.1.4组织应建立粮食追溯体系检查和审核机制，及时检查并定期审核追溯体系的运行情况。4.1.5各追溯环节中的岗位人员和负责人应通过培训，具备所在岗位要求的质量安全相关知识和相应能力，负责录入每个阶段所应记录