重庆9个葡萄品种的果实品质比较分析.pdf

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1、南方农业学报JOURNALOFSOUTHERNAGRICULTURE2014，45(1)：76—79ISSN2095—1191；CODENNNXAABhttp：／／www．nfnyxb．caDOI：10．3969／j：issn．2095—1191．2014．1．76重庆吖懒品种的果实品质比较分析陈元平，程杨，胡佳羽，周广文+(重庆市农业科学院，重庆401329)摘要：【目的】分析引进的9个葡萄品种果实品质，为筛选适宜重庆栽培且综合表现好的葡萄品种提供参考依据。【方法】用电子天平称取穗重和单粒重，用游标卡尺测定果粒纵、横径等果实的外观品质，用

2、化学方法测定可溶性固形物、可滴定酸、维生素C(Vc)和总糖含量等内在品质，并进行多重比较。【结果】外观品质上表现较好的有大宝、户太8号、红瑞宝和红伊豆，这些品种不仅单粒重超过10．00g，且单穗重达505．48～573．75g，均比其他品种重；夏黑果粒最小，单粒重6．49g，单穗重最轻，仅382．51g。在内在品质上，除夏黑可溶性固形物含量(17．57％)最高外，大宝、户太8号、红瑞宝和红伊豆可溶性固形物、可滴定酸和总糖含量均比其他品种高，维多利亚可溶性固形物含量(13．27％)、可滴定酸含量(o．24g／100mL)和总糖含量(14．45

3、g／100mL)均最低，大宝Vc含量最高，达1．05mg／100mL“结论】9个葡萄品种果实品质表现差异较大，大宝、户太8号、红瑞宝和红伊豆在重庆整体表现良好，适宜推广。关键词：葡萄；品质分析；品种筛选；重庆中图分类号：$663．01文献标志码：A文章编号：2095一l191(2014)ol一0076—04o一·-’●^●·’‘n●‘●ISomparat

4、veanalysis0nfruitqualityotnlneRraoeVarietiesinChongqingCHENYuan-ping，CHENGYang，HUJia-yu，ZHOUGu

5、ang-wen+(ChongqingAcademyofAgriculturalSciences，Chongqing401329，China)Abstract：【Objective]Inordertochoosethegrapevarietywiththebestcomprehensiveperformanceandmostappropri·ateforChongqing，thefruitqualityofnineintroducedgrapevarietieswasanalyzed．【Method]Singlegrainweightandp

6、anicleweightwereweighedbyelectronicbalance．Thefruitappearancequality(verticaldiameterandtransversediameter，etc．)wasdeterminedbyverniercaliper．Thefruitinternalquality(solublesolid，titratableacid，vitaminC(Vc)andtotalsugarcontent)wasdetectedthroughchemicalmethod，andmultipleco

7、mparisonanalysiswasconducted．【Result]Regardingfruitappear—ancequality，grapevarietiesDabao，HutaiNo．8，BenizuihoandBeniizuforthetestwerebetterthanothers．Notonlytheirsinglegrainweightwasover10g，butalsopanicleweightwashigherthanothers，whichwasbetween505．48and573．75g．Singlegrain

8、weightofSummerBlackwasthesmallest，justonly6．49g，andpanicleweightwasthelowest，justonly382．51g．Concerningfruitinternalquality，solublesolid，titratableacidandtotalsugarcontentofDabao，HutaiNo．8，BenizuihoandBeniizuwerehigherthanthoseofothersexceptsolublesolidcontentofSummerBlack

9、wasthehighest(17．57％)．Solublesolid，titratableacidandtotalsugarcontentofVictoriawerethelow