套袋对热带亚热带果树果实品质影响效应研究进展.pdf

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1、南方农业学报2011。42(5)：535-538JournalofSouthernAgriculture·535·套袋对热带亚热带果树果实品质影响效应研究进展肖靖(华南农业大学园艺学院，广州510642)摘要：果实套袋栽培技术作为生产优质高档无公害果品的有效途径之一，越来越受到果树生产者重视，关于套袋对果树品质的研究也不断深入。文章综述了套袋对热带亚热带果树果实外观品质(果面光洁度、果实着色、果实大小和单果重)、内在品质(可溶性固形物、可滴定酸、维生素c和成熟期)、耐贮性、病虫害和农药残留的影响，并提出了果实套袋中存在的问题和主要解决对策。关键词：热带亚热带；果树；套袋；品

2、质；展望中图分类号：S605+．9文献标识码：A文章编号：2095—1191(2011)05-0535--04ResearchprogressoneffectsofbaggingonthequalityoftropicalandsubtropicalfruitsXIAOJing(CollegeofHorticulture，SouthChinaAgriculturalUnivemity，Guangzhou510642，China)Abstract：Fruithaggingisoneofthemosteffectivetechniquest0producehigh-qualit

3、ypoHufion-freefruitsandgotmoreattentionsfromfruitproducersduringtherecentyears．ThequalityoffruitbagginghasbeengettingbeRerandbetter．BagginghasbeenusedforaverylongtimeinAsiabyeommerciaJplantersandsmallholderfarmer8．Thispapersummarizestheeffectsofbaggiagonappearancequality(brightness，color，s

4、izeandweightofsinglefruit)，thequalityoffruitcontentssuchastotalsolublesolids，titrableacids，vitaminC，etc．Besidesthese，theinfluenceofbaggingOilfruitmaturityperiod，storageproperty，protectiontoplantdiseaseandinsectpets，preventionfromresidualeffectsofpesticideshavealsobeendescribed．Theexistingp

5、roblemsrelatedwiththeb明gi．gtechniquesandstrategiesfortheirimprovementhavealsobeensummarizedinthispaper．Keywords：tropicalandsubtropical；fruitn懒：bagging；quality；progressO引言果实套袋是果树生产实践中一项重要的栽培技术，不仅可以改善果实的外观品质，减少机械损伤，使果实色泽艳丽，而且套袋在一定程度上降低了病虫害的发生率，减少了农药的使用，是目前生产优质高档无公害果品的有效途径之一。套袋技术在苹果(苗卫东等，2004

6、；李中堂，2005)、梨(辛贺明和张喜焕，2003；程昌风等。2004；王芳芳，2010)、葡萄(刘晓海等，1997；潘佑找和肖青华，2006；卢守文等，2003)、桃(廖振军，2004)等温带果树上的研究已较为全面，在荔枝(何炎森和林切，2003；唐健等，2009)、龙眼(卢三强等，1998)、芒果(武红霞等，2005；朱敏等，2007；任惠等，2006)等热带亚热带果树上的研究也不断深入，为进一步促进我国热带亚热带果树的优质化栽培，笔者研究了近年来国内几种主要热带亚热带果树套袋相关文献，整理出套袋对热带亚热带果实品质的影响效应。1套袋对果实外观品质的影响1．1套袋对果面

7、光洁度的影响套袋可以提高果面的光洁度。一方面果袋可以减少风、雨、药剂、机械摩擦等外界不良因素对果面的刺激与损伤。在芒果栽培生产上，果面流胶和雨水污染被认为是影响芒果果面光洁度的重要因素，试验表明，采用单层纸袋套袋处理后流胶率和雨水污染都显著降低，而未套袋的流胶率高、雨水污染严重(任惠等，2006)。另一方面，果袋为果实生长发育提供了一个相对稳定的微环境，延缓了表皮细胞、角质层、胞壁纤维的老化，果皮有较大韧性，不易破裂，发育稳定平缓，蜡质、角质层分布均匀一致，表皮层细胞排列紧密。同时套袋微环境还抑制了PAL、PPO、