舌尖上的欧洲.ppt

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1、第一小组舌尖上的欧洲1.欧洲美食的由来2.欧洲美食的做法5.欧洲美食的图片目录4.吃美食后感3.做美食的感受欧洲美食的由来101.法国牛排：牛排是王公贵族们得高级肉品，尊贵的牛排被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。02.法国鹅肝：鹅肝的由来可以追溯到2000多年前的罗马人，他们真正发现了吃鹅肝的美味及乐趣。之后流传到阿尔萨斯及法国西南部乡村.03.香肠起源于公元前3000年，无论是美索不达米亚，还是在古中国地区，似乎都有痕迹可寻。对于欧洲来说，香肠则是从公元前8世纪进来的。04.意大利面：意大利面的起源简单说起源于中国

2、，由马可·波罗带回意大利，后传播到整个欧洲。05.法国红酒：它的由来有一个美丽的传说。2欧洲美食的做法法国牛扒——做法1.牛肉用松肉锤锤松2.置于碗中，加入酒、盐、小苏打淹2小时3.电饼铛内放入黄油，选择自主烹饪——开始4.下盘加热至200度时，下入牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度，三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2分钟，煎完把牛肉取出。5.土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片7.将煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面即可口感：脆嫩酥香，麻辣味鲜，肉质松软，肉肥而不腻，食之软烂醇香。6.电饼铛加热，选择自主烹饪——开始，下盘加热至200度时，

3、下入各种蔬菜煎熟，加盐、黑胡椒碎与香草碎。意大利面——做法1.意面放入锅中直到底部煮软全部浸入水中，入少许盐及橄榄油煮9分钟，捞出沥干水分，拌入橄榄油。2.肉末中调入盐，鸡精，黑胡椒粉，淀粉抓匀腌制备用；蕃茄开水中烫一下去皮切成丁；蘑菇洋葱切丁，蒜切末；3.锅烧热放黄油，放入蒜末略炒，稍后加入肉末一起翻炒至肉末变白关火盛出；锅烧热继续放黄油，放入洋葱丁炒至出香味略软；4.洋葱略煸软后，放入蕃茄蘑菇丁，中火一直炒至软，调入盐，鸡粉，适量红酒继续煮，一直熬到呈酱汁状略收干，放入肉末一同翻匀。5.意面铺在盘子里，将酱汁浇上去拌开即可口感：很有弹劲,甜，香，爽滑。3做美食的感受吃美食后感4

4、吃牛排后感：牛排脆嫩酥香，麻辣味鲜，肉质松软，肉筋及肥肉非常少，牛肉细嫩，肉块当中的油花，分布的很均匀，吃起来香嫩，可以感到一股牛油的味道，肉肥而不腻，食之软烂醇香 ，轻咬一口，黑椒的麻辣使舌尖兴奋，令人有在咬下去的欲望，牛排的鲜嫩和饱满使味蕾满足，想把它快速的占为己有和细细的品尝，多汁的肉碎在舌尖绽放，令人无比的陶醉，再配上一道爽口的小菜，如同炎热的夏天里泡着冰凉而舒适的海水，让人无法自拔。吃意大利面后感：肉酱意大利面很有弹劲，上面撒了厚厚的，参杂着香葱末和胡椒粉末的番茄肉酱，旁边有配着烤过的蒜蓉面包片，搅拌均匀，吃进嘴里，香浓的番茄肉酱和有嚼劲的意面编织在一起，就如同淋浴在初阳

5、下的温暖，一口一口的满足。轻轻咬一口蒜蓉面包片，香脆的口感使人不禁上瘾，如同被磁吸引的铁，使人不由自主的慢慢的吃上第二口，第三口……4欧洲美食的图片西班牙风干肉西班牙的海鲜饭罗马的山羊肉巴登的面疙瘩瑞士的烤马铃薯西班牙的冻番茄汤谢谢观赏