自制鲜花酸碱指示剂的探究实践.doc

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1、自制鲜花酸碱指示剂的探究实践博才实验学校九（六）班曹子奇周烽涛朱有琦一、课题的提出这个学期我们学习了酸碱性，知道了酸碱溶液能使酸碱指示剂发牛反应而变成不同的颜色。丄课时，老师告诉我们，许多植物的花果茎叶屮都含有某些显色的物质，它们在酸性溶液或碱性溶液里会显示不同的颜色，也可以作为酸碱指示剂來使用。比如月季花、菊花、丝瓜花和一串红等。它们为什么有那么神奇的效果呢？在好奇心的驱使下，我们准备展开研究。探究的过程与方法1、不同花指示酸碱功效的实验探究为了揭开一些花能指示酸碱性Z谜，我们班里的三个同学成立了探究小组，对不同花种进行实验探究。我们取了四种不同的花的花瓣，把这些花的花瓣切碎捣烂

2、，用酒精浸制30分钊得到浸出液，然后分别滴加酸性的食醋与碱性的肥皂水，观察其颜色变化,并记录。以下是我们的实验记录。花种酸碱酒精浸出液颜色康乃馨（粉）无色黄色无色香槟绿色黃色绿色玫瑰（红）红色绿色红色百合绿色绿色绿色由此我们推断，不同花种对能否指示酸碱和颜色变化有影响。那么，同种花的花瓣颜色对能否指示酸碱或颜色变化有影响吗?于是，我们又收集了同种花不同颜色的花瓣进行实验。以下是我们的实验记录。花种、颜色酸碱酒精浸出液颜色玫瑰（红）红色绿色红色玫瑰（粉）红色绿色绿色康乃馨（粉）无色黃色无色康乃馨（紫）红色紫色无色康乃馨（红）红色黄色无色康乃馨（黄）黄色黄色黄色康乃馨（白）无色黃色无色

3、虽然我们的实验不够严谨，存在误差，但是由此，我们可以判断，同i种花不同颜色的花瓣对能否指示酸碱及颜色变化基本无影响。2、查找相关的知识①酸碱指示剂的变色原理：酸碱指示剂有一大部分是有机弱酸。它们在溶液屮能部分电离成指示剂的离子和氢离子（或氢氧根离子），并且由于结构上的变化，它们的分子和离子具有不同的颜色，因而在pH不同的溶液屮呈现不同的颜色。而许多植物的花、果、茎、叶屮都含有色素，这些色素在酸性溶液或碱性溶液里显示不同的颜色，可以作为酸碱指示剂。常用的酸碱指示剂主耍有以下四类:（1）硝基酚类。这是一类酸性显著的指示剂，如对■硝基酚等。（2）酚？ft类。有酚瞅、百里酚瞅和a•蔡酚瞅等

4、，它们都是有机弱酸。（3）磺代酚駄类。有酚红、甲酚红、溟酚蓝、百里酚蓝等，它们都是有机弱酸。（4）偶氮化合物类。有甲基橙、屮性红等，它们都是两性指示剂，既可作酸式离解，也可作碱式离解。②为什么在制作酸碱指示剂的吋候，要用酒精浸制？为什么有机的弱酸和弱碱，在水屮的溶解度都菲常小？是否物质一•般在水屮能溶解的就不溶于酒精，溶解于酒精的就不溶于水？酸碱指示剂人部分为有机的弱酸和弱碱，在水屮的溶解度都非常小，因此，用酒精配制，增加其溶解度为什么有机的弱酸和弱碱，在水屮的溶解度都非常小？因为有机弱酸弱碱的极性一般都比较弱，根据相似相溶规则，他们在酒精小的溶解度要大于在水屮的溶解度，因为酒精的

5、极性相对而言比较小是否物质一•般在水屮能溶解的就不溶于酒精，溶解于酒精的就不溶于水？溶解只有溶解度大小的区别，没有绝对的不溶，有些物质在水和酒精屮的溶解度有人小的不同，但有些物质，例如内酮，它与酒精和水都是可以以任意比例混溶的。三.收获与体会通过这次科学探究活动，我们觉得科学并不神秘，它就在我们身边，在我们的眼睛里，就在我们聪慧的大脑里。我们明口了，我们要以认真严谨的态度对待科学，反复实践，勤于思考，勇于探索，才能得到科学馈赠给我们的礼物。