《家宴最终版》PPT课件.ppt

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1、北京盈利天通科技教育有限公司常见四种宴请性质之家宴接待流程及相关话术特殊的环境：沙盘、KT板、电子台卡、纸质台卡、烟灰缸贴特殊的语言：报名服务语言、前三道菜品祝福语、菜上齐的祝愿语特殊的礼仪：餐中敬酒仪式拜访特殊的饮食：个性化客情临时发现与回应的饮食特殊的物品：烟嘴、眼镜布、手机套、女士皮筋1、特殊的环境：沙盘：可拼写“合家欢乐”“幸福美满”等模板，及带有当天就餐时间；KT板：如果转盘有限、时间不够时，可以将写有“合家欢乐”、“因为有您、心存感恩”的KT板放置转盘中心。2、特殊的语言：报名服务语公式：尊敬的（先主

2、宾后主人）及同来的各位朋友们，大家中午好晚上好！非常感谢**（订餐人或主人）把今天的家庭聚会安排在xx店xx包厢，我是本包厢服务员**，很荣幸为大家服务，在此我代表xx店全体员工恭祝**和**（祝福词），预祝今天的就餐能给大家带来更多的欢乐与幸福。就餐愉快！3、备选祝福词：1、一年365天，天天开心，52周，周周精彩，12个月，月月吉祥2、一家和和睦睦，一生平平安安，一世快快乐乐3、心情天天好，事业吉星照4、高居宝地财兴旺、福照家门富生辉5、一帆风顺吉星到、万事如意福临门模板：尊敬的王叔叔、李阿姨及同来的各位家

3、人们，大家中午好，非常感谢王先生能够把今天这么温暖而欢乐的的家庭聚会安排在xx店xx包厢，我是本包厢服务员小张，很荣幸为大家服务，在此我代表xx店全体员工恭祝大家欢歌笑语看家庭和睦、鸟语花香现四季如春，预祝今天的就餐能给大家带来更多的欢乐与幸福。就餐愉快！前三道菜品祝福词前三道菜品祝福词的上菜情况说明：第一道菜：代表酒店送给订餐人；第二道菜：代表订餐人送给同来的亲朋好友；第三道菜：代表酒店送给同来的亲朋好友；范本如下：尊敬的主人主宾及同来的各位朋友们，现在为您呈上的是（报菜名），请允许我代表（主人）送给（主宾），

4、祝（主宾）、（祝福词），请慢用（打手势）！模板：尊敬的王叔叔及同来的各位好家人们，现在为您呈上的是鱼头泡饼，此菜的鱼头选用的是千岛湖胖头鱼，也是浙江千岛湖地区的一道名菜，鱼头油润滑嫩，浓香四溢，配以薄饼蘸料食用，风味绝佳！在此请允许我代表王叔叔送给同来的各位家人们，祝您：多吃鱼头、万事不愁，多吃鱼尾，吉祥富贵，请慢用！菜上齐的祝福语：尊敬的***先生及各位好朋友们，大家中午/晚上好，菜品已为您上齐，在这难忘的日子里，我送各位五千万，千万要健康，千万要平安，千万要开心，千万要记住今天与您共享午/晚餐的朋友，千万要记

5、住xx店为您服务的（姓名）哦！4、特殊的仪式：尊敬的王叔叔、李阿姨及同来的各位亲朋好友，大家中午好！今天是一场温馨的家庭聚餐，在这幸福的时刻xx大饭店特意为您这快乐的一大家子准备了一份特殊的礼物，有请家里的长子、（或长女），站到爸妈身边，这边为您准备了一份孝子面，还记得上次妈妈（爸爸）喂你吃饭是什么时候吗？那您还记得有喂过爸爸（妈妈）吗？希望在这个温馨的场合里，就像我们小的时候妈妈喂我们吃饭一样，将这碗包含您孝心的面喂给双亲（爸爸、妈妈），说一声，妈妈（爸爸），您辛苦了，同时，抱抱她，说一声，妈妈（爸爸）我们爱您

6、！同时，为了对各位的到来再次表示欢迎与感谢，我特意携本店的送祝福小分队为大家敬上一杯水酒，也送上本店特色的祝酒小歌一首，希望您能喜欢，请您先鼓掌，后欣赏！备注：祝酒歌可选（常回家看看、我们欢迎你、相亲相爱一家人）祝大家干了杯中酒、健康跟你走；干了这杯酒、好事在后头那就不打扰各位贵宾了，祝大家用餐愉快！5、特殊的物品：靠垫、宝宝椅、宝宝餐具及餐中临时发现送靠垫话术：X老先生您好，刚才无意间听到您说腰不舒服，这是特意为您准备的靠垫，希望可以帮到您；送宝宝用具话术：X先生您好，这是特意为您可爱的小朋友准备的，已经消毒，

7、请您放心使用。Thanks北京盈利天通科技教育有限公司