实验二 果实分类和构造观察.doc

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1、实验二果实分类和构造观察一、目的要求了解备类果实的解剖构造及可食部分与花器备部发冇的关系。掌握各类果树果实构造的共同特点；为学习果树分类打基础。二、材料用具材料：苹果（或梨），桃（或杏），葡萄，核桃等果实。用具：水果刀，放大镜，天平，手持测糖仪，游标卡尺，绘图纸，铅笔和橡皮。三、实验内容（一）观察果实外部形态特征，完成表格类项目苹果（梨）桃（李）葡萄核桃形状表皮颜色单果重果形指数食用部分种了粒数种了颜色可溶性間形物品尝口感（二）将各类果实，用水果刀切成纵剖血和横剖面，观察果实内各部的构造。绘制纵剖面和横剖血，并注明备部分的名称。

2、1、仁果类果实包括苹果、梨、海棠果、山植等果实。以苹果（或梨）为代表。果实主要由于房及花托膨大形成。子房下位，位于花托内，由5个心皮构成。了房内壁革质，夕卜、屮、壁肉质，可食部分为花托。2、核果类果实包括桃、杏、李、梅、樱桃、扁桃和枣等果实。以桃（或杏）为代表。果实由于房发育形成。子房上位，由1个心皮构成。了房外壁形成外果皮，了房屮壁发冇成柔软多汁的屮果皮，了房内舉形成木质化的内果皮（果核），可食部分为屮果皮，3.浆果类果实包枯葡萄、狒猴桃、草莓、树莓、醋粟等果实。以匍萄为代表。果实由子房发育形成。子房上位，由1个心皮构成。子房

3、外壁形成膜质状外果皮，中、内壁发冇形成柔软多汁的果肉。浆果类果实因树种不同，果实构造有很大并异。葡萄、獗猴桃、醋粟等的可食部分为屮、内果皮。草莓的可食部分为花托。树莓的可食部分为屮、外果皮。4.坚果类果实包括核桃、板栗及榛子等果实。以核桃为代表。果实由子房发育形成。子房上位，由2个心皮构成。予房外、中壁形成总苞，了房内壁形成坚硬内果皮，可食部分为种子。图1仁果类果实构造（苹果）1•花托2•外中果皮3•内果皮图2核果类果实构造（桃）1•外果皮2•中果皮3•内杲皮4•种子ra3浆采次果实构造（蔔倒》“外果皮2•中内JR皮S•甘于S图

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