高中化学苏教版必修2：3.2.4 糖　类 每课一练.doc

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1、3.2.4糖　类每课一练（苏教版必修2）[基础过关]一、糖类的组成与来源1．下列关于糖类的叙述正确的是(　　)A．含有C、H、O三种元素的有机物叫糖类B．糖类物质均能与银氨溶液在加热时发生反应生成银镜C．糖类物质都有甜味D．糖类物质是绿色植物光合作用的产物，是动、植物所需能量的重要来源2．青苹果汁遇到碘酒时显蓝色，熟苹果汁能与新制的Cu(OH)2悬浊液反应生成砖红色沉淀，这说明(　　)A．青苹果中只含淀粉B．熟苹果中只含单糖C．苹果转熟时单糖聚合成淀粉D．苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖二、糖类的结构与性质3．葡萄糖(C6H12O6)是一种重要的营养物质，下列关于葡萄糖的说法中，正确的是(　

2、　)A．葡萄糖是一种单糖B．葡萄糖分子中有6个碳原子、6个水分子C．常温下，葡萄糖可与新制的氢氧化铜悬浊液反应D．1mol葡萄糖完全燃烧需要9mol氧气4．下列说法中，错误的是(　　)A．纤维素的水解难于淀粉的水解B．碘溶液能使淀粉变蓝色C．多糖一般没有还原性，不能发生银镜反应D．用淀粉制酒精仅发生了水解反应5．下列物质中，最简式相同，但不互为同分异构体的是(　　)A．乙烯和苯B．蔗糖和纤维素C．乙酸和葡萄糖D．果糖和葡萄糖三、糖类及其水解产物的检验6．鉴别蔗糖和葡萄糖溶液，最好的试剂是(　　)A．金属钠B．新制Cu(OH)2悬浊液C．单质碘D．稀硫酸7．将淀粉水解并用新制Cu(OH)

3、2碱性悬浊液检验水解产物的实验中，要进行的主要操作有：①加热；②滴入稀硫酸；③加入新制的Cu(OH)2悬浊液；④加入NaOH溶液中和。以上各步操作的先后顺序排列正确的是(　　)A．①②③④①B．②①④③①C．②①④③D．④③①②①[能力提升]8．某学生称取9g直链淀粉溶于水，测定淀粉水解的百分率，其程序如下：淀粉溶液混合液混合液　　　　　　　碘水　　　C　　　溶液变蓝色　　单质沉淀(1)填写各步所加试剂名称：A.__________；B________；C__________；(2)只加A溶液而不加B溶液是否可以？__________。理由是______________________

4、__________________________________________________。(3)当析出2.16g金属单质时，淀粉的水解率为________________________________________________________________________。(已知1mol醛基发生银镜反应时生成2molAg)。[拓展探究]9．A是面粉中的主要成分，C与E反应可生成F，D能与新制的Cu(OH)2悬浊液反应产生砖红色沉淀。下图是A、B、C、D、E、F等几种常见有机物之间的转化关系图：根据以上信息完成下列各题：(1)A的化学式为______________

5、__________，B的结构简式为________________________________________________________________________。(2)F在稀硫酸中发生水解反应的化学方程式为________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)E与小苏打溶液反应的化学方程式为___________________

6、_____________________________________________________________________________________________________________________________。(4)其中能与新制Cu(OH)2悬浊液反应产生砖红色沉淀的物质除D外还有________________(填符号)。(5)钠与C的反应现象和钠与水的反应现象有哪些不同？为何会产生这些差异？答案1．D　2．D　3．A　4．D　5．C　6．B　7．B8．(1)稀硫酸　氢氧化钠溶液　银氨溶液　(2)不可以　用银氨溶液检验葡萄糖时必须在碱性条件下

7、进行　(3)18%9．(1)(C6H10O5)nCH2OH(CHOH)4CHO(2)CH3COOC2H5＋H2OCH3COOH＋C2H5OH(3)CH3COOH＋NaHCO3―→CH3COONa＋CO2↑＋H2O(4)B(5)①反应剧烈程度不同，乙醇＜水，水中的H比乙醇中—OH中的H活泼；②钠浮在水面上，在乙醇中沉入底部，因密度：水＞Na＞乙醇。