食品工程原理计算题.doc

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1、例1:在一连续干燥器中,每小时处理湿物料1000kg,经干燥后物料的含水量由10%降至2%(wb)。以热空气为干燥介质,初始湿度H1=0.008kg水/kg绝干气,离开干燥器时湿度为H2=0.05kg水/kg绝干气,假设干燥过程中无物料损失。试求:水分蒸发量、空气消耗量及干燥产品量。原湿空气的消耗量为:L΄=L(1+H1)=1940(1+0.008)=1960kg湿空气/h单位空气消耗量(比空气用量)为:(3)干燥产品量1、某板框过滤机在恒压下操作,过滤阶段的时间为2h,已知第1h过滤得滤液8m3,滤饼不可压缩,滤布阻力可忽略,试求:(

2、1)第2h可得多少过滤液;(2)若滤液量不变,仅将过滤压差提高1倍,问过滤时间为多少?

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