梅州客家文化PPT课件.ppt

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1、梅州客家文化14文1142170120王远红说教材说教法说教学说教学过程梅州客家文化一三二四教材地位教学目标教学重难点一、说教材教材地位运用多媒体教学创设学习情境，引领者学生一起“遨游”梅州。从中了解梅州的文化知识。通过学习，使学生对梅州有一定的认识。参与其中，焕发活力。教学目标知识目标：对梅州客家文化产生兴趣，乐于交流自己的发现。能力目标：通过多媒体课件等引导学生发现并了解一些梅州客家文化如梅州由来、名菜、景点等。情感目标：体验梅州客家祖先的勤劳和智慧，培养学生作为客家人的自豪教学重难点重点：梅州客家文化的表现。难点：体会梅州客家祖先的勤劳和聪明智慧二、说教法说教法谈话法讨论

2、法情感引导法情境教学法合作探究法调查研究法三、说学法四、教学过程谈话引入介绍梅州总结由来名菜景点婚嫁你喜欢梅州吗？谈谈你印象中的梅州。谈话引入介绍梅州→由来梅州客家先民来到梅州，最早始于秦代。秦始皇统一中国后，派驻岭南的五十万大军，其中一部分留在梅州地区安家落户。其后是西晋至唐宋元明清的一千多年间，为避战乱和自然灾害，有不少北方和中原一带的汉人，多次辗转迁徙到梅州定居。也有历代到梅州任职的官员留了下来。新迁入的汉人，为了生活，只好租种当地人的田地。当时官方用册籍登记，称当地人为“主户”，称新迁入的汉人为“客户”。久而久之，就有了“客家人”的称谓。客家菜又称东江菜，它与广州菜、潮

3、州菜一起组成了中国四大菜系（鲁、川、苏、粤）之一的粤菜系。客家人南迁后仍保留着中原固有的风貌，菜品多用肉类，较少水产，主料突出，讲求香浓、下油重、偏咸，以砂锅炒菜见长。介绍梅州→名菜叶剑英故居雁鸣湖旅游度假村雁南飞茶田度假村梅州围炉屋千佛塔寺泰安楼灵光寺介绍梅州→景点介绍梅州→婚嫁总结作为梅州客家后代，我们应深入了解梅州客家文化，体验梅州客家祖先的勤劳和智慧，为梅州客家人而自豪。谢谢欣赏!!