2015年中国生鲜电商行业发展归纳总结报告.pdf

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1、2015年中国生鲜电商市场行业发展报告相关定义生鲜定义广义的生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。生鲜商品的特点、保存条件基本相同，需要保鲜、冷藏、冷冻；属于散装商品并需要用称重打条码方式售卖；保质期比较短；同时在消费习惯上也有很大的关联性。目前生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。本研究中生鲜包括水果、蔬菜类、肉类、水产海鲜、烘焙糕点类、乳品和蛋类。生鲜电商定义在本研究中，生鲜电商是指利用互联网平台，将生

2、鲜产品通过自建物流或第三方物流方式直接配送给消费者的交易，生鲜品类的B2B交易不在本研究范围内。222中国生鲜电商市场发展背景1中国生鲜电商市场发展现状2中国生鲜电商用户研究3中国生鲜电商典型企业案例4中国生鲜电商发展趋势分析5政策环境分析近年来，国家和地方发改委陆续出台了农产品冷链物流发展规划，为农副产品流通发展提供良好的基础服务设施支持。2015年国务院发布中央一号文件，支持鼓励电商、物流、商贸、金融等企业参与涉农电子商务平台建设。总体来看，鼓励涉农电商文件及冷链物流发展规划为生鲜电商的发展提供了有力的政策支持，

3、尤其是冷链物流，是生鲜电商发展的重要环节。国务院中央一号文件2015年2月中央发布一号文件，鼓励规模化、集约化耕种，鼓励工商资本到乡下投资发展；支持电商、物流、商贸、金融等企业参与涉农电子商务平台建设。2014-2020年冷江苏发改委链物流发展规划2014年江苏省发改委制定2014-2020年冷链物流发展规划，指出要重点建设果蔬、肉类、水产冷链农产品冷链物流物流体系；完善冷链基础国家发改委设施建设；培育壮大冷链发展规划物流企业；重点投入产地冷库建设工程。2010年6月，国家发改委发布农产品冷链物流发展规划，鼓励肉类农

4、产品冷链物流发展；加快培育第三方冷链物流企业；鼓励冷链物流企业加快各类保鲜、冷藏、冷冻、预冷、运输、查验等冷链物流基础设施建设。政策环境经济环境社会环境技术环境444农产品产量增速稳定根据国家统计局数据，2013年中国粮食总产量达6.0亿吨，比上一年增长2.1%；水果、肉类、奶类和禽蛋的产量分别是2.5亿吨、8535.0万吨、3649.5万吨和2876.1万吨，除奶类以外，其余农作物与上一年相比均成上升趋势。2005-2013年中国主要农产品产量700006000050000400003000020000100000

5、20052007200920112013粮食（万吨）水果（万吨）肉类（万吨）奶类（万吨）禽蛋（万吨）来源：公开资料。政策环境经济环境社会环境技术环境555生鲜电商企业融资事件涌现2013年以来，生鲜电商行业受资本市场关注热度持续升高，融资事件频现，且多数企业均处于A轮或B轮融资阶段。2015年中国生鲜电商融资事件企业名称投资方融资金额阶段披露年份阿里巴巴千万美元A轮2013年易果生鲜阿里巴巴、云峰不详B轮2014年资本甫田网不详500万美元A轮2013年京东、SIG和锴天天果园7000万美元不详2015年5月明资本I

6、DG领投，赛富我买网1亿美元B轮2014年8月基金本来生活网不详数千万美元B轮2015年1月美味七七亚马逊2000万美元不详2014年9月天使清流资本1000万元2014年轮爱鲜蜂红杉资本2000万美金A轮2014年高瓴资本、红杉不详B轮2015年4月资本梅花天使创始人青年菜君和九合创投创始不详A轮2014年8月合伙人王啸新味不详300万元天使2014年4月种子每日优鲜不详500万美元2015年4月天使来源：公开资料。政策环境经济环境社会环境技术环境666消费者的食品安全意识逐渐升高近年来，我国频曝食品安全问题，从苏

7、丹红鸡蛋、三鹿毒奶粉到地沟油、瘦肉精，种种行业黑幕不断挑战食品安全底线，使公众对食品安全产生信任危机。在此种情境下，消费者对食品安全的意识越来越高，越来越重视食品的产地、来源等信息。生鲜电商多以产地直销为主，缩短了中间环节，产品信息更加透明化，可在一定程度上满足消费者需求。01瘦肉精0502苏丹红鸭蛋皮革奶0403三鹿毒奶粉地沟油政策环境经济环境社会环境技术环境777国民生活水平持续提高，相应影响生鲜食品需求近年来，国内城镇居民人均可支配收入和农村居民纯收入不断提升，且城乡居民恩格尔系数持续下降，在生活质量不断提升的

8、同时，居民对食品安全、健康、便捷方面的需求也越来越高，生鲜电商发展恰恰能有效解决这些需求。2008-2014年中国城镇和农村居民人均可支配收入及家庭恩格尔系数43.7%41.0%41.1%40.4%39.3%37.7%37.9%36.5%35.7%36.3%36.2%35.0%28844.026955.024565.021810.017175.