松花粉的食用价值.doc

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1、松花粉的食用价值目前，松树资源在食品上的开发利用已引起各国食品界的重视，“松树美食热”正方兴未艾。松树冬夏长青、凌寒不凋，还慷慨地给予人们以美食。松花粉、松针、松子都可入食。其中松花粉是松树的生殖细胞，虽然貌不出众，微乎其微，但数量惊人，营养丰富。有人计算过，一棵松树可产生3.5亿颗花粉粒。据分析，松花粉含有40%的多种糖类，35%的蛋白质，蛋白质不仅含量高，而且氨基酸成分齐全，人体必需的8种氨基酸全部具备。此外，松花粉还含有多种维生素、抗菌素、生长素，各种微量元素以及淀粉酶、葡萄酶、脂肪酶、蛋白酶等多种天然酵素酶和辅酶。营养学家指出，松花粉的营养

2、价值比牛肉、鸡蛋还高7一8倍，是一种营养成分极为丰富的食品，强身健体，老少皆宜。早在古代，我国已把松花粉作为制作美食的重要配料。如用松花粉和炼熟的蜂蜜做成的“松黄饼”，不仅味香清甘，而且有壮颜益智，延年益寿的妙用。在我国民间人们习惯把松花粉用作食品的松散剂，色泽既鲜艳，又不会粘成团，还香甜可口，令人胃口大开，堪称食中上品。而今，以松花粉为原料制作的滋补营养品推陈出新，品种繁多。我国医学专家在千余年前对松花粉的药用价值已有研究，如中药商品松花粉就是著名的一味中草药。中国是松花粉食疗最早的国家。祖国医学认为，松花粉味甘、平，有明显的补养气血，益肾填精功

3、效。适用于心脾气血两虚，及肾精不足所致的神疲乏力、眩晕，健忘失眠、饮食不振等。国内外临床经验表明，松花粉对脑炎、支气管炎、血管硬化，精神病等都起到了明显效果。西班牙医生用松花粉胶囊治疗前列腺患者，90%都有明显好转。瑞典医生用松花粉对脑炎、肝炎、高血脂、糖尿病及慢性胃炎进行治疗，亦获得较好效果。松花粉可杀死人体内的有害细菌，对肠道能产生良好影响，能治愈顽固的腹泻、腐败性结肠炎等。另外，松花粉还能促使人体功能保持平衡协调，让精神得到安慰，对治疗神经过敏，神经衰弱和抑郁症都大有裨益。