蒲公英的药用食用价值

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1、中草药鉴定学论文(2006届)学院：生化学院姓名：王浩专业：生物科学班级：051学号：05260126论文标题：蒲公英的药用食用价值蒲公英的药用食用价值摘要:4蒲公英被誉为天然的抗生素，食用药用价值都非常大。在日本、德国已经被开发成饮料、糖果、糕点的添加剂蒲公英在我国分布极广，资源极为丰富加强蒲公英的研究，必将对蒲公英的开发利用产生极大的影响，具有非常广阔的前景。Inthedandelionincludingtheuniquetaraxol,thedandelionelement,thecholine,theorga

2、nicacid,theinulin,theglucose,theVitamin,thecarrotelementandsoonthemanykindsofhealthynutritionactiveconstituent,simultaneouslyincludestherichtraceelement,itscalcium,thehardcontentextremelyarealsorich,itverymuchhasmoreimportantlyhastheverystrongbiologicalactivity

3、seleniumelement.Thedandelion,theStaugustinegrassthis,serviceable,thehabitatiswidespread,dandelioninexpensiveordinary,bythereputationisthenaturalantibiotic,theedibleformedicinalpurposesvalueextremelyisallbig.关键词：蒲公英、药用、食用、清热去火、乳痈引言：学习中草药鉴别这个课我是有一定优势的，作为医学世家出生的我，

4、从小就是在医院的药房长大的，虽然没有像武侠小说里写的那样最后就成了一个中药学的神童，但耳濡目染的，起码对很多药材我都面熟，上课时拿着这些花花草草的我也感到非常的亲切，上小学的时候，同学都说我身上有药味儿了。虽然我的记性不好，尤其对于却分辨认这些中药，这点在学习植物的时候就让我头疼，但是，中药还是引起了我极大的兴趣，尤其是那些用途广泛又容易采到的药材，因为我觉得他们对我们更有用。说到这点我也要顺便谈下我写的蒲公英了。我来自东北这片黑土地，以前人们用棒打狍子瓢舀鱼、野鸡飞到饭锅里来形容东北的富饶，说到中药，我们有引以为傲

5、的人参、鹿茸，可为什么我偏偏选择写一个再普通不过的蒲公英呢？其实，正因为它普通，我才要写它，让更多的人了解它，利用它。虽然人参鹿茸药用价值很高，但不是普通人能够用的起的（我长这么大也没用过），蒲公英则不同，无论是在田间还是地头，都能看到它的踪影，我老家称其为婆婆丁，正如中学课文《榆钱饭》里写的榆钱一样，我也是吃着婆婆丁长大的，所以，对于婆婆丁，我也有一种很深的感情。我妈妈就常说吃婆婆丁去火，经常在我家菜地里或者小山坡上采回一篮子，洗摘干净后，就蘸着大酱生食，这种吃法或许就是东北的特色。今天，我写蒲公英，也来翻阅搜索了

6、很多关于它的资料，才知道它不仅仅有去火的功效，更是个用途广泛的中药，最近的研究发现它甚至有抗艾滋病的作用，但很遗憾，由于缺乏这方面的资料，我也只能一笔带过，相信我们科学的发展，总有一天蒲公英会有更多的神奇之处为我们全人类服务。蒲公英学名：Taraxacumofficnala英文名：Dandelion拼音：Pugongying拉丁名：HerbaTaraxaci科别：菊科Compositae4关于蒲公英的由来，还有一个美丽的传说是。从前，在黄河岸边住着一位姓蒲的员外。员外膝下只有一女，名公英。她美丽善良，与丫环翠儿亲如姐

7、妹。有一年，公英突发高烧，四处求医，仍不见效，知道临终前公英才羞涩地告诉翠儿是由于乳房肿痛难忍所致，原来她患的是乳痈。小姐死后，翠儿念及主仆情深，常到坟前祭奠。来年春天，她意外地发现小姐的坟头生出了一片从未见过的野草，金黄色的花瓣犹如公英美丽的笑靥。秋后，野草的种子随风飘落，播散大地。次年中原大旱，百草枯萎，而这种野草却染绿了荒原。就在这一年，翠儿不幸也患了乳痈，在祭奠小姐时晕倒在坟前，朦胧中她听到一个熟悉的声音：“坟头野草，非同寻常。既治乳疾，又度饥荒。”翠儿醒来既惊又疑，心想莫非是小姐在点化自己？她试着采些回家食

8、用，果然数日后乳痈渐愈。随后，翠儿用这种草治好了许多乳痈病人。人们由此草的药效联想到它的来历，认为它就是美丽善良的公英小姐的化身，由此就称它为“蒲公英”。蒲公英除了叫蒲公英和前面我提到的别名婆婆丁之外，它还有许多个名字，如：蒲公草、食用蒲公英、尿床草、西洋蒲公英，凫公英(《千金方》)、蒲公草、耩褥草(《唐本草》)、仆公英(《千金翼方》)仆公罂(