有益于高血脂的食物.doc

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1、有益于高血脂的食物1、茶可降低血脂和胆固醇，增强微血管壁的韧性，抑制动脉粥样硬化2、洋葱含前列腺素，有舒张血管、降低血压功能，还可预防动脉粥样硬化。3、苹果含有丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，每天吃3个以上苹果，即能维持满意的血压。4、牛奶含有较多的钙质，既抑制人体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体内胆固醇的吸收。5、燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清总胆固醇、甘油三脂，防止动脉粥样硬化。6、玉米含有丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。7、鱼是一种高蛋白低脂食品，含有人体必

2、需的多种不饱和脂肪酸，具有抑制血小板凝集和降低胆固醇的作用，并可健脑益智。8、豆类豆类包括大豆、蚕豆、豌豆、赤豆、绿豆等，它们是人体蛋白质的良好来源，也是防治高脂血症和冠心病的健康食品。9、大蒜大蒜被誉为绿色的大夫，又名胡蒜。它不仅含有丰富的营养，而且含有大量的大蒜素，其主要成分是挥发性硫化物。它对高血脂有预防作用，能使血清胆固醇明显减少，全血凝集时间明显延长。大蒜可以防止α-脂蛋白下降，α-脂蛋白是一种运载胆固醇的蛋白质，它把动脉内壁的胆固醇带走，运到肝脏中加工处理，像清洁工一样，把血管内壁的垃圾--胆固醇

3、及时清扫掉。所以经常吃大蒜，每日每公斤体重吃1克大蒜，对高脂血症的防治有良好的作用。10、.海带海带是一种有益于健康的食品，也是治病良药。海带中含有一种叫做海带多糖的有效成分，可以降低血清总胆固醇和甘油三酯的含量。一般做汤、烧肉、炒菜，还可以拌菜食用。在食用油腻过多的动物脂肪膳食中掺点海带，可以减少脂肪在体内的寄存，会使脂肪在人体内的蓄积趋向于皮下和肌肉组织中，同时会使血液中的胆固醇含量显著降低。经常食用海带还可以预防夜盲症、干眼病，减少口腔炎的发生，并有预防骨质疏松症和贫血症的作用。因此，经常食用海带有益于

4、健康。11、.菌类食物是蘑菇、草菇、香菇、平菇等菌类食物的总称，是一种高蛋白、低脂肪、富含天然维生素的健康食品，具有许多的保健作用。如香菇中含有纤维素，能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收；含有的香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解排泄，防止血脂升高。菌类食物由于其独特的保健作用，而被人们称为健康食品。12、牛奶牛奶不仅营养价值高，而且含有羧基与甲基戊二酸，能够抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血中胆固醇的含量。牛奶中含有丰富的钙，能降低人体对胆固醇的吸收。从化学成分来看，牛

5、奶中含有的乳清酸能有效抑制胆固醇的生物合成与吸收，故能使人体内的胆固醇的含量降低。如果有条件喝脱脂的牛奶和酸奶对高脂血症或高胆固醇症者有益。