《店长工作日程》PPT课件.ppt

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1、店长工作日程店长工作时间安排7：30——16：00开店前开店中（上午）开店中（下午）1小时<生鲜操作间或生鲜卖场><客服中心>7：308：30前45分钟巡店时间<店前广场或卖场入口处><收货口生鲜商品收货><食品百货卖场><收银线和孤儿存放处>开店前开店中（上午）开店中（下午）1小时后15分钟晨会时间晨会内容：1、昨日值班经理值班报告。包括：（销售、来客、客单价、未达成目标部门和昨晚营业、闭店情况）2、各部门紧急问题提出。包括（需相关部门及时解决的问题）3、店长工作安排。包括（当日巡店问题、整改和当日重要工作罗安排）7：308：30顾客入口处8：30——18：00开店前开店中（上午）开店中（下

2、午）顾客访谈和交流，听取意见和建议。8：30—12：00生鲜操作间整理情况、生鲜称重台运作情况迎宾时间8：30—8：35<店长、值班经理、客服经理><其余员工在所属区域>生鲜区域巡场+顾客访谈8：35—9：30巡视生鲜卖场客流、促销情况12：00——13：30休息一会儿别忘了:交待值班经理负责卖场管理工作！营业高峰巡店时间10：30—12：00收银线客流疏导情况促销区域售卖情况冷链设备和仓库情况会员、客服中心服务情况办公室时间9：30—10：30途经食百卖场办公内容：1、销售报表的阅读。（分析未达成原因）2、未达标部门、大组督导跟踪。（责成相关部门、大组限期整改）3、部门重点工作确认。（促销、

3、新品、会议、培训、顾客、竞争店调查等）开店前开店中（上午）开店中（下午）13：30—18：00办公室时间13：30—15：30办公内容：1、或竞争对手调查。2、或商品调查。3、或文案工作。4、或会议。5、或培训工作。营业高峰巡店16：00—18：00下午营业高峰巡店（同上午）总收室（收缴款正常，金库设备正常）配电房（电源、电缆、用电、配电设备正常）安保、消防（门店安全，防损、水泵压力正常）15：30—16：00时段、部门销售确认及应对高峰时段销售工作安排下班了！！勿忘：与店助或值班经理交办晚间营业和闭店工作安排！日班需巡店早班下班13：30——22：00开店中（下午）开店中（晚上）13：30—

4、19：00办公室时间13：30—15：30办公内容：1、或竞争对手调查。2、或商品调查。3、或文案工作。4、或会议。5、或培训工作。15：30—16：00时段、部门销售确认及应对高峰时段销售工作安排下午营业高峰巡店16：00—17：30开店中（下午）开店中（晚上）13：30—19：00巡视生鲜卖场客流、促销情况生鲜称重台运作情况生鲜操作间整理情况顾客访谈和交流促销区域售卖情况收银线客流疏导情况会员、客服中心服务情况门店冷链设备仓库和收货部情况17：30

5、

6、19:00晚餐休息时间别忘了:交待值班经理负责卖场管理工作！开店中（下午）开店中（晚上）19：00—22：0020：30—21：00时段、部

7、门销售确认及应对高峰时段销售工作安排下班了！！勿忘：与店助或值班经理交办晚间营业和闭店工作安排！晚间营业高峰巡店19：00—20：30收银线客流疏导情况食品百货卖场及促销区域闭店前巡店21：00—22：00生食百卖场总收室（收缴款正常，金库设备正常）配电房（电源、电缆、用电、配电设备正常）安保、消防（门店安全，防损、水泵压力正常）店长工作日程（早班）细则类别时间工作项目工作要点开店前7：30-8：15开店前巡店店长单独巡店1店前广场或卖场入口环境整洁和场外促销准备正常2收货口生鲜商品收货收货秩序井然3生鲜操作间和生鲜卖场商品加工、整理、陈列、价签、POP、员工出勤、服装仪表正常4食品百货卖场补

8、货、陈列、清洁、价签、POP更换就绪，员工出勤、服装仪表正常5收银线和孤儿存放处收银员备用金、登录、POS正常、遗漏孤儿商品6客服中心客用电梯、灯光照明、背景音乐、存包和购物车（篮）就绪8：15-8：30晨会（顾客入口处）音乐提示参会：店长昨日值班经理、生食百、客服、安保经理1昨日值班经理值班报告销售、来客、客单价、未达目标部门和昨晚营业、闭店情况2各部门紧急问题提出需相关部门及时解决的问题3店长工作安排当日巡店问题、整改和当日重要工作安排开店中（上午）8:30开店迎宾店长、当日值班经理、客服经理在顾客入口处迎宾，其余在本区域顾客通道迎宾8：35-9：301生鲜卖场观察顾客人流、购物喜好、促销

9、效果2生鲜操作间促销商品和热销商品加工、整理准备充分3生鲜称重台称重台是否堵塞、价格、PLU码是否正确4顾客访谈和交流与老顾客打招呼交流，访谈新顾客，接受抱怨、听取意见和建议5经食品百货卖场至办公室食品百货促销、销售正常9：30-10：30昨日销售数据确认和重点工作安排1销售报表阅读分析未达标原因2未达标部门、大组督导跟踪责成相关部门、大组限期整改3部门重点工作确认促销、新品、会议、培训、顾客、竞