作业指导书原料验收作业指导书.doc

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1、作业指导书原料验收作业指导书　　原料验收作业指导书QS-C-011.目的对采购工作实施控制，确保采购物料的质量符合最终产品的要求，满足生产需要。　　2.适用范围适用于公司产品质量有影响的原材料，辅助材料、包装材料的采购。　　3.职责质检员对采购物料验收；质量负责人负责不合格物料的处置；4内容4.1枸杞验收要求项目品种特优特级甲级乙级形状类纺锤形略扁稍果皮鲜红、紫红色或枣红色不得检出类纺锤形略扁稍皱缩果皮鲜红、紫红色或枣红色不得检出类纺锤形略扁稍皱缩果皮鲜红、紫红色或枣红色不得检出类纺锤形略扁稍皱缩果皮鲜红、紫红色或枣红色不得检出色泽杂质气味具有枸

2、杞应有的滋味、气味≤1.0具有枸杞应有的滋味、气味≤1.5具有枸杞应有的滋味、气味≤3.0具有枸杞应有的滋味、气味≤3.0不完善粒，%无使用价值颗粒不允许有不允许有不允许有不允许有粒度，粒/50g≤250≤340≤550≤850农药残留不得检出不得检出不得检出不得检出致病菌不得检出沙门氏菌、葡萄球菌4.2羊肉验收要求鲜羊肉冻羊肉色泽肌肉色泽浅红，有光泽，脂肪呈乳白色、浅黄色或黄色肌肉有光泽、色泽鲜艳，脂肪呈乳白色、淡黄色或黄色组织状态肌纤维致密，有韧性、富有弹性肉质紧密，有坚实感、肌纤维有韧性粘度外表微干或有风干膜，切面湿润不黏手表面微湿润气味煮

3、沸后肉汤具有新鲜羊肉固有气味，无异味具有羊肉正常气味，无异味澄清透明，脂肪团聚于液面，具有羊肉特殊香味澄清透明，脂肪团聚于液面，无异味肉眼可见物水分，%挥发性盐基氮≤15mg/100g不得检出不得检出≤78≤78≤15mg/100g4.3包装袋质量要求平整、无裂口、无脱胶、印刷及标识清晰、完整、色白。　　外观印刷字迹清楚，图像无模糊，版色正常无脱色、不得移位、错印、复印、黑点等；PO42.5R袋长度袋有效长度700±5mm；袋宽度510±5m；缝线处为双边；100mm内单丝数不少于47条。　　尺寸PC32.5袋长度袋有效长度710±5mm；袋宽度

4、510±5mm；锋线处为双边；M折边长度50mm；缝线纸宽度≥24mm；阀口折角长度≥110mm；阀口折角宽度≥90±4mm；随机抽取5个包装袋，2.5m±2mm高空自由落体后破包率≤4袋。　　牢固度包装袋的物理性能单位面积质量（g/m2）拉伸负荷（N/50mm）不小于剥离力（N、30mm）径向纬向粘合向缝边（折边）向缝底向≥75450450300250200≥3.05判定检验指标全部合格判定为合格品，有一项以上不合格视为不合格品。　　如需生产急需放行时，只能对包装物放行，其他不允许。　　放行由总经理和质量负责人批准。　　　　内容仅供参考