糖尿病饮食治疗小知识.doc

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1、糖尿病饮食治疗小知识前言生活中，我们每个人都为自己的人生制定了目标，但能够真正实现的却寥寥无几。其实并不是因为困难有多大，而是觉得成功离我们较远。很多时候，我们不是因为失败而放弃，而是因为倦怠而失败。正如我们对血糖的控制，很多患者把血糖达标作为控制糖尿病的最终目标，所以一味地寻求治愈糖尿病的药物及方法，听信所谓的偏方、良方，绕了很大的弯路，最后不但没有把糖尿病治好，反而使病情越来越重。或许我们现在还没有治愈糖尿病的良方，但只要我们拥有一个良好的心态，从“大处着眼，小处着手”，为自己制定一个降低血糖的目标，如三

2、个月要把血糖控制到一定的水平，然后在这三个月中科学治疗、合理用药，每周、每月降低一点，慢慢摸索规律，直到找到适合自己的控制方法，才能实现预定目标。成功的人把每一个今天当成一个特别的日子，今日事今日毕，因为他们知道昨天是一张过期的支票，一去不复返；明天是远期的支票，不知如何兑现。只有今天，是实实在在的黄金，只有用好今天，才不会有遗憾。只有这样，血糖才能得到良好的控制，治愈糖尿病的明天才不会遥远！。糖尿病的饮食治疗1制订总热量计算标准体重标准体重（公斤）=身高（厘米）—105目前体重情况（%）=（实际体重—标准体

3、重）÷标准体重×100%目前体重状况≥40%≥20%≥10%≤—10%≤—20%定义重度肥胖肥胖超重偏瘦消瘦计算总热量每日正当热量（千卡）=每斤标准体重所需热量（千卡）×标准体重（公斤）每斤标准体重所需热量表体形举例正常肥胖消瘦劳动强度卧床15~201520~25轻体力劳动办公室职员，教师，售货员，钟表修理工3020~2535中体力劳动学生，司机，电工，外科医生，体育活动353040重体力劳动农民，建筑工，搬运工伐木，工舞蹈者403540~452．碳水化合物含量约占饮食总热量的50~60%，提倡用粗制米，面和

4、一定杂粮，忌用葡萄糖，蔗糖，蜜糖及其制品（各类糖果，糕点饼干，冰淇淋，含糖软饮料等。）3．蛋白质和脂肪比例饮食中蛋白质的含量一般内不超过总热量的15%，蛋白质的来源应保证三分之一来自动物蛋白，以保证必须氨基酸的供给。脂肪约占总热量的30%。4．合理分配按上述方法确定每日饮食总热量和碳水化合物、蛋白质、脂肪的组成后，将热量转化成食物的重量。每克碳水化合物、蛋白质均产热4千卡，每克脂肪产热9千卡，将其换算成食品后制订食谱，可按每日三餐分配为1/5，2/5，2/5。精确的算法或许也会给患者带来新的烦恼。一些精益求精

5、的患者，会发现怎么搭配也不能使实际饮食与推荐量完全相符，因此，上述推荐方案和计算方法是一个大致的原则，并不是百分之百地精确，不必过分拘泥。如果您对饮食有特殊的好恶，可以求助于医生或营养师，请他们帮助您选择。每天不需要特别精确，但贵在坚持。只要能把血糖控制在一个较满意的范围内，糖尿病的各种危险并发症就会离您远一步。走出糖尿病食疗误区糖尿病科学合理饮食是控制糖尿病的基础，但有不少糖尿病患者对饮食治疗有以下误解：用过度节食或全素食甚至“辟谷”方法治疗糖尿病开始时因热量摄入减少，使血糖、尿糖暂下降，但随后由于营养素摄

6、入不足，人体活动的能量只能由身体的脂肪分解而供给，其中的产物为酮体，故会引起酮酸中毒症，严重者可危及生命。此法不可取。限制饮水有些患者因发病初期有多饮、多尿症状，就限制饮水，这是不妥的。口喝是因为葡萄糖从尿中排出时带走了大量水分，所以，渴就应饮水，不必限制；否则，会引起脱水或高粘血症。多吃坚果类食物饱腹患者花生、瓜子不离口，认为这样可减轻饥饿感。殊不知，这些坚果类食物除含丰富的蛋白质外，还有油脂，大量花生、瓜子、杏仁的食人，不仅使热量大为增加，而且使血脂升高。一部分血脂可通过异生作用转化为葡萄糖，不利于病情的

7、控制。所以，吃花生、瓜子要计算量，要减少油的摄入。少吃粮食多吃鱼糖尿病饮食疗法提倡平衡蛋白质，多食用食物纤维，低糖、低脂、低盐，过多的进食肉类会使总热量增加。另外，过多的蛋白质摄入会使肾小球过滤率增加，加重肾脏负担，并可引起高尿酸血症。得了糖尿病，不敢再吃水果糖尿病应当合理平衡的饮食。水果中含有很多微量元素，如铬、锰，对提高体内胰岛素活性有很好的帮助作用。在血糖得到控制的情况下，适当进食各种水果对人体是很有碑益的。糖尿病患者可以吃水果是否能吃水果水果中的糖类包括果糖和葡萄糖及蔗糖。这些糖都属于简单糖，食后血糖

8、很快上升。其中果糖在代谢过程中不需要胰岛素的参与，所以糖尿病患者可以在营养师的指导下，根据病情选用部分水果。哪些情况下可以吃水果　　不是所有的糖尿病患者都能吃甜的水果，只有病情稳定，血糖基本控制的患者才可以吃。一般说来，空腹血糖7.8毫摩尔/升以下（140毫克/分升），餐后2小时血糖在10毫摩尔/升（180毫克/分升）以下，以及糖化血红蛋白7.5％以下，病情稳定，不常出现高血糖或低血糖的患者，可以在