枣香山药羹的做法详细介绍.doc

枣香山药羹的做法详细介绍.doc

ID:50923803

大小:46.45 KB

页数:4页

时间:2020-03-16

枣香山药羹的做法详细介绍.doc_第1页
枣香山药羹的做法详细介绍.doc_第2页
枣香山药羹的做法详细介绍.doc_第3页
枣香山药羹的做法详细介绍.doc_第4页
资源描述:

《枣香山药羹的做法详细介绍.doc》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在工程资料-天天文库

1、枣香山药羹的做法详细介绍枣香山药羹的制作材料:主料:红枣100克,山药100克,百合50克。调料:冰糖,水淀粉各适量。教您枣香山药羹怎么做,如何做枣香山药羹才好吃1.山药去皮切成小丁,百合洗净剥开。2.锅中放入清水,原料烧开,加冰糖拌匀,勾芡即可。山药薏米芡实粥的做法详细介绍主料:山药1根(约300克),薏米50克,芡实40克,大米100克1)薏米和芡实洗净后,用清水浸泡2小时。大米洗净后,用清水浸泡半小时(不泡也可以)。2)将浸泡好的薏米,芡实放入锅中,倒入1500ml清水,大火煮开后,调成小火煮30分钟,然后倒入大米继续用小火煮20分钟。3)带上橡胶手套,将山药去皮(否则山药的黏液会让手

2、部发痒),切成3毫米厚的片,放入锅中,再继续煮10分钟即可。 水煎山药的做法详细介绍水煎山药的制作材料:主料:山药120克调料:白砂糖15克教您水煎山药怎么做,如何做水煎山药才好吃1.将生山药洗净,切块;2.在砂锅内加适量水,放入山药块煮;3.煎至山药熟烂后,加少许糖即可服用。小帖士-健康提示:本品有清热润肺之功效,适于中老年肺气肿患者食用。小帖士-食物相克:山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。如何用山药煲汤山药蘑菇汤:主料:山药(320克)蘑菇(鲜蘑)(160克)木耳(干)(50克)调料:酱油(5克)盐(3克)味精(2克)胡椒粉(3克)香油(10克)做法:1.山药去皮再切薄

3、片。蘑菇去泥沙放入锅中,用开水烫一下冲冷,切片。木耳切同芦笋一样的薄片。2.炒锅放上汤加盐,味精,胡椒粉煮开,再入山药、蘑菇、木耳同煮2分钟,倒入碗内酱油,麻油即可。2.金针菇山药排骨汤:主料:金针菇100克,山药50克,小排骨150克。辅料:姜片10克,红枣4颗,盐4克。做法:1.将山药洗净、切片;金针菇洗净、切段;小排骨洗净、切小块,氽烫去血水;红枣洗净,去核。2.锅放到火上,放足量清水烧开,放入所有材料及调料,煮开后转中小火烧至肉烂即可。营养分析:1.蘑菇:蘑菇(鲜蘑):蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静

4、的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡;蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。2.山药:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的

5、作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷。3.金针菇:1.金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”;2.金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身;3.金针菇中含锌量比较

6、高,也可有促进儿童智力发育和健脑的作用;4.金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处;5.金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病;6.食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。一.原料  羊肉500克,生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克。    做法  1、当归,生姜用清水洗净,切成大片;  2、羊肉去骨,剔去筋膜,入沸水氽去血水,捞出晾凉,切成5厘米长、2厘米宽、  1厘米厚的条;  3、砂锅中掺入清水适量,将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内,旺火  烧

7、沸后,    打去浮沫,改用炆火炖1小时,羊肉熟透即成。    特色  川菜,羊肉火巴烂,汤汁清鲜,并有对病后虚寒,面黄惟淬有较好疗效    二.原料:  山楂12克、羊肉600克、萝卜320克    辅料:    姜1段、盐2小匙    做法:    1.羊肉切块洗净,烫,捞起,再冲洗一次。    2.萝卜削皮,洗净,切块;山楂冲净;姜洗净,切片。    3.将羊肉、萝卜、山楂、姜盛入陶锅(或沙锅),加水至

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文

此文档下载收益归作者所有

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文
温馨提示:
1. 部分包含数学公式或PPT动画的文件,查看预览时可能会显示错乱或异常,文件下载后无此问题,请放心下载。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,天天文库负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。