动物营养学综述.doc

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1、蛋鸡产蛋的营养需要鸡体温高,活动量大,代谢旺盛,生长快,单位体重产品率高,以体重计算,对营养的需要比家畜多。同时,鸡无牙齿,消化道短,因此,饲料中营养成分如何,与产蛋能力关系非常密切。饲养蛋鸡时,应根据蛋鸡对饲料中能量、蛋白质、矿物质、维生素等营养成分以及水的需要来全面考虑。一、产蛋的蛋白质和氨基酸需要1.蛋白质的需要蛋白质是生命的基础,不仅鸡的羽毛、肌肉、血液、内脏主要由蛋白质组成,而且细胞组织的增长、更新也离不开蛋白质。同时,蛋白质还关系到鸡的产蛋率、蛋的孵化率及公鸡的精液质量。试脸证明,鸡蛋中蛋白质约占12.7%,鸡每生产一枚蛋需可消化蛋白质10一

2、12克。所以,鸡的蛋白质营养不足就会使蛋重减轻,,产蛋减少或停止,严重时还会导致某些代谢疾病。鸡对蛋白质的需要量与鸡对旧粮中蛋白质的利用率的高低有很大关系,一般呼城兑,鸡产蛋率越高,对蛋白质的利用率也越高;夏季高于冬季。2.氨基酸的需要蛋鸡对蛋白质的需要，实际上是对各种必需氨基酸的需要。当氨基酸受限制时，蛋中氨基酸的比例不变，但蛋量和饲粮利用率下降。补加合成氨基酸可提高产蛋量和饲粮利用率。饲粮的氨基酸过量也有不利影响，因此保证饲粮氨基酸的平衡非常重要二、矿物质的需要1.钙的需要产蛋家禽对钙的需要量特别高，母鸡体内贮存钙的能力有限，如果饲粮供钙不足，会严重

3、影响产蛋量。2.磷的需要蛋壳中含磷较少，蛋鸡对动物性饲料中的磷几乎完全可以利用，而对植物性饲料中的磷利用率低。因此，确定饲粮磷的需要量，不仅要考虑总磷量，还要考虑有效磷量。3.食盐的需要量钠、钾、氯在维持体内酸碱平衡和蛋壳形成中具有重要作用。由于家禽饲料中含有丰富的钾，一般不在饲粮中添加钾，而添加食盐补充钠和氯。食盐还能促进饲粮氮的吸收。4.微量元素的需要饲料种类繁多，各种微量元素差异甚大。饲粮微量元素能否满足需要，应根据饲料微量元素含量和利用率进行考虑。我国和NRC制定的产蛋鸡主要微量元素如下铁50mg/kg、铜3mg/kg、锰25mg/kg、锌50m

4、g/kg、硒0.1mg/kg、碘0.3mg/kg.三、维生素需要鸡对维生素的需要员虽然甚微,但在机体代谢中起着重要的作用,由于大部分维生素在鸡体内又不能合成,鸡必须从日粮中摄取维生素A、B族、D、E、K等10多种维生素。为了提高鸡的产蛋率和孵化率,常年应喂给鸡含有多种维生素的白菜、胡萝卜、背卖菜等青饲料,或者在饲料中加入维生素添加剂。让鸡多晒太阳是补充维生素D的经济而有效的方法。四、水的需要水对产蛋鸡的产蛋率影响很大，饮水的供应非常重要，供水不足，导致产蛋率下降。实际生产中多采用不间断供水，但水的品质对产蛋率也有严重影响。水中亚硝酸盐含量高，导致蛋鸡腹泻

5、，产蛋率下降，水中病原微生物是产蛋禽疾病的重要传染源。五．产蛋鸡的能量需要蛋鸡的一切生理过程都需要能量。每生产一枚58克重的蛋约需代谢能128大卡。蛋鸡对能蛋的需要量与鸡的体重、产蛋水平和气温等有直接关系。鸡体重轻、气温高需要的能量少,反之,需要的能量多.一只中等体重、年产蛋250枚的鸡,平均每天需代谢能约30千卡,折合混合饲料110克左右。一般要求每公斤蛋鸡饲料含代谢能约285。大卡。蛋鸡所需能量主要来源于日粮中的碳水化合物和脂肪。饲料户含能量的多少,与鸡的采食量有一定关系。饲料中含能量高,鸡的采食量少;饲料中含能量低,鸡的采食量多。常用的能量饲料有玉

6、米、高粱、大麦、谷子及米糠等。