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1、此文档收集于网络,如有侵权,请联系网站删除2014年春季季学期学生营养餐工程实施计划为了贯彻落实国家《中长期教育改革与发展规划纲要》,进一步改善我乡义务教育阶段学生的生活营养,确保他们的身心健康,加快教育发展,促进教育公平,根据国务院办公厅发(2011)54号文件精神和市、县教育局的有关要求,结合我乡的实际,特制定姑开乡教育管理中心学生营养改善实施计划,具体内容如下:一、指导思想以“科学发展观”和“十八大精神”为指导,认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要,坚持以人为本,把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓,切实改善我乡学
2、生营养状况,提高我乡学生健康水平,促进我乡少年儿童正常发育和健康成长。二、目标任务通过实施农村义务教育学生营养改善计划、使各校学生吃上卫生、营养、热乎可口的午餐。三、基本情况姑开乡教育管理中心下属17个学校,共有教师281人,学生5577人。根据上级安排,17所学校都设学生营养改善午餐食堂。小学14所校点设置的食堂均未达到食堂的建设标准,其中9所学校是将教室或办公室改成简易厨房,3所学校搭建活动板房设置厨房,2个教学点借用民房。食堂工勤人员由县财政统一招聘,管理中心管理,全乡食堂的工勤人员数量严重不够,200人以上的学校2个工勤人员要保证食堂正常运行还有困难。四、
3、实施内容此文档仅供学习与交流此文档收集于网络,如有侵权,请联系网站删除1、实施国家农村义务教育阶段学生营养改善计划,让学生享受营养午餐。2、各校在校学生营养午餐补助标准为小学每生每天3元,由国家补助的3元资金解决,全年600元,中学每生每天4元,全年800元,以提供食物的形式进行直补,由学校食堂每天中午为每名学生提供一顿营养午餐。五、供餐方式采用学校食堂提供午餐的方式供餐。六、保障措施(一)、组织机构及人员职责为确保我乡“计划”的顺利实施,特成立姑开教育管理中心学生营养改善计划工作领导小组。具体人员组成情况如下:1、营养改善计划工程领导小组组长:杨洪宇(管理中心主
4、任)副组长:郭加兵(管理中心副主任)王荣(管理中心营养餐负责人)成员:叶天武余鳌刘兴品杨德康闵令才各校校长班主任食堂工作人员。领导小组下设办公室在乡教育管理中心,由王荣同志负责日常事务,组织学生营养计划实施及资料收集整理。2、管理及工作人员职责:管理中心主任(杨洪宇):是姑开乡学生营养餐改善计划工程第一责任人,对全乡营养改善计划工程负总责。定期组织召开会议,安排营养改善计划工程实施工作。管理中心营养餐管理员(王荣):是全乡学生营养餐改善计划工程具体责任人,对学校营养餐改善计划工程实施过程具体负责。指导学校制定营养改善计划工程实施方案及各项管理制度,组织监督检查。各
5、校校长:是各校“营养餐计划”的具体责任人,对本校“此文档仅供学习与交流此文档收集于网络,如有侵权,请联系网站删除营养餐改善计划”的实施过程直接负责。各校要成立营养餐计划实施领导小组,明确兼职管理员,各校要及时认真做好物品的采购、接收、登记、入库、保管、出库、加工配发及学生用餐环节的监管等工作,建立健全各种台帐,收集整理各种档案资料。要经常检查营养餐改善计划工程实施情况,每天要对加工间的卫生进行检查,并做好检查记录。对从业人员按要求进行相关知识培训,若发现实施过程或从业人员操作中的问题,要及时予以处理、指导,确保无安全事故发生。班主任:是本班“营养餐改善计划工程”具
6、体责任人,对“营养改善计划工程”的实施和发放食用过程直接负责。负责领发和监督学生食用,要天天询问学生食用后的情况,认真做好记录并建立班级管理档案,及时向学校营养改善计划工程管理员报告班级情况。食堂工作人员:对“营养餐改善计划工程”的实施加工过程直接负责。定期做好体检,办理好健康证,持证上岗,严格按照加工操作程序进行食品加工(加热),认真接受校长、管理员的指导培训,虚心听取指正意见并及时改正。每天定期整理、打扫食堂操作间卫生,做到物品整洁、摆放井然有序。严格履行安全责任合同。值周领导(包括值周教师):值周领导(包括值周教师),是本周“营养餐改善计划工程”管理直接责任
7、人,对本周“营养餐改善计划工程”的具体实施过程进行监管,要确实组织好学生就餐,维护就餐秩序。(二)、营养餐改善计划工程实施要求1、食品采购查验接收。学校要制定明确的查验接收制度,管理员按查验接收制度接收采购食品,并做好查验接收记录。学校在接收实物时,供收双方要通过随机抽样,留样备查。此文档仅供学习与交流此文档收集于网络,如有侵权,请联系网站删除2、食品安全存储。学校要配备存储设备,保证存储安全环境达标,为食品的安全存储提供保障。制定明确的安全存储制度,要求管理员按安全存储制度存储食品,如实填写入库记录,并按要求做好留样及保管。每次出库如实填写出库记录。3、食品的加
8、工。食堂工
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