欢迎来到天天文库
浏览记录
ID:34049383
大小:51.00 KB
页数:6页
时间:2019-03-03
《宝宝春季特色营养餐》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、话梅肉排原料:话梅糖20粒,肉排500克,生姜少量。制作方法:1、肉排洗净,清水煮沸,沥干水分。2、话梅糖加水,煮化成糖水。3、油少许,生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒,加热水,然后大火烧开,改小火焖至肉烂,加入话梅糖水。4、放盐勾芡起锅。特色说明:这道菜含有优质蛋白和钙质,维生素B1、锌丰富,容易吸收。口感酸酸甜甜,能增进孩子食欲。红烩牛肉膏原料:牛肉糜150克,猪肉糜150克,洋葱半个,鸡蛋2只,番茄沙司25克。制作方法:1、牛肉糜与猪肉糜拌在一起,加入鸡蛋、黄酒、淀粉调匀,上蒸笼蒸30分钟,蒸熟后切块。2、洋葱切丝,放油煸炒爆香,加入番茄沙
2、司。3、将蒸好的肉块与爆香的番茄沙司拌匀,稍勾芡后起锅。特色说明:牛肉含丰富的蛋白质、锌、铁、磷等多种矿物质,营养价值很高;洋葱能健胃杀菌,可提高孩子在春季里的抗病能力。这道菜色泽红亮,味道鲜美,肉质嫩滑,很适合宝宝的口味。金玉满堂原料:目鱼300克,枸杞25克,松仁25克,青豆25克,粟米25克。制作方法:1、枸杞洗净后,浸泡在水中。2、粟米和青豆焯水,待用。3、目鱼切丁,入油锅,用大火翻炒至熟后,取出沥油。松仁冷油氽一下。4、锅内留少许油,下粟米、青豆、目鱼丁和枸杞,翻炒片刻,加入盐后起锅。特色说明:春季是壮骨长个的好时节,本菜富含蛋白
3、质、各种矿物质、以及B族维生素,枸杞清热明目,松仁有补养功效,对幼儿的骨骼生长和大脑发育有一定的促进作用,而丰富的色彩感也能促进宝宝的食欲。香干夹肉原料:香干10块,肉糜50克。制作方法:1、香干切成4小块。每块再斜角剖开待用。2、肉糜加入黄酒淀粉拌匀后,夹入香干内。3、锅内放少许水,放入夹好肉的香干、酱油、糖和盐,大火煮开20分钟。小火焖30分钟后起锅。特色说明:这道菜富含优质的动、植物蛋白,维生素B1、锌丰富,具有清热、润燥等功效。口味浓郁、味道鲜美。自助蘸料意大利通心面原料:通心粉300克,猪肉糜100克,牛肉糜50克,芹菜100克,
4、洋葱1只,番茄沙司100克。制作方法:1、通心面水中煮熟后捞起,待用。猪肉糜和牛肉糜放入淀粉黄酒拌匀。2、起油锅,放入肉糜,加入调料和番茄沙司翻炒,起锅后待用。3、洋葱切丝,放入油锅爆炒煸香,放入通心面一起翻炒,起锅。特色说明:番茄酱酸甜开胃;芹菜含铁丰富,能防治缺铁性贫血,还含胡萝卜素和多种维生素。这道菜需要宝宝自己蘸料,有助培养孩子的自主性和动手能力。火腿土豆泥原料:土豆100克,熟瘦火腿10克,黄油2克。做法:土豆去皮洗净,切成小块放入锅内,加入适量的水煮烂,用汤匙捣成泥状。再将火腿去皮,去肥肉,切碎。把土豆泥盛入小盘内,加入火腿末和
5、黄油,搅拌均匀后用小勺喂食婴儿。火腿要切成极细的碎末,方可食用。番茄土豆鸡肉粥原料:香米、鸡脯肉、番茄、土豆、植物油、精盐、葱、姜、味精少许。做法:香米洗净后冷水泡2小时,鸡脯肉剁成末,土豆洗净煮熟后去皮切成小丁;番茄去皮去蒂切成小丁。炒锅加热后放入植物油,葱姜放入锅内,煸香后捞出,放入鸡肉末,熟后推向锅的一侧,放入番茄丁煸炒至熟后将两者混合在一起。香米入锅,旺火烧开后改文火熬成粥,再加入煸好的鸡肉末、番茄丁、土豆丁继续用文火熬5~10分钟。加少许味精和盐,继续用小火煨至粥香外溢即可。土豆浓汤原料:土豆1个,茎块状的蔬菜(胡萝卜、香芋等)1
6、50克,切成细丝的洋芫荽(或葱、香芹)。做法:土豆和其他茎块状蔬菜切成小丁,锅中放入1杯半水及1茶匙蔬菜高汤粉,将切丁的材料放入锅中煮至熟烂。加入1汤匙法式鲜乳酪然后用捣泥棒或打蛋器拌匀成浓稠状。用调味料及香菜加以调味。将浓汤倒入汤碗中,撒上之前准备好的蔬菜丝及剁碎的洋芫荽即可。胡萝卜白米香粥原料:1根,烂白米粥半小碗。做法:胡萝卜清洗干净后,去皮煮熟,然后和白米粥一起压成泥状,也可采用果汁机打成泥状,经过加热就可以喂宝贝了。胡萝卜蛋丁原料:新鲜半根,鸡蛋1个。 做法:先把胡萝卜和鸡蛋放在笼屉里蒸熟,取出后,分别切成小丁并混合在一起,即可
7、喂宝贝。胡萝卜蛋粥原料:半根,鸡蛋1个,白米50克,清水适量,盐少许。做法:白米洗干净,浸泡30分钟入锅文火慢煮;胡萝卜去皮切细丁,放锅里与白米一起煮;白米粥煮好后加蛋花拌匀。最后加一点点盐,放凉喂宝贝。香蕉薯泥材料:香蕉50克、地瓜50克、玉米粒10克、蜂蜜1小匙做法:1.香蕉去皮、用汤匙捣碎,地瓜洗净,去皮,放入电锅中蒸至熟软,取出压成泥状,放凉备用。2.将香蕉泥、地瓜泥与玉米粒混合,淋上蜂蜜即可。营养小典:地瓜富含纤维素,便秘宝宝可以多吃,有助于滑肠通便。而香蕉、地瓜、蜂蜜皆有着甜甜的口感,宝宝肯定爱不释口。不过提醒妈咪,宜控制给予的
8、份量,才不会让宝宝吃进过多的糖分。除此之外,蜂蜜要等宝宝一岁之后才可以喂食。红豆粥配料:大米50克,红小豆15克,红糖适量,糖桂花少许。制法:将红小豆与大米,分别淘洗干净。红小豆
此文档下载收益归作者所有