资源描述：
《2019-2020学年新教材高中生物 2.2 细胞中的无机物课件 新人教版必修1.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、第2节细胞中的无机物一、细胞中的水1.水的含量及特点:请依据细胞中水的存在形式及作用,判断下列说法的正误:(1)水是活细胞内含量最多的化合物。()√(2)不同种类生物的细胞中含水量有差异,同一生物不同细胞内含水量相同。()提示:同一生物的不同细胞内含水量不同,如人体内的骨骼细胞中含水量低于心脏。×(3)水在细胞内不参与细胞结构的组成。()提示:细胞内的水有自由水和结合水,其中结合水是细胞结构的重要组成成分。(4)自由水可参与运输营养物质和代谢废物。()×√(5)自由水与结合水的比例与新陈代谢的强弱有关。()
2、(6)各种生物的一切生命活动离不开水。()√√【激疑】种子被晒干后,还含有水吗?提示:种子晒干过程中失去大量的自由水,但是结合水的含量基本不变。2.水的理化特性与分子结构(连线):3.水的存在形式及作用:形式自由水结合水概念细胞中绝大部分的水以_____的形式存在,可以自由流动与细胞内的其他物质_______的水功能①细胞内的_________②参与_____________③为细胞提供液体环境④运送_________和_________是细胞结构的_____________游离相结合良好溶剂生物化学反应营
3、养物质代谢废物重要组成部分4.自由水和结合水的比例与细胞代谢的关系:(1)自由水/结合水越大,细胞的代谢就越_____;(2)结合水/自由水越大,细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就_____。旺盛越强二、细胞中的无机盐1.存在形式和含量:2.功能及实例(连线):【激疑】豆芽是大豆浸水萌发的产物,豆芽的生长是否不需要无机盐?为什么?提示:豆芽的生长需要无机盐,因为无机盐在生物体内起重要作用。知识点一 细胞中水的存在形式及作用1.自由水与结合水的相互转化:(1)条件:自由水结合水(2)实例:①烘干种子时,部分
4、结合水转化为自由水散失掉。②北方冬小麦在冬天来临时,部分自由水转化为结合水。2.自由水和结合水的功能验证:3.自由水与结合水的比值与代谢、抗逆性的关系:(1)图示:(2)曲线:(3)在生产中的应用:①种子萌发时,需要吸收水分,增加自由水含量。②种子储存前晒干是为了降低自由水含量,降低代谢速率,以延长储存时间。③越冬作物减少灌溉,可提高作物对低温的抗性。【思考·讨论】1.晒干的种子和烘干的种子均不能萌发,原因是否相同?说出你的理由。(生命观念、科学思维)提示:不同。晒干的种子不能萌发是因为自由水含量减少,细胞
5、代谢减弱,而烘干的种子不能萌发是因为结合水减少,种子细胞结构遭到破坏。2.秋季,农民收获的玉米需经晾晒后才能入库贮存。结合所学知识,试分析其中的生物学道理。(科学思维、社会责任)提示:自由水含量降低,细胞代谢减弱,可减少有机物消耗,同时能防止种子发芽霉变。【素养案例】生物体内含水量可变化,且自由水和结合水可相互转化。如图所示曲线错误的是()【解题导引】(1)明确坐标含义:纵坐标的含义不同,横坐标表示时间。(2)分析曲线走势:依据横纵坐标间的相互关系,分析曲线变化趋势,对照曲线得出答案。【解析】选D。自由水含
6、量与细胞代谢强度呈正相关,细胞代谢加快,则自由水含量增加,结合水含量减少,A项正确;随着年龄的增长,生物体内细胞代谢逐渐减弱,则自由水/结合水的值逐渐减小,B项正确;小麦开花后时间即小麦种子成熟时间越长,小麦种子中的水分含量越少,C项正确;9月至11月,温度逐渐降低,则植物体内结合水含量相对上升,而自由水含量相对下降,即结合水/自由水比值逐渐增强,植物抗寒能力增强,D项错误。【方法规律】细胞内水的存在形式及变化规律(1)环境恶化——自由水↓,结合水↑。(2)细胞衰老——自由水↓,结合水↑。(3)生命活动增强
7、——自由水↑,结合水↓。【素养·探究】——情境迁移在冬季来临时,随着气温的逐渐降低,植物体内发生了一系列适应低温的变化,如可溶性糖含量增加、细胞代谢减弱等。研究表明,细胞内溶液浓度升高,冰点降低。(1)结合所学知识及上述信息,解释“霜打的茄子——蔫儿了”。(生命观念)提示:当外界温度降低时,茄子中的自由水含量减少,导致表皮皱缩。(2)有些蔬菜富含淀粉,但“霜打”后的蔬菜格外“甜”。请结合所学知识解释其原因。(科学思维)提示:温度降低,蔬菜中的淀粉分解为可溶性糖,增大了细胞液浓度,降低了细胞液的冰点,使细胞不
8、容易冻坏,可溶性糖主要是葡萄糖,所以蔬菜变甜了。【素养·迁移】生命离不开水。下列关于水的叙述不正确的是()A.结合水是细胞结构的重要组成部分B.血浆中的水大部分是自由水C.肌肉细胞内的水大部分是结合水D.自由水是细胞内的良好溶剂【解析】选C。一部分水与细胞内其他物质结合形成结合水,结合水是细胞结构的重要组成部分;自由水以游离的形式存在,可以自由流动,是细胞内的良好溶剂,血浆和肌肉细胞中大部分水都是自由水。【补偿训
