MAXCOOK美厨公司市场环境分析((000003).ppt

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1、鼎能置业南中轴路商业项目竞争市场研究报告（商业街）二OO四年四月11目录重要结论摘要3研究背景及方法10竞争项目分析121.方庄美食街132.东直门簋街193.三里屯酒吧街264.后海酒吧街325.大都市街386.王府井商业步行街457.西单商业步行街528.建外SOHO商业步行街59重要结论摘要综合调查情况，针对北京市、南城地区的商业街市场供应量总结分析如下：北京将重点发展培育三里屯酒吧街、秀水服装街、潘家园旧货市场、方庄餐饮街、大红门服装街、牛街民族街、天桥民俗街、银街、隆福寺民俗商业旅游文化街、海淀图书城等10条特色街；北京现已形成大型商业街

2、有两条，分别为王府井商业街、西单商业街。北京市、南城商业街供应量、经营情况及趋势重要结论摘要综合调查情况，针对北京市、南城地区的商业街经营情况总结分析如下：西单商业街平均日客流量达到20万人次，周末在40万人次左右，节假日高峰时每天能达到60万-70万人次，年社会消费品零售额达到60多亿元；王府井商业街具有很浓厚的老北京的文化气息，已成为北京商业的品牌标识；王府井商业步行街包括，东方新天地、新东安市场、世都百货、王府井女子百货、工艺美术商场等多家商场组成的半封闭商业街，平均日流量60万-80万人次；大都市街坐落在广安大街核心地段，全长1.8公里，两侧

3、建筑总面积预计达30余万平方米，总投资额达到35亿元，经多次定位，自2002年4月正式开盘后5个月时间销售已完成50%以上，现有部分商户开业。重要结论摘要综合调查情况，针对北京市、南城地区的商业街未来发展趋势总结分析如下：未来商业街的定位具有清晰可见的特点；未来商业街的商业竞争加剧是不可避免的；增加适合年轻人的娱乐休闲功能，增加体验业态比重；商业街规划需要“以人为本”；未来商业街将以开放性、参与性、多元性方向发展；商业街将成为北京文化底蕴的体现舞台。重要结论摘要方庄美食街：北京三大美食街之一餐饮街要具有一定商业规模，应统一风格，打造地区标识效应，本项

4、目餐饮和方庄美食街有很好的延续性；大众喜爱的餐饮主力店，捆绑式进入本项目值得考虑；本项目应注重对餐饮文化元素的发掘，使其适应未来就餐趋势。东直门簋街：风味特色小吃餐饮街本项目应注重良好就餐环境、卫生条件及治安形象的打造；本项目要借鉴东直门簋街成功的餐饮模式；餐饮街对车位要求较高，应车位数量充足，避免街内交通不畅；营造独特的就餐文化氛围，是本项目定位餐饮时要关注的问题。综合调查情况，以下特色商业街对于本项目来讲有下述借鉴点：重要结论摘要三里屯酒吧街：北京知名两大酒吧街之一注重对酒文化的发掘，使其适应未来酒吧街发展的趋势；本项目短期缺乏足够的酒吧街市场基

5、础，除非挖掘出文化亮点，否则缺乏发展空间；该项目的市场基础和本项目决然不同，可以借鉴理念，但要深入考虑市场适应性；注重个性化酒吧经营风格。后海酒吧街：北京知名两大酒吧街之一该项目市场环境对其成熟、成功有重要价值，本项目似乎近期并不具备这样的条件；后海酒吧街对于本项目更具有参照性；关注后海酒吧特定消费市场的细分，有助于酒吧街的准确定位。重要结论摘要大都市街：亚洲最长的双向内藏式步行街该项目属于北京经典败例，本项目在项目定位、规划、规模等方面都要防范类似的失误；大都市街被迫深度细分商业市场，会有问题，但是如果在市场定位阶段，考虑到商业功能符合性的前提下，

6、科学划分值得本项目关注；在策划招商前期，首先确定主力商户、半主力商户的进驻，突出定位主题，提升商业整体形象，促进其它商户的进入是本项目可以借鉴的教训。王府井商业步行街：国内最知名的商业步行街之一典型的旅游市场步行街，本项目则属于典型生活消费步行街；本项目应该借鉴其中文化元素；鉴于王府井商业步行街在停车上考虑不足，本项目应提供充足的停车位，以方便消费者——并非随意加大停车空间，住宅社区的停车位也可以有效配合使用。重要结论摘要西单商业街：国内最知名的商业街之一该商业街的主要消费市场包括时尚消费群、旅游市场和北京中老年中端消费者，本项目未来的消费结构和其有

7、较大重合部分，所以定位、商业组合考虑过程中需要参照对比；时尚消费的引导需要核心主力店的引导，未来本项目如果扩大大众消费商业开发的规模，就需要对此加以高度关注；交通停车问题值得本项目合理化考虑。建外SOHO商业步行街：目前CBD中央商务区唯一的一条商业步行街借鉴该项目，本项目应统一定位；建外SOHO商业步行街项目最值得借鉴的是其商铺营销节奏的良好把握；该项目的开发规模也会成为本项目谨慎思考的参照系。研究背景及方法101研究背景及方法研究目的：通过对北京市现有商业街的调研，了解其定位、地位、经营、业态以及前景商业业态状况相关评价对潜在问题及市场机会进行分

8、析为本案市场定位提供业态以及经营方面的参考信息。研究方法：实地调查调研地点：北京市被访商业项目营业面积：50